【正文】 此項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方向，適合建設(shè)地的實(shí)際情況，能拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)的速度，提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入水平，具有良好的社會(huì)效益。國(guó)家政策會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而做出新的規(guī)劃和調(diào)整，公司必須根據(jù)國(guó)家或地區(qū)新法規(guī)的出臺(tái)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)方略，尤其是環(huán)保問(wèn)題，公司應(yīng)該加強(qiáng)儲(chǔ)備，在必要的時(shí)候更新設(shè)備以達(dá)到國(guó)家要求。 規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的主要措施盡管推測(cè)本產(chǎn)品在短期沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，但由于技術(shù)發(fā)展和市場(chǎng)變化的不確定性，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，風(fēng)險(xiǎn)仍然存在，規(guī)避的主要措施是： 加強(qiáng)對(duì)原料產(chǎn)地的監(jiān)控，技術(shù)人員應(yīng)該對(duì)農(nóng)戶的種植加以輔導(dǎo)，盡可能較小災(zāi)害對(duì)馬鈴薯種植的不利影響。本項(xiàng)目引進(jìn)“馬鈴薯全粉生產(chǎn)工藝”專利技術(shù)成果，種植基地按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行種植，加工設(shè)備在選購(gòu)時(shí)，在國(guó)內(nèi)多家生產(chǎn)廠家中考察、分析、比較，優(yōu)選了先進(jìn)設(shè)備和加工工藝在生產(chǎn)中進(jìn)行了應(yīng)用，整套生產(chǎn)技術(shù)工藝都能滿足生產(chǎn)要求，使成本進(jìn)一步降低，該公司擁有雄厚的技術(shù)實(shí)力及專家團(tuán)隊(duì)，生產(chǎn)、技術(shù)、工藝較成熟，本項(xiàng)目不存在難以攻克的技術(shù)難關(guān)，產(chǎn)品生產(chǎn)存在的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)較小。 通訊設(shè)施完備 電話、移動(dòng)通信、寬帶、廣播、電視等數(shù)據(jù)在內(nèi)的各類信息服務(wù)廣泛地分布于縣境內(nèi)。 交通便利平利縣地區(qū)交通便利，十天高速?gòu)墓緜?cè)邊經(jīng)過(guò)；公路運(yùn)輸便利。 價(jià)廉物美由于原料采用就地收購(gòu)的方式，減少了長(zhǎng)途運(yùn)輸環(huán)節(jié)，降低成本達(dá)25%，產(chǎn)量越大競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。該地區(qū)馬鈴薯種植面積大，產(chǎn)量高，2002年，馬鈴薯種植面積達(dá)到10萬(wàn)余畝，總產(chǎn)量達(dá)30萬(wàn)噸，其中優(yōu)良品種的產(chǎn)量占總產(chǎn)量的50%以上，完全能夠滿足項(xiàng)目需要。薯塊中干物質(zhì)含量1923%，還原糖在0。其中：，（）；流動(dòng)資金960元（其中鋪底流動(dòng)資金288萬(wàn)元）；。 （pt）按照《方法與參數(shù)》的規(guī)定，投資回收期（pt）是指以項(xiàng)目的凈收益抵償全部投資（固定資產(chǎn)投資和流動(dòng)資金）所需要的時(shí)間。 （FIRR）按照《方法與參數(shù)》的規(guī)定，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（FIRR）是指項(xiàng)目在整個(gè)計(jì)算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累計(jì)等于零時(shí)的折現(xiàn)率。對(duì)于燃料和動(dòng)力的漲價(jià)，企業(yè)可以多考慮幾家燃料供應(yīng)商，另外在日常生產(chǎn)過(guò)程中，不斷對(duì)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，節(jié)約能源?？刹扇〉膶?duì)策：平利縣地處陜西南部，是馬鈴薯適宜種植區(qū)域之一，馬鈴薯資源極為豐富，有著地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富的潛在優(yōu)勢(shì)，極具開(kāi)發(fā)價(jià)值。本項(xiàng)目所需原輔材料主要為馬鈴薯鮮薯等。這些地區(qū)都是我國(guó)馬鈴薯出口的潛在市場(chǎng)，與西歐、北美等主要馬鈴薯輸出國(guó)相比，我國(guó)具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。從國(guó)際市場(chǎng)分析，世界上第十大馬鈴薯淀粉生產(chǎn)和出口國(guó)家荷蘭，淀粉產(chǎn)業(yè)是在國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策支持和資金扶持下形成的，因此就淀粉生產(chǎn)而言，國(guó)外己達(dá)到最大生產(chǎn)能力，淀粉加工的中心必將向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移。 平利縣政府為進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，吸引境內(nèi)外投資者，出臺(tái)了一系列的優(yōu)惠政策。 公司在國(guó)內(nèi)的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布各省市，有一批具有相當(dāng)實(shí)力和能力以及良好商業(yè)信譽(yù)的經(jīng)銷商，能夠順利進(jìn)入批零銷售體系，打開(kāi)市場(chǎng)。馬鈴薯的質(zhì)量直接決定了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，由資源供給優(yōu)勢(shì)決定了產(chǎn)品質(zhì)量能夠充分保證，從口感、形狀上優(yōu)于市場(chǎng)上同類產(chǎn)品。這些優(yōu)質(zhì)新品種都是馬鈴薯加工的適宜品種。例如：“夏波蒂”，該品種系加拿大育成，屬中熟油炸型品種，薯塊大，長(zhǎng)型，一般10厘米以上，大的超過(guò)20厘米，白皮白肉，表皮光滑，芽眼極淺。 四、現(xiàn)有及潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析和戰(zhàn)勝對(duì)手方案 、現(xiàn)有及潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析 目前，我國(guó)馬鈴薯加工企業(yè)約5000家，其中規(guī)?；罴庸て髽I(yè)近140家。倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸設(shè)備：包括冷卻系統(tǒng)、運(yùn)輸車輛等。該項(xiàng)目建成后所需的燃料及其它輔助材料均可在市內(nèi)外市場(chǎng)購(gòu)買，且供應(yīng)充裕。第三階段：2013年11月至2014年2月，完成項(xiàng)目后期收尾工作，完成馬鈴薯深加工生產(chǎn)線及種植基地建設(shè)。 笫一階段：2012年9月至2012年12月，落實(shí)自有資金和銀行貸款資金；完成項(xiàng)目可行性研究，項(xiàng)目啟動(dòng)資金籌措；引進(jìn)“馬鈴薯全粉生產(chǎn)工藝”技術(shù)成果，完成原料種植基地的規(guī)劃布局，與基地農(nóng)戶簽訂合作與購(gòu)銷協(xié)議。企業(yè)人員總數(shù)達(dá)到188人，新增就業(yè)人員135人。 復(fù)合薯片生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)批發(fā)商銷往其它食品加工企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售 農(nóng)業(yè)類雜志廣告 初步估算營(yíng)業(yè)收入可達(dá)5400萬(wàn)元。..采用大包裝，重視包裝的密閉性。 、加強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，以公司的營(yíng)銷隊(duì)伍為基礎(chǔ)逐步形成具有特色的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，提高產(chǎn)品知名度，促進(jìn)銷售。 生產(chǎn)復(fù)合薯片的企業(yè)（多數(shù)）其他企業(yè)（少數(shù)） 充分利用縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)農(nóng)技部門，為農(nóng)民提供技術(shù)服務(wù)的同時(shí)，大力宣傳、推廣優(yōu)質(zhì)脫毒種薯，同時(shí)為農(nóng)民提供無(wú)公害馬鈴薯及綠色馬鈴薯的栽培技術(shù)、田間管理措施等一整套先進(jìn)、科學(xué)、規(guī)范的栽培方案，以生產(chǎn)產(chǎn)量高、質(zhì)量好、市場(chǎng)需求大的合格馬鈴薯，能夠讓農(nóng)民得到實(shí)惠，使農(nóng)民真正認(rèn)識(shí)到脫毒種薯在生產(chǎn)中的重要作用，來(lái)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)脫毒馬鈴薯種薯的需求量。在采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)設(shè)備、保證品質(zhì)的前提下，將能獲得較大市場(chǎng)份額。 生產(chǎn)復(fù)合薯片的企業(yè)（多數(shù)）其他企業(yè)（少數(shù)） 由于復(fù)合薯片銷量很高，復(fù)合薯片的價(jià)格又略高于油炸鮮薯片，而復(fù)合薯片取勝的關(guān)鍵就在于其原料——全粉的質(zhì)量，因此全粉最重要的就是其質(zhì)量，由于公司全粉的產(chǎn)量不高，因此可以定位于高質(zhì)中檔。中國(guó)作為亞洲最大的馬鈴薯生產(chǎn)國(guó)，將成為亞洲最大的馬鈴薯和馬鈴薯加工產(chǎn)品供應(yīng)地，我們了解到目前國(guó)內(nèi)行業(yè)開(kāi)工企業(yè)達(dá)到10家，馬鈴薯收購(gòu)總量接近12萬(wàn)噸，行業(yè)內(nèi)加工企業(yè)的總加工量只有2萬(wàn)噸，加工量只有需求量的60%左右。據(jù)我國(guó)外貿(mào)部門提供的信息，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯顆粒全粉需求量仍在不斷增加。據(jù)調(diào)查，中國(guó)未來(lái)幾年內(nèi)復(fù)合薯片的需求量應(yīng)在5~6條生產(chǎn)線的產(chǎn)量，僅在國(guó)內(nèi)復(fù)合薯片使用顆粒全粉量將達(dá)8000噸左右。而國(guó)內(nèi)類似企業(yè)近幾年也發(fā)展很多家，如北京幸運(yùn)實(shí)業(yè)有限公司、北京卡迪娜食品公司、上海快餐食品集團(tuán)、廣東圓圓食品公司、福建親親食品集團(tuán)等，年需求量在2~3萬(wàn)噸，且需求量逐年增加。 二、市場(chǎng)容量、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)與劃分以及主要的市場(chǎng)影響因素分析 馬鈴薯顆粒全粉是重要的馬鈴薯深加工產(chǎn)品，是復(fù)合薯片和土豆泥的主要原料。另外，隨著國(guó)民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，加之受西方快餐文化的影響，人們的膳食習(xí)慣和消費(fèi)觀念將有較大改變，消費(fèi)趨勢(shì)顯現(xiàn)出多樣化、國(guó)際化。馬鈴薯全粉對(duì)于推進(jìn)全營(yíng)養(yǎng)膳食，改善我國(guó)人民的飲食結(jié)構(gòu)，提高營(yíng)養(yǎng)與健康水平，具有重要意義。使用該產(chǎn)品，對(duì)于改善食品口感、調(diào)整食品營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)及提高經(jīng)濟(jì)效益均有顯著促進(jìn)作用。本項(xiàng)目屬于農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)領(lǐng)域。產(chǎn)品銷售市場(chǎng)價(jià)額，在同類產(chǎn)品中排行榜首，并且逐步攀升?，F(xiàn)已建成年產(chǎn)2萬(wàn)噸馬鈴薯雪化全粉生產(chǎn)線，年轉(zhuǎn)化馬鈴薯14萬(wàn)噸；利用全粉做原料，年產(chǎn)3000噸三維立體膨化食品生產(chǎn)線；年儲(chǔ)量20萬(wàn)噸電腦控制的馬鈴薯現(xiàn)代化儲(chǔ)存庫(kù)，以確保有合格的原料常年供應(yīng)生產(chǎn)線；年儲(chǔ)存1萬(wàn)噸蔬菜水果保鮮庫(kù)。印度的醫(yī)學(xué)家研究，一個(gè)人要堅(jiān)持每周吃上5個(gè)—6個(gè)馬鈴薯，患中風(fēng)的危險(xiǎn)下降40%。100克馬鈴薯有342毫克的鉀，可以防治中風(fēng)。鋰是蘋(píng)果的兩倍。而且馬鈴薯里含有的膳食纖維，吃進(jìn)去以后能夠吸水，保水，吃了有飽腹感。生產(chǎn)工藝創(chuàng)新：以莖尖剝離、組織培養(yǎng)等生物技術(shù)為核心技術(shù)，利用莖尖脫毒技術(shù)、組織培養(yǎng)、高效低成本的脫毒試管苗工廠化擴(kuò)繁技術(shù)，在無(wú)土栽培條件下利用優(yōu)化培養(yǎng)基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液配方使脫毒苗快速健壯生長(zhǎng)技術(shù)；優(yōu)良的馬鈴薯一、二級(jí)原種生產(chǎn)技術(shù)及完善的馬鈴薯種薯繁育體系，進(jìn)行馬鈴薯脫毒種薯的規(guī)范化生產(chǎn)，提升脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)水平，提高脫毒種薯生產(chǎn)能力。 主要產(chǎn)品特性本項(xiàng)目主要產(chǎn)品是馬鈴薯全粉，馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分，能最大程度地保持馬鈴薯中原有的高含量維生素Ｂ維生素Ｂ維生素Ｃ和礦物質(zhì)鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，可制成嬰兒或老年消費(fèi)者理想的營(yíng)養(yǎng)食品。（2）馬鈴薯全粉生產(chǎn)過(guò)程中氣流/流化床干燥和大量回填的工藝路線和馬鈴薯顆粒全粉的年度控制。公司在財(cái)務(wù)管理方面，嚴(yán)格按照財(cái)政部頒布的會(huì)計(jì)制度執(zhí)行，并建立了相應(yīng)的會(huì)計(jì)核算體系和財(cái)務(wù)流程。企業(yè)團(tuán)隊(duì)本著科學(xué)合理、精干高效、以事定崗、以崗定人的原則進(jìn)行人力資源配置，其中管理人員5人，研發(fā)人員7人，生產(chǎn)人員32人，銷售人員5人，其他人員4人。公司實(shí)行董事會(huì)授權(quán)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由總經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理公司的全部業(yè)務(wù)。公司將依托安康豐富馬鈴薯資源，借助富含硒資源得天獨(dú)厚的優(yōu)越條件。抓好種植基地建設(shè)，形成與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模相匹配，符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)要求的新一代健康農(nóng)產(chǎn)品。公司成立于2010年5月13日，注冊(cè)資金500萬(wàn)元，是一家集特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、銷售為一體的獨(dú)立法人企業(yè)。（3）脫毒種薯體系建設(shè)。（2）貯運(yùn)技術(shù)和加工設(shè)備開(kāi)發(fā)。拉瓦——福特卡聯(lián)合公司，是生產(chǎn)馬鈴薯食品的著名企業(yè)，年加工馬鈴薯1萬(wàn)多噸，占瑞典全國(guó)每年生產(chǎn)馬鈴薯食品5萬(wàn)噸的1/4；法國(guó)是快餐馬鈴薯泥的主要生產(chǎn)國(guó)，早在70年代初就達(dá)2萬(wàn)多噸，全國(guó)有12個(gè)大企業(yè)生產(chǎn)馬鈴薯食品，人均消費(fèi)馬鈴薯制品39千克，綜上所述，可以看出當(dāng)前全球馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正進(jìn)入興旺發(fā)達(dá)階段。再加上用來(lái)加工成淀粉、飼料和酒精等的加工量已占到馬鈴薯產(chǎn)量的85%左右。調(diào)查資料表明，亞洲國(guó)家年進(jìn)口馬鈴薯總量約為50萬(wàn)噸。 近年來(lái)，我國(guó)馬鈴薯全粉加工工業(yè)剛剛起步，只有少數(shù)幾家大型企業(yè)生產(chǎn)，加工能力不足2萬(wàn)噸，市場(chǎng)缺口很大。馬鈴薯淀粉因其顆粒大、類脂化合物及蛋白質(zhì)含量低、抗切割等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，制作掛面、干粉調(diào)制劑、各種小吃、餅干、面食、肉制品和酵母濾液等。如按中小型廠家年產(chǎn)300噸計(jì)算，大概也有400家之多，才能滿足這一需求。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)證明，食用馬鈴薯后的一小時(shí)內(nèi)人的大腦記憶力明顯提高，每天食用250克鮮薯即能滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份的需求，而且吃飽又減肥，馬鈴薯加工成食品后的最大優(yōu)點(diǎn)在于能夠保持鮮薯原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雖然我國(guó)馬鈴薯資源如此豐富，加工業(yè)歷史也非常悠久，但發(fā)展十分緩慢，尚屬起步階段，大部分馬鈴薯除直接食用或做飼料和工業(yè)原料外，只有少部分用于加工，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品品種單一，質(zhì)量較差，同食品工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家比，差距甚遠(yuǎn)。90年代以來(lái)，隨著亞洲經(jīng)濟(jì)的崛起,在亞洲也逐步形成了一個(gè)馬鈴薯食品的新興市場(chǎng)。美國(guó)人均馬鈴薯食品年耗量約為60公斤左右，其中人均油炸薯片消費(fèi)量為9公斤左右。表11 世界馬鈴薯主要生產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量及加工比重國(guó) 別總產(chǎn)量（萬(wàn)噸）人均產(chǎn)量（公斤）加工比重（%）法國(guó)54695美國(guó)208482荷蘭630420英國(guó)706123德國(guó)1070134中國(guó)560043俄羅斯3376228 據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，人均馬鈴薯消費(fèi)量以西歐國(guó)家居高。我公司在進(jìn)行馬鈴薯深加工技術(shù)改造工作的同時(shí)，將進(jìn)一步協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)料、種子部門，根據(jù)原料要求，組織專門人員建設(shè)種薯和原料基地，引進(jìn)、繁育優(yōu)良品種，提高馬鈴薯種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，保證項(xiàng)目所需的原料質(zhì)量，同時(shí)提高農(nóng)民收入。要改變這一現(xiàn)狀，就必須引進(jìn)現(xiàn)有的成熟技術(shù)和高新技術(shù)發(fā)展馬鈴薯深加工產(chǎn)