【正文】 Sullivan 的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告中稱(chēng)，到2008 年歐洲包裝機(jī)械的市場(chǎng)總值預(yù)計(jì)將由2000 年的46 億美元增長(zhǎng)至65 億美元，市場(chǎng)潛力巨大 [3]。 Polymer Testing 24 (2005) 564–57117 Characterization of proteincoated polypropylene films as anovel posite structure for active food packaging application, JooWon Lee a, SeokMin Son b, SeokIn Hong c, Journal of Food Engineering 86 (2008) 484–49318 Development of cellulose acetate based antimicrobial food packaging materialsfor controlled release of lysozyme, Seyhun Gemili a, Ahmet Yemenicioglu b, Sacide Alsoy Alt?nkaya Journal of Food Engineering 90 (2009) 453–462六、指導(dǎo)教師意見(jiàn) ……………………………………………………………………………………………指導(dǎo)教師簽字： 年 月 日七、系級(jí)教學(xué)單位審核意見(jiàn)：審查結(jié)果： □ 通過(guò) □ 完善后通過(guò) □ 未通過(guò) 負(fù)責(zé)人簽字：年 月 日附錄二燕 山 大 學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）文獻(xiàn)綜述 課題名稱(chēng)：25kg面粉包裝機(jī)振動(dòng)機(jī)構(gòu)、上袋 夾緊機(jī)構(gòu)、下傳送帶設(shè)計(jì) 學(xué)院（系）： 機(jī)械工程學(xué)院 年級(jí)專(zhuān)業(yè)： 07包裝工程 學(xué)生姓名： 劉霞 指導(dǎo)教師： 任玉波 完成日期： 2010年3月21日 一、 課題國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀1. 國(guó)外包裝機(jī)械發(fā)展概況包裝機(jī)械是集機(jī)、電、氣、光為一體的能完成全部或部分產(chǎn)品或商品包裝過(guò)程的一類(lèi)高新技術(shù)產(chǎn)品。解決辦法：要保證輸送帶、托輥組的質(zhì)量、提高安裝質(zhì)量、在固定式輸送機(jī)上配備調(diào)心托輥組[7]。未解決這一問(wèn)題應(yīng)該使縫包機(jī)的縫紉走線速度與輸送機(jī)的傳送帶速度應(yīng)相等，[6]。這種縫紉方式如果不按照正確的方向是不容易打開(kāi)的，結(jié)實(shí)可靠。l 夾緊機(jī)構(gòu) 夾緊機(jī)構(gòu)主要為手動(dòng)控制和氣動(dòng)控制兩種:手動(dòng)控制,通過(guò)控制可以在滑動(dòng)槽中滑動(dòng)的手柄，實(shí)現(xiàn)夾緊手爪的夾緊。這樣既提高了效率也避免了因捆扎不結(jié)實(shí)而造成的面粉灑漏問(wèn)題。本文在分析整個(gè)物料運(yùn)動(dòng)的基礎(chǔ)上，介紹了一種新型面粉包裝機(jī)。包裝物，即皮重，應(yīng)按所用包裝物的實(shí)際重量計(jì)算，不準(zhǔn)估計(jì)。2. 選題依據(jù)和意義中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)面粉廠衛(wèi)生規(guī)范GB 1312291關(guān)于的包裝應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝物(布袋、塑料袋、容器)包裝成品或盛裝回機(jī)物料。但我國(guó)小麥粉加工業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，在規(guī)模化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營(yíng)；不斷采用新技術(shù)提高資源利用率；產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全和綠色；深加工、多產(chǎn)品、高效增值；與國(guó)際接軌的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量控制體系等方面還有差距。德國(guó)的包裝機(jī)械在計(jì)量、制造、技術(shù)性能方面均屬世界一流。目前，%的速度增長(zhǎng)，到2005年產(chǎn)值達(dá)290 億美元[2]。祝愿同學(xué)們?cè)谖磥?lái)的日子萬(wàn)事如意。他們淵博的知識(shí)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神，和藹的待人態(tài)度，風(fēng)趣幽默的語(yǔ)調(diào)，都給我留下了不可磨滅的印象，他們是我將來(lái)來(lái)工作的表率。對(duì)于我的設(shè)計(jì)，雖然校內(nèi)沒(méi)有機(jī)器作為參考，但是我們?nèi)チ所i泰實(shí)地考察，還有老師的幫助和指導(dǎo)，認(rèn)真的克服了困難。但是以前的很多東西是雜亂無(wú)序的，經(jīng)過(guò)這次設(shè)計(jì)和老師的指導(dǎo)，把這些知識(shí)緊密的聯(lián)系起來(lái)，從而有了更新的認(rèn)識(shí),看著一張張經(jīng)過(guò)自己認(rèn)真繪制的圖紙，心里頗有幾分輕松和成就感。 Contents lists available at ScienceDirectJournal of Food Engineering 90 (2009) p453–46219. Chemical and scanning electron microscopic studies of wheatwholemeal and its streams from roller flour mill . Gangadharappa, R. Ramakrishna, P. Prabhasankar Journal of Food Engineering 85 (2008) 366–371 20. PHB packaging for the storage of food . Bucci, . Tavares, I. Sell。　　縫紉機(jī)在送料過(guò)程中，大部分是依靠來(lái)自壓腳施加的壓力來(lái)配合送料運(yùn)動(dòng)的。當(dāng)送布牙完成送料運(yùn)動(dòng)后，又下降至針板下與縫料脫離后退到原來(lái)的位置，準(zhǔn)備下一個(gè)送料動(dòng)作。　　送料機(jī)構(gòu)　　輸送縫料的機(jī)構(gòu)稱(chēng)送料機(jī)構(gòu)。一般情況下，挑線桿的行程和運(yùn)動(dòng)軌跡是相對(duì)固定的，由于它的從屬地位，決定了機(jī)構(gòu)各相關(guān)尺寸不太可能進(jìn)行調(diào)整，應(yīng)嚴(yán)格按照定位要求進(jìn)行安裝。在包縫機(jī)或繃縫機(jī)（含雙線鏈?zhǔn)娇p紉機(jī)）上采用第1種收緊方式，平縫機(jī)采用第2種收緊方式?！　∮捎诔煽p器的運(yùn)動(dòng)和收線器的調(diào)節(jié)以及縫料的移動(dòng)，使線跡形成時(shí)縫線相互穿套后鎖緊，符合線跡結(jié)構(gòu)要求的形態(tài)的過(guò)程稱(chēng)為緊圈。為減少磨擦，機(jī)針眼出線一側(cè)下部作槽口設(shè)計(jì)，是為減少退針時(shí)縫線的磨損，提高縫紉質(zhì)量?！　?．2 退針　　當(dāng)線圈被成縫器勾住后，機(jī)針從縫料中退出的過(guò)程稱(chēng)為退針?！　榱耸钩煽p器鉤尖能夠在針桿上升適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)進(jìn)入直針線環(huán)，在針桿高度正常的情況下，～，旋梭或線鉤尖到達(dá)直針中心線上，～，～ mm間隙。旋轉(zhuǎn)鉤勾線時(shí)所不同的是最后一線環(huán)進(jìn)入前一線環(huán)（自連線環(huán)），線鉤勾線是線鉤與直針、線鉤與線鉤之間相互進(jìn)入互連線環(huán)連續(xù)交叉形式的不同。旋梭擺梭多用于雙線鎖式線跡的縫紉機(jī)、套結(jié)機(jī)和鎖眼機(jī)上。當(dāng)機(jī)針退出縫料時(shí)，引入槽一旁的縫線與縫料不發(fā)生磨擦隨機(jī)針上升，而引出槽的一旁的縫線與縫料相互擠壓發(fā)生磨擦，不能隨機(jī)針一起上升留在縫料下。當(dāng)機(jī)針上升時(shí)，針眼頂部的張力消失，一部分線段處于自由狀態(tài)（此時(shí)只要給線段加一個(gè)很小的力就會(huì)使線段改變形狀）。1．3 線環(huán)形成　　機(jī)針帶著面線穿過(guò)縫料后達(dá)到最低點(diǎn)后再上升，由于縫料與機(jī)針的磨擦等作用形成線環(huán)。入線階段是從機(jī)針下降至針眼與縫料接觸開(kāi)始，到形成所需要的線跡長(zhǎng)度為止（針桿處于下死點(diǎn)位置）。刺料機(jī)構(gòu)的工作過(guò)程包括四個(gè)過(guò)程：1．1 進(jìn)針　　機(jī)針穿刺縫料的過(guò)程叫做進(jìn)針?！　♂槜U的高度定位是縫制設(shè)備在使用和維修中的一個(gè)重要參數(shù)，雙直針或多直針高度是不一樣的，高度定位時(shí)一般以長(zhǎng)針為準(zhǔn)。針桿機(jī)構(gòu)的任務(wù)是驅(qū)動(dòng)機(jī)針，引導(dǎo)面線穿過(guò)縫料，形成面線線環(huán)，為縫線的相互交織作準(zhǔn)備。4大機(jī)構(gòu)中的每一個(gè)機(jī)構(gòu)，是在獨(dú)立完成某項(xiàng)特定任務(wù)時(shí)，又要與相關(guān)聯(lián)的其他機(jī)構(gòu)互相配合才能完成縫制需要?？p紉機(jī)代替手工進(jìn)行縫制，就是通過(guò)這些機(jī)構(gòu)和其它相關(guān)的輔助部件密切配合來(lái)完成工作的?！　。?）面線：穿在機(jī)針針孔內(nèi)的縫線?！　。?）線數(shù)：構(gòu)成線跡的縫紉線條數(shù)。所以2) 鏈輪齒數(shù)鏈輪齒數(shù)一般限制在9≤z≤120范圍內(nèi)，z1具體選取可由傳動(dòng)比的大小，參考機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)。所以選擇V帶不太合理，改為同步帶，它的帶速范圍1～40m/s 同步帶設(shè)計(jì)1) 設(shè)計(jì)功率 同V帶的設(shè)計(jì)功率 2) 選定帶型及節(jié)距 查機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè)表13151 帶型為周節(jié)制H型，節(jié)距為 ＝3) 小帶輪齒數(shù)及節(jié)圓直徑 選取小帶輪齒數(shù)為 ，查表13161得節(jié)圓直徑為 ，外徑；4) 大帶輪齒數(shù)及節(jié)圓直徑 因?yàn)閭鲃?dòng)比定為 , 所以，大帶輪齒數(shù) 查表13161得齒數(shù)定為36，節(jié)圓直徑為 ，外徑；5) 帶速v 6) 初定軸間距 即 取 7) 帶長(zhǎng)及其齒數(shù) ＝查表13153得梯形帶節(jié)線長(zhǎng)為 ，齒數(shù) 8) 帶寬 查表13152得帶寬 ；尺寸代號(hào)為1009) 實(shí)際軸間距 鏈傳動(dòng)設(shè)計(jì)滾子鏈計(jì)算的的基本根據(jù)是滾子鏈的額定功率曲線（圖132圖1322），如圖所示他們是在特定條件下指定的。6) 帶輪直徑設(shè)計(jì)時(shí)小帶輪基準(zhǔn)dd1參照機(jī)械設(shè)計(jì)圖58及表55選取，大帶輪基準(zhǔn)直徑dd2=idd1（1ε）,，ε不大于2%。則有 所以 3) 選擇電機(jī)轉(zhuǎn)速 凸輪的轉(zhuǎn)速為5r/min，按推薦的傳動(dòng)比合理范圍，二級(jí)減速器i=8~40，帶輪傳動(dòng)比為2~4，鏈輪傳動(dòng)比在3左右，故電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)速可選范圍為 符合這一范圍的同步轉(zhuǎn)速有750、1000、1500r/min。振動(dòng)機(jī)構(gòu)部分設(shè)計(jì) 凸輪機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)根據(jù)估算振動(dòng)格柵運(yùn)動(dòng)一個(gè)周期的時(shí)間大概12s，其中拍袋的時(shí)間約為4s，拍動(dòng)兩次。同步帶傳動(dòng)有著動(dòng)作準(zhǔn)確，傳動(dòng)平穩(wěn)，不易打滑等特點(diǎn)。也可以將振動(dòng)機(jī)構(gòu)通過(guò)螺栓固定到地面上。這樣的電動(dòng)機(jī)輸送出來(lái)的轉(zhuǎn)速傳送到凸輪機(jī)構(gòu)就降低了。這一機(jī)構(gòu)具有以下優(yōu)點(diǎn)：1) 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，為一常用機(jī)械部件，易于安裝維修；2) 省去了手柄和機(jī)械手，大大節(jié)省了人力的使用，環(huán)保節(jié)約經(jīng)濟(jì)性好；3) 動(dòng)作簡(jiǎn)單，易于實(shí)現(xiàn)。我設(shè)計(jì)的夾緊機(jī)構(gòu)主要為氣動(dòng)控制，省去了以往經(jīng)常使用的手柄和機(jī)械手，從而大大的節(jié)省了制造成本，因而也更適用于中小型企業(yè)。手動(dòng)控制即采用手柄和機(jī)械手控制。輸出轉(zhuǎn)速低，轉(zhuǎn)矩大，體積小，噪聲小，運(yùn)行可靠。由P05kw，取 。一般可根據(jù)下列原則選定怠速：1) 較長(zhǎng)技術(shù)平輸送機(jī)，可選較高的帶速；2) 輸送易揚(yáng)塵的粉狀物料，應(yīng)使帶速小于1m/s；3) 刮板卸料時(shí)一般2m/s。 代入計(jì)算得 2. 輸送帶寬度輸送成件物品時(shí)，輸送帶的寬度比成件物品的橫向尺寸大50～100mm。在本設(shè)計(jì)中，因兩軸中心距過(guò)長(zhǎng)即，故采用靠彈簧自動(dòng)張緊裝置，示意圖如下：張緊輪直徑一般取為小帶輪直徑的（～）倍，張緊輪的位置常放在靠近小帶輪處。 張緊裝置在帶式輸送機(jī)中，由于輸送帶具有一定的延伸率，在拉力作用下，本身拉力會(huì)增大。托輥應(yīng)盡量做到：運(yùn)動(dòng)阻力系數(shù)小，功率消耗小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于拆裝維修，有較高的強(qiáng)度和耐磨性以及良好的密封性能等。槽形托輥用于輸送散裝物料，氣輸送能力要比平行托輥用于輸送散裝物料提高20%以上。滾筒的寬度比帶寬100～200mm,驅(qū)動(dòng)滾筒應(yīng)有一定的中高度，即中間部分直徑比兩端直徑稍大，這樣能自動(dòng)糾正膠帶的跑偏。其中橡膠帶應(yīng)用廣泛，而塑料帶由于除了具有橡膠帶的耐磨、彈性等特點(diǎn)外，還具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性、耐酸性、耐堿性及一定的耐油性等，也具有良好的應(yīng)用前景。 輸送帶輸送帶起曳引和承載的作用。按支撐裝置的形式，可將其分為平行托輥輸送機(jī)、槽形托輥輸送機(jī)及氣墊帶式輸送機(jī)等。帶式輸送機(jī)常用于塊狀、顆粒狀物料及整件物料水平方向或傾斜不大的方向運(yùn)送，同時(shí)還可以用作選擇、檢查、包裝、清洗和預(yù)處理操作臺(tái)等。Kg/m179。其拉伸阻力過(guò)強(qiáng)，面團(tuán)僵硬不平衡。據(jù)拉伸特性可將面粉劃分以下幾類(lèi)：（1） 弱力粉：拉伸阻力200BU,延伸度155mm；或延伸度較大達(dá)270mm，拉伸阻力200BU。面粉粒度越細(xì)，吸水量越大。如果麥谷蛋白含量高，則會(huì)造成面團(tuán)彈性、韌性太強(qiáng)，面團(tuán)壓延困難并時(shí)面條發(fā)生收縮，導(dǎo)致產(chǎn)品體積變?。环粗?，面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)不牢固，導(dǎo)致產(chǎn)品變形、波紋塌陷等現(xiàn)象?！∶娼畹男纬砂ㄋ饔煤团驖?rùn)作用兩個(gè)過(guò)程。根據(jù)蛋白質(zhì)分子組成繁簡(jiǎn)，可分為簡(jiǎn)單蛋白質(zhì)和結(jié)合蛋白。蛋白質(zhì)廣泛存在于各種生物組織細(xì)胞，是生物細(xì)胞最重要的組成物質(zhì)。但在面粉中所含的微量脂肪在改善面筋筋力方面有著密切的關(guān)系，面粉在儲(chǔ)藏過(guò)程中脂肪受脂肪酶的作用產(chǎn)生的不飽和脂肪酸可使面筋彈性增加，延伸性和比延伸性變小，結(jié)果可使弱筋粉變?yōu)橹械让娣?，使中等面粉變?yōu)閺?qiáng)力面粉，因此新鮮面粉的適當(dāng)存放有利于面筋力的改善和提高。 脂肪面粉中的脂肪含量較少，通常為2％左右。原淀粉又可分為：谷類(lèi)淀粉，以玉米、小麥、大米、高粱等糧食原料加工成的淀粉；薯類(lèi)淀粉，以木薯、甘薯、馬鈴薯、豆薯、竹芋、山藥、蕉芋等薯類(lèi)為原料加工成的淀粉；豆類(lèi)淀粉，以綠豆、蠶豆、豌豆、豇豆、混合豆等豆類(lèi)為原料加工成的淀粉；其他類(lèi)淀粉，以菱粉、藕粉、荸薺、橡子、百合、慈姑、西米等為原料加工成的淀粉。使用液氣壓傳動(dòng)作為執(zhí)行元件, 使結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)新穎機(jī)構(gòu)大大簡(jiǎn)化, 可以滿足粒料包裝生產(chǎn)線的要求。這項(xiàng)新的工藝已經(jīng)申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利，它的實(shí)施對(duì)提高制粉企業(yè)生產(chǎn)效率將具有十分良好的前景。2. 電噴擊磨輥新工藝上世紀(jì)80年代以來(lái),我國(guó)磨粉機(jī)心磨采用的光輥都是用砂噴來(lái)處理輥體表面的,但是噴砂加工的弊病也不少，費(fèi)時(shí)、費(fèi)電、費(fèi)人工—加工1支磨輥需要12h左右，用電量2030kw/h，金剛砂成本需要100元左右，放砂、倒砂、篩砂等一系列工作的勞動(dòng)強(qiáng)度也大，而且處不好會(huì)粉塵飛揚(yáng)，工作人員大量吸入對(duì)身體健康極為不利。采用相關(guān)新技術(shù)，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分，包裝材料與充氣包裝機(jī)三方面的研究緊密結(jié)合起來(lái)；在控制技術(shù)上，更多地應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)和微電子技術(shù)。小型包裝機(jī)存在的問(wèn)題盡管小型全自動(dòng)包裝機(jī)的出現(xiàn),給日益繁榮的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了新的氣象與生機(jī),目前市場(chǎng)上現(xiàn)有的包裝機(jī)其傳動(dòng)原理為:一臺(tái)驅(qū)動(dòng)電機(jī)通過(guò)多級(jí)傳動(dòng)齒輪、離合器的組合,將主運(yùn)動(dòng)分解,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)