【正文】 允許彎曲、粗細(xì)不均勻。果色一般 。果形一般。粗細(xì)均勻。帶花 無(wú)疵點(diǎn)、病斑、蟲害。瓜鮮嫩。 帶柄。果形較直。帶果柄。果面允許無(wú)白粉。刺瘤不完整。果柄長(zhǎng)2～3cm。粗細(xì)均勻。可有1～2處干疤點(diǎn)。帶刺，果刺幼嫩，果刺允許少量不完整。果柄長(zhǎng)2～3cm。粗細(xì)均勻。色澤鮮嫩 。果形端正。大部分帶果柄。顏色允許有雜色斑塊。帶青蒂。果全紅，無(wú)雜色斑塊。果柄完全。果身直，允許果尖彎。無(wú)病斑。帶果柄。允許有少量干疤點(diǎn)。粗細(xì)基本均勻，幼嫩。彎曲度在1～2cm。無(wú)蟲害，允許有1～2處干疤點(diǎn)。粗細(xì)均勻，幼嫩。彎曲度在1cm之內(nèi)。無(wú)機(jī)械傷，無(wú)病斑、無(wú)蟲眼。 單株重50g以上。允許外葉有少量蟲眼或病斑。單株重100g以上。無(wú)蟲眼，允許外葉有少量斑點(diǎn)。帶果柄。白粉允許有損傷?？捎写命c(diǎn)、病斑、蟲害或機(jī)械損傷。果柄長(zhǎng)2cm。白粉允許有少量損傷。 單果重(g) 大：1820cm 中：1618cm ?。?416cm允許不帶花。可有干疤或少量蟲眼。刺瘤允許不完整。果柄長(zhǎng)2cm?？捎?～2處微小疵點(diǎn)。果刺允許有少量不完整。 帶果柄。瓜上允許有干疤點(diǎn)或白斑。果柄長(zhǎng)2cm。無(wú)機(jī)械損傷，瓜上可有1～2處微小干疤或白斑。果柄長(zhǎng)2cm。無(wú)病斑，無(wú)蟲害，無(wú)機(jī)械損傷。南瓜具本品種的基本特征，無(wú)腐爛，具商品價(jià)值。 長(zhǎng)度大：3035cm中：2530cm?。?025cm 主要是根據(jù)產(chǎn)品的品質(zhì)、色澤、大小、成熟度、清潔度和損傷程度來(lái)進(jìn)行分級(jí)?！〈呤熘饕轻槍?duì)某些季節(jié)栽培的少數(shù)蔬菜品種，如秋季栽培番茄，后期溫度較低，要從生理成熟達(dá)到商品成熟，需要進(jìn)行人工催熟才能完成。 ④葉菜類（白菜、茼蒿、生菜、菠菜、小白菜等）：不帶黃葉，不帶根，去菜頭或根。1　通過(guò)整理和清洗后凈菜感官標(biāo)準(zhǔn)① 無(wú)殘留農(nóng)藥；②莖葉類菜無(wú)菜根；③無(wú)枯黃葉；④無(wú)泥沙；⑤無(wú)雜物。第十章、蔬菜采收后處理技術(shù)一、有機(jī)蔬菜的整理和清洗采收后，要進(jìn)行整理，去掉葉類菜的老黃葉，根菜類的須根等不能食用部分。果菜類如菜豆、黃瓜和番茄等要用手摘，輕拿輕放，避免損傷?！「?、莖菜和果菜的采收規(guī)程蘿卜、胡蘿卜在采收時(shí)，先將土弄松然后拔出，有些蘿卜可以帶些葉出售，但大部分將葉去掉。甘藍(lán)與大白菜等結(jié)球蔬菜在采收時(shí)，用刀將葉球從莖盤上割下來(lái)，葉球外面留2～3片葉保護(hù)葉球?！∈卟说牟墒张瓮a(chǎn)地、同品種、同期收購(gòu)的蔬菜為一個(gè)批次。（極限值：原菜無(wú)病害。采收方法不當(dāng)會(huì)引起蔬菜產(chǎn)品的損傷和腐爛，特別是對(duì)供鮮食的多次采收的蔬菜，不正確的采收，也會(huì)給植株帶來(lái)許多不良影響。菜豆應(yīng)在幼嫩時(shí)采收，硬度不能過(guò)高。但對(duì)多次采收的蔬菜，在采收期間必須進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶镩g管理?！　∶總€(gè)棚的管理記錄包括，各種田間操作，灌水時(shí)間、量，是否施肥，施肥的劑量，施藥的劑量。2　專人負(fù)責(zé)記錄管理田間檔案應(yīng)有專人負(fù)責(zé)記錄管理，上級(jí)管理部門定地定時(shí)上門指導(dǎo)、抽查，對(duì)記錄有困難的農(nóng)戶，協(xié)助指導(dǎo)其記錄，對(duì)重點(diǎn)園藝場(chǎng)進(jìn)行全程跟蹤，并輸入市農(nóng)業(yè)委員會(huì)信息中心的檔案農(nóng)業(yè)，公布檔案記錄情況。在對(duì)田間土壤、育苗營(yíng)養(yǎng)土、營(yíng)養(yǎng)缽、種子等進(jìn)行消毒處理時(shí)，也應(yīng)記載相應(yīng)的用藥情況，并記錄此次作業(yè)活動(dòng)的實(shí)施人和責(zé)任人。中耕除草次數(shù)不宜過(guò)多，一般只進(jìn)行2～3次。整個(gè)大田生育期的水分管理，以土壤保持濕潤(rùn)為好。苗期注意適當(dāng)間苗，防治病蟲。2　育苗 蕪菁在南方都行育苗移栽。幼苗定植前工作：⑴施肥整地⑵施肥每畝使用億兆大豐收生態(tài)肥200kg或優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000～5000kg、過(guò)磷酸鈣50～100kg。種子須按要求嚴(yán)格處理。6　采收當(dāng)葉球長(zhǎng)到 4cm高，直徑2～，結(jié)球緊實(shí)時(shí)即可采收。第 1 次活棵肥，在定植活棵后，澆輕糞水或億兆大豐收生態(tài)肥10kg或尿素10 kg；第 2 次催苗肥，在定植后半個(gè)月，每畝施億兆大豐收生態(tài)肥20kg或2000 kg的人糞尿；第 3 次，重施拔節(jié)肥；第 4 次腋芽萌發(fā)肥，在拔節(jié)肥施后 7～10 天進(jìn)行，每畝施億兆大豐收生態(tài)肥10kg或尿素 ～10 kg；以后在每次采收后輕施一次肥水?？砂创四繕?biāo)進(jìn)行管理。按 40～50cm株距，每畦栽 2 行，畝栽 2000 株左右。禁止使用任何化學(xué)除草劑?！? % 波爾多液防治疫病、紫斑病、銹病原等。七、八月份，再施一次。 3　定植每畝施億兆大豐收生態(tài)肥250kg或腐熟牛糞2000～4000kg，定植溝內(nèi)施入雞糞300kg。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。 C．用5%天然除蟲菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、斑潛蠅、白粉虱等害蟲。%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治葉斑病、炭疽病。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。株高10～15cm時(shí)吊繩、盤頭。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風(fēng)。定植前降溫練苗?！〔シN營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將消毒好的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8*8中，每穴二、三粒，澆透水，放入苗床。禁止使用任何化學(xué)除草劑?！∠x害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板誘殺?！?0℃閉棚2小時(shí)的方法,防治白粉病、炭疽病等?；蛎慨€穴施億兆大豐收生態(tài)肥20kg或雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。株高10～15cm時(shí)吊繩、盤頭、打須、打杈。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風(fēng)。一般苗齡30～35天。根據(jù)濕度及時(shí)澆水?！厮疇C種配制55℃、%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫水中浸泡12小時(shí)。禁止使用任何化學(xué)除草劑。b. 軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。夏秋季節(jié)，注意排澇。根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，行距50～60cm、株距35～40cm，畝定植3500株。定植前降溫練苗。營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將消毒的種子晾干后點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤（128孔）中，每穴一粒，澆透水，放入苗床。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。C．用5%天然除蟲菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲、茶黃螨、白粉虱等害蟲。　 ～50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治葉斑病、白粉病等?；蛎慨€穴施億兆大豐收生態(tài)肥20kg或雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg?！∈斋@期管理溫度白天22～28℃，夜間15～20℃，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。4　田間管理　采收前管理初花期，每畝穴施億兆大豐收生態(tài)肥40kg或雞糞100kg，并澆小水。一般苗齡40～50天。根據(jù)濕度及時(shí)澆水?！厮疇C種配制55℃、%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫水中浸泡24小時(shí)。禁止使用任何化學(xué)除草劑?！∠x害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板誘殺。%春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。　收獲期管理溫度白天25～30℃，夜間15～20℃，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。4　田間管理　采收前管理初花期，每畝穴施億兆大豐收生態(tài)肥40kg或穴施雞糞100kg，并澆小水。定植前降溫練苗?！∶缙诠芾沓雒缜氨３譁囟劝滋?5～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種?！〔莺Σ捎米魑镙喿?、人工撥草、鋤草方法清除草害?！∠x害a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板誘殺。%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。5　病蟲草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。門椒收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。然后松土促根控秧。3　定植　整地施肥　　每畝施億兆大豐收生態(tài)肥200kg或腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍液噴霧。　催芽浸水種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下催芽，3～5天出芽。甜椒主要選擇中椒7號(hào)、中椒1紅羅丹、甜雜6號(hào)；辣椒主要選擇中椒6號(hào)、山東羊角黃、湘研9號(hào)、維爾塔等品種；朝天椒選擇天鷹朝天椒。 b．安裝防蟲網(wǎng)。%農(nóng)抗120水劑150～200倍噴霧。　病害　 ,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。根據(jù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)短，每隔10～15天，每畝用億兆大豐收生態(tài)肥20kg或100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次。株高15～20cm時(shí)吊繩、盤頭、打杈。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風(fēng)。定植前降溫練苗。　苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃?！厮疇C種配制55℃、%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。5　病蟲害防治迷你黃瓜的病蟲害與普通黃瓜基本相同，防治方法也相同。進(jìn)入盛果期后，白天溫度應(yīng)保持在25～30℃，夜間15～17℃，擴(kuò)大溫差有利于果實(shí)生長(zhǎng)。當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)即可定植?！〈哐繝C種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下經(jīng)24～36小時(shí)出芽。二、迷你黃瓜的栽培管理1　品種選擇2　培育壯苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。 。%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。根瓜收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。然后松土促根控秧。　嫁接育苗采用頂芽斜插法或靠接法嫁接育苗，預(yù)防枯萎病，并增強(qiáng)根系的抗寒能力，以云南黑籽南瓜為砧木。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500倍液噴霧?！〈哐繝C種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下經(jīng)24～36小時(shí)出芽。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。第二天還要注意觀察，如有萎蔫還應(yīng)進(jìn)行回苫。覆蓋物一旦被風(fēng)刮掉，秧苗極易受凍。夜間一般比晴天要低2～3攝氏度?！←愌列》涞膽覓煸谌展鉁厥覂?nèi)懸掛寄生蜂麗蚜小蜂的卵卡或釋放麗蚜小蜂，能減輕白粉虱的危害。在春秋多種蔬菜害蟲旺發(fā)階段對(duì)日光溫室進(jìn)行全程覆蓋?！∏鍧嵦飯@，清除病蟲源2 物理防治　土壤的熱力消毒在高溫季節(jié)進(jìn)行土壤消毒：在夏季高溫期間在蔬菜大棚及露天作業(yè)區(qū)兩茬作物間隙，進(jìn)行灌水，加入石灰氮，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。二是設(shè)置防蟲網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)。　設(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”安全生產(chǎn)技術(shù)因此，基地要根據(jù)所種植的品種和面積制定輪作計(jì)劃。土壤連作，一方面由于消耗地力，影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，降低本身的抗病能力。無(wú)論是冬春季還是夏秋季育苗，苗床土壤濕度和空氣濕度是苗期病害發(fā)生輕重的關(guān)鍵因子，特別是冬春季育苗，苗床澆水的時(shí)間是晴天上午10：00～12：00，澆水后中午應(yīng)放風(fēng)降濕。冬春季育苗苗床最好避風(fēng)向陽(yáng)，夏秋季和南菜北運(yùn)基地育苗苗床最好選擇易通風(fēng)散熱的地塊。三、有機(jī)蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程采取以農(nóng)藝措施為主，生物、物理防治技術(shù)為輔，并利用一些植物性農(nóng)藥和有機(jī)蔬菜中允許使用的礦物源農(nóng)藥進(jìn)行綜合防治，所采取的防治措施如下：1　農(nóng)業(yè)防治　選用抗(耐)病蟲的優(yōu)良品種抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黃瓜品種有津雜2號(hào)、津雜4號(hào)、中農(nóng)5號(hào)、中農(nóng)7號(hào)、中農(nóng)110龍雜黃3號(hào)、魯黃瓜4號(hào)、夏青4號(hào)等；抗煙草花葉病毒和葉霉病的番茄品種有中蔬7號(hào)、中蔬8號(hào)、中蔬9號(hào)、蘇保1號(hào)、佳粉1申粉3號(hào)等；抗煙草花葉病毒和耐黃瓜花葉病毒的甜椒品種有中椒4號(hào)、中椒6號(hào)、蘇椒4號(hào)、甜雜3號(hào)、農(nóng)樂(lè)、吉椒2號(hào)等。同時(shí)，摻拌均勻后裝槽。國(guó)產(chǎn)的設(shè)備，每畝300～400元，進(jìn)口合資的設(shè)備一般1500元左右，效果較好，節(jié)水、省工、省事。蔬菜種類畦底寬(cm)畦頂寬(cm)畦溝寬(cm)畦高(cm)步道溝寬(cm)茄子130 8515cm2050辣(甜)椒1008015cm1045番茄10080151245黃瓜11065151045抱子甘藍(lán)12085151845西甜瓜10085151045基質(zhì)栽培地塊的準(zhǔn)備　栽培槽的設(shè)置采用磚砌壘栽培槽，較實(shí)用，便于大面積推廣。對(duì)于瓜菜類，例如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等，一般采用大穴大肥方法，每667平方米用億兆大豐收生態(tài)肥300kg或用沼渣3000kg、過(guò)磷酸鈣35kg、草木灰100kg和適量生活垃圾混合后施入穴內(nèi)，蓋上一層厚約5～10cm的園土，定植后立即澆透水分，及時(shí)蓋上稻草或麥稈?！衙绲臉?biāo)準(zhǔn)①壯苗的感官標(biāo)準(zhǔn)莖桿粗壯、子葉完整、葉色亮綠、生長(zhǎng)旺盛，根系將基質(zhì)緊緊纏繞、形成完整根坨，