第5章輔助部門-wenkub.com
2025-07-17 12:21 本頁面
【正文】 廠區(qū)總平面布局 (1)總平面的功能分區(qū)要明確，生產(chǎn)區(qū)（包括生產(chǎn)輔助區(qū)）不能和生活區(qū)互相穿插。 工廠運輸 第 5章 輔助部門 任務 制造非標準設備，保養(yǎng)所有設備；空罐及有關模具的制造、通用設備易損部件的加工。輸送帶的材料要符合食品衛(wèi)生要求，用得較多的是膠帶或不銹鋼帶，塑料鏈板或不銹鋼鏈板，而很少用帆布帶。垂直運輸設備最常見的是電梯，它的載重量大，常用的有 1t、1． 5t、 2t，轎廂尺寸可任意選用2m 2． 5m、 2． 5m 3m、3m 3． 5m等，可容納大尺寸的貨物甚至整部輕便車輛，這是其他輸送設備所不及的。 廠內運輸 廠內運輸主要是指車間外廠區(qū)的各種運輸。如果只求局部合理，而在總體上不合理，所造成的矛盾或增加運輸?shù)耐?，或影響到廠容，或阻礙了工廠的遠期發(fā)展。 倉庫 第 5章 輔助部門 倉庫在總平面布置中的位置 倉庫在全廠建筑面積中占了相當大的比重，在總平面中的位置要經(jīng)過仔細考慮。考慮；容重小的如空罐倉庫，可按 ～ 1t／ m。托盤堆放時，需考慮附加荷載。由于果蔬原料比較嬌嫩，裝卸時應輕拿輕放。 倉庫 第 5章 輔助部門 倉庫容量的確定 倉庫面積的確定 倉庫容量確定以后，倉庫的建筑面積可按下式確定： F=F1+F2=V/dK+F2式中 F—— 倉庫的建筑面積， m2； F1—— 倉庫庫房的建筑面積， m2； F2—— 倉庫的輔助用房建筑面積 (如樓梯間、電梯間、生活間等 )， m2； d—— 單位庫房面積可堆放的物料凈重，kg／ m2； V—— 倉庫應該容納的物料量， t； K—— 庫房面積利用系數(shù)，一般取 ～。在食品工廠設計中，倉庫容量和在總平面中的位置一般由工藝人員考慮，然后提供給土建專業(yè)。 品控中心 第 5章 輔助部門 食品工廠是物料流量較高的企業(yè)，僅原輔材料、包裝材料和成品這三種物料，其總量就約等于成品凈重的 3～ 5倍，而這些物料在工廠的停留時間往往以星期或月為單位計算。 無菌室要求比較特殊，一般需要設立二道緩沖走道，在走道內設紫外燈消毒。下水管的平面段，傾斜角度要大些，以保證管內不存積水和不受腐蝕性液體的腐蝕。除墻壁角落應設置適當數(shù)量水龍頭外，實驗操作臺兩頭和中間也應設置水管。準備間、無菌室、精密儀器室、工作間要
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