【正文】 不過，僅有一點臟，而不斷讓別人換新的，也是不恰當(dāng)?shù)摹Ｓ浀?，挾到自己盤子里的菜不要剩下，不要貪心，而應(yīng)只取自己能夠吃下的分量，這樣才合乎禮儀?！　榱吮苊獬霈F(xiàn)這種情形，在轉(zhuǎn)動桌子時，應(yīng)觀察一下同桌周圍人的動向，看清楚沒有人在挾取菜肴后，再轉(zhuǎn)動桌子。正確的說，只要按照從里到入口的方向，順次將客人迎請進(jìn)去就可以了。中國人喜歡用圓桌的原因是，藉著圓桌，可以使就餐者忘卻彼此間上下關(guān)系，一起享受飲食之樂。　　另一方面，其它的魚并不象香魚那樣容易去骨，因此要一點點地將魚肉弄碎后再吃?！　?，先剔除骨頭——　　在日式酒席中必定會上的，是連頭帶尾的加級魚、香魚等做的烤魚?！　?，要用喋子接住——　　在日式料理中，由于食案離嘴邊的距離較遠(yuǎn)，在將菜送到嘴里的過程中，醬油和菜汁就會灑出來。此外，有些人愛用筷子在湯里攪和，這是很沒有禮貌的舉動，因此要改掉這種不良習(xí)慣。也可以放在食案以外，但不能放在其它食具的蓋子上，或立靠在湯碗旁邊?！　∈紫?，應(yīng)揭開湯碗的蓋子?！　〗酉聛碇灰梅ú话l(fā)生錯誤就可以了。　　拿起筷子時，不要馬上一把抓起來?！　〔偷兜牡度斜仨毾蛑约哼@一側(cè)，即刀刃要對著左側(cè)?！　?，刀叉應(yīng)擺成八字形——　　如果你尚在用餐，刀叉應(yīng)擺成八字形。一般人的習(xí)慣是吃完上半身之后，將魚翻過來吃，但這是錯誤的吃法。吃魚時，要使用專用的刀叉(做工精細(xì)可以與其它刀叉相區(qū)別)。去骨時，用叉子將肉按住，沿著骨頭將刀插進(jìn)去，就比較容易切。其實，只要用右手的食指按住刀背，就能很靈活地使用。要是吃完后面前盡是面包屑，看起來實在不雅觀?！　　　⊥ǔＣ姘c湯會一起端出來，但有時面包會先上。　　湯有時會盛在有柄的杯子里，此時可以先用湯匙舀著喝，在湯少一點之后再端著手柄喝。由于侍者始終在視察客人的狀況，因此即使不開口，對方也能察覺出來?！　∵M(jìn)餐時，如將所用的刀叉拿錯，餐刀就會不夠。由于刀子就落在自己腳邊，因此她慌忙伸手去拾。吃完之后退席時，就放在桌子上?！　〔徒硎窃诔燥埉?dāng)中用來擦嘴的?！　。瑧?yīng)在食物送上來時再攤開——　　放在桌子上的餐巾，應(yīng)在食物送上來的那一瞬間再攤開?！　〔贿^，由于在小小的一張桌面上密密麻麻地擺了很多餐具，因此有時也會弄錯，而誤將鄰座的拿起來用?！　“灼咸丫埔诒?zhèn)以后喝，因此應(yīng)拿著高腳杯的細(xì)腳，趁著它還冰涼的時候，盡快地喝；而紅葡萄酒在室溫下喝即可，因此可以不必太在意。一般說來，吃紅肉類時配紅葡萄酒，吃白肉類時配白葡萄酒。再者，坐下時腳翹成二郎腿或用膝蓋頂著桌子，都是違反禮儀的舉動，請多注意?！　∨圆灰约喝ダ巫?，拉開椅子并讓女性坐下，是男性的事。一般喝葡萄酒時，要拿著高腳杯的細(xì)腳部分喝?！　∷^餐桌上的禮儀就是為與他人一起用餐而制定的規(guī)則，為了避免帶給同席者及餐廳里的人不快感，使大家能一起高高興興地吃飯?！　∽叱龃箝T之后，面對要將自己送到路上或電梯的對方，應(yīng)說“您用不著特意送出來了，到這里就可以了”，以謝絕主人的相送。　　大衣、圍巾、披肩和手套等，在走出大門之前，不應(yīng)穿戴在身上?！　『冗^茶后，要用指尖輕輕將嘴唇接觸的部分擦干凈。當(dāng)茶杯帶有蓋子時，先要輕輕地打開蓋子并放在茶杯右側(cè)，以免讓水珠滴下來。如果拜訪的人地位較高，恐怕會讓人感覺傲慢?！　《谏嘲l(fā)上時，不能因為感覺坐在坐墊上舒服，而將身體倚在靠背上，并深陷地坐進(jìn)去。　　如果是在自己家里或朋友的住處，這樣做還情有可原，不管上司也好，同事也好，還是往來客戶的家也好，要是進(jìn)別人家卻做出這番舉動，容易受到別人的質(zhì)疑，懷疑你是否具備基本禮儀?！　∫虼嗽诖箝T口只需作簡單的問候，報出自己的姓名就行了。只需“叩叩”地叩響就行了，并不需要連續(xù)不斷地叩。通常一名受過正規(guī)訓(xùn)練、表現(xiàn)優(yōu)秀的業(yè)務(wù)員，面對對講機(jī)，他一定只會按一次。將大衣弄得縐巴巴的，或?qū)砼梢粓F(tuán)遞過去，都是失禮的。自己正脫大衣的時候，門打開了，對方探出頭來沖著你打招呼“??！你好！”是一件令人不好意思的事。如果你說：“我現(xiàn)在到了您家附近，所以想來拜訪您”，雖然對方不會直截了當(dāng)?shù)丶右跃芙^，但是你也不能因此而當(dāng)仁不讓地領(lǐng)受對方的好意。在此時訪問，好象擺明了要對方為自己準(zhǔn)備午飯似的?！　≡缟系脑L問應(yīng)在11點之前結(jié)束。對方或許請你進(jìn)去，或許會為你張羅飯菜。而此時不事先聯(lián)系就直接上門訪問，是很失禮的。但是，所攜帶的禮物如果在對方家附近買，就顯得失禮，對于這點應(yīng)加以注意?！　o論與對方關(guān)系多么親近，都應(yīng)事先確定對方是否方便，然后再前往拜訪，這樣才合乎禮儀。應(yīng)手拿名片，盡可能的結(jié)識朋友。在花名冊上填寫公司里自己所屬部門的名稱和自己的姓名，然后再進(jìn)入會場。何況這是結(jié)識新朋友的好機(jī)會，要拿出勇氣積極地與別人搭話?！　〈送?，在嘴里含著食物的時候，也盡量不要說話。隨身攜帶的物品應(yīng)盡可能的少，并且全部都要存放在接待處，然后才能就座。此時，應(yīng)向?qū)Ψ秸f幾句諸如“對于您這次的不幸，我謹(jǐn)表示由衷的哀悼”，以此作為自己簡單的悼辭。如果明白這種宴席是為何種目的而舉辦的前提下參加，吃東西時就不會象在餐廳用餐一樣了。小心！這可是會遭到周圍人白眼的。反之，當(dāng)大家都已吃完，只有你一個人還在慢慢地吃，也不太好。如果意猶未盡，就等宴會結(jié)束后，換個地方再繼續(xù)。如果說得小聲還好，若在新郎、新娘的親戚和父母面前毫無顧忌地喧嘩，則很令人頭痛。　　——　　婚宴總是散播著熱鬧的氣氛，因此心情也變得格外興奮?！　唤o你去做的事已進(jìn)行到哪里，你的上司會非常在意。　　人在外面有變更約會時，不要忘了使用電話聯(lián)系?！　。螂娫捦ㄖ　∽兏s會乃是常事，恐怕沒有人能從早到晚，一分不差地應(yīng)付所有的約會；也許公司臨時有事，或沒有預(yù)約的客人來訪之類的突發(fā)事件，因此，常會來不及會見下一位客人。此外，要是你表現(xiàn)得值得信賴的話，他會想，“可以把事情交給他去做吧？”從而對你更加信任?！　r常容易遺忘的事，是工作的期限?！　∪绻粠в浭卤?，就去聽上司下達(dá)指令，很容易將日期、時間及名字等遺忘掉?！　∫话愕穆殕T，他會空手站到上司面前，而如果是優(yōu)秀的職員，就會帶上筆記本和原子筆。此時，如果穿著牛仔褲等隨便的裝扮，看起來會很不得體。而且問候時面帶笑容，還能避免情緒緊張。　　問候時應(yīng)口齒清晰、精神飽滿，不是要你拉大嗓門?！　?，應(yīng)面帶笑容——　　寒暄問候是非常重要的。　　——　　當(dāng)有很多人同去其它公司訪問而在會客室等待的期間，常會不知不覺就聊起來?！　　　‘?dāng)你前往別的公司洽談公事時，記得不要將公事包或皮包放在桌上，這有違反禮儀。　　將你帶到會客室的人，會請你坐上座，而你必須推辭。然后同樣地報出公司名稱與自己的姓氏，請他與對方聯(lián)系。　　此外，如果公司的名稱不易聽清楚，或者你的名字較為少見，可向接待員遞出自己的名片。　　通常出發(fā)的時間應(yīng)比約好的時間提前30～40分鐘。因此在訪問的前一天加以確認(rèn)，就顯得十分重要了?！　∑鋵崳@件事不能一味地責(zé)怪對方。　　約定會面時，除了定出訪問的日期與時刻，同時還應(yīng)將己方前去訪問的人數(shù)、姓名、職務(wù)、將要商談的事情概要，以及預(yù)計所需的時間告訴對方?！　“菰L其他公司時，必須事先約定時間，但是訪問的日期與時刻，應(yīng)取決于對方的日程，除非對方任何時間都可以時，才由自己決定。例如，“這位是我們公司的C經(jīng)理”就錯了，因為C經(jīng)理是敬稱。弄灑茶水而將名片弄臟，是對對方的不敬，請務(wù)必謹(jǐn)慎地對待。有時客人多達(dá)4至5人時，要將他們的姓名一一記住是件很傷腦筋的事，因此這樣做也是別無良策的權(quán)宜之計。如果讀錯音反而更失禮，而應(yīng)當(dāng)場詢問對方?！　∫话忝慕邮芨叨葢?yīng)在胸前?！　∪绻c上司一同前往時，應(yīng)在被上司介紹給對方之后才能遞出名片。因為來客始終處于上位，因此在自己公司迎接客人時，應(yīng)該比對方早遞出名片?！　　　〗粨Q名片是有學(xué)問的。雖然永賢回答已在答錄機(jī)中留言，但卻被上司嚴(yán)厲地訓(xùn)斥了一頓。　　——　　永賢奉上司之命，打電話給往來客戶?！　∮械娜穗m然已在腦中對要說的事情作了歸納，可是一到了要錄音的時候，還是感覺緊張而無法順利地說出來。感覺象站在麥克風(fēng)前一樣，心里總感到緊張?！　±纾拔沂恰稹鸸镜摹鳌?，因一事于6月3日下午2點打電話給您?？墒?，如果能留下打電話去的時間，對于接電話的一方來講，再方便不過。當(dāng)你自己不能處理時，應(yīng)請上司來接聽。然后再仔細(xì)地傾聽對方的牢騷?！　≡谕对V的電話中，對方通常都會非常憤怒。　　如果可能的話，在這張名單中不僅要包括你所在的部門，還應(yīng)寫出除此以外和其它部門的工作性質(zhì)。如果不了解工作的內(nèi)容，就會連一通電話都不能轉(zhuǎn)達(dá)得令人滿意。因此，當(dāng)事人不在時接到電話，就一定要告訴對方前者返回公司的時間?！　∪绻寣Ψ皆敿?xì)地說明事由之后，再對他說“真不湊巧，當(dāng)事人已外出”，你就可以想像對方的心情變得多么糟糕?！　≡谂磺迥懿荒茏屍渌藖斫勇牭臅r刻，只要以能讓上司或資深同事聽見的宏亮嗓音，將到目前為止事情的原委復(fù)述一下。她心里想：就這樣請別人來聽，很沒面子。復(fù)述之后，還應(yīng)附加一句“我叫○○，我將會把您交代的事情轉(zhuǎn)告給當(dāng)事人”，以使對方放心?！　o論是什么原因千萬別讓電話響太久，才不會遲遲沒人接電話，而使對方焦躁不安?！　　　‘?dāng)電話鈴響了好幾聲，卻不見對方來接聽時，一般打電話者會覺得煩躁，相信你也有過這種經(jīng)驗。否則見到留言條的職員，在稍后即使想詢問細(xì)節(jié)，也會因不知道接電話的人是誰而無可奈何?！　?，應(yīng)該注明清楚——　　當(dāng)在電話上受人之托，轉(zhuǎn)達(dá)留言時，必須作記錄。在商業(yè)上，“片刻”以一分鐘為限?！　?4.“請稍等片刻”，不宜超過一分鐘——　　筱雯在打電話的中途，需要用到資料，因此向?qū)Ψ秸f了一句“請稍等片刻”，就開始查閱資料?！　≈匦?lián)芡ㄖ螅傧驅(qū)Ψ街虑?，“非常抱歉，剛才電話中途斷線了”。　　因此，也應(yīng)該長話短說，盡快回到工作崗位上?！　‘?dāng)然，上司不會對接聽一兩分鐘的私人電話有微詞。因為無法正確轉(zhuǎn)達(dá)來電者為何人。因此，應(yīng)在被對方尚未問起“請問你是哪位？”之前，先主動自報姓名。一般人對這種話通常會很難說出口，因為“自己并沒有受到這個人的關(guān)照”。這么一來，即使被對方反問，也能很快有條有理地回答。　　所以，將資訊正確而簡潔地傳送給對方前，必須先在頭腦中構(gòu)想清楚?！　榱吮苊膺@種不高明的做法，聽筒應(yīng)用左手來拿，并隨時將記錄本和資料放在手邊，以便能迅速地作出反應(yīng)?！　。奖阌涗洝　‘?dāng)我們講