水溶性膳食纖維營養(yǎng)和技術(shù)-wenkub.com
2025-07-11 00:37 本頁面
【正文】 聯(lián)系方式：廣州市合誠化學(xué)有限公司電話：020 3887 0989傳真：020 3887 0813地址：廣州市體育東路122號羊城國際商貿(mào)中心東塔802806室郵編：510620SPECIFICATIONS Ref : L20101L10NUTRIOSE174。l 甜味劑NUTRIOSE174。l 硬糖NUTRIOSE174。l 片劑NUTRIOSE174。糖果膳食纖維 l 阿拉伯膠類膠NUTRIOSE174。l 淡酸奶N(yùn)UTRIOSE174。 FB的酸性穩(wěn)定性可以使其廣泛應(yīng)用于水果制品中，并且NUTRIOSE174。l 運(yùn)動飲料低血糖指數(shù)食品適合于運(yùn)動飲料，特別是適用于持久運(yùn)動的飲料中。并且NUTRIOSE174。 FB有助于面包結(jié)合脂肪。 FB能減少油炸過程的吸油量。l 糕點 NUTRIOSE174。l 餅干NUTRIOSE174。谷物食品NUTRIOSE174。47干葡萄糖漿GLUCIDEX174。滲透性一般運(yùn)動飲料的滲透性能很好地符合人體血漿的滲透性（即等滲特性），這樣有利于水同其它營養(yǎng)物質(zhì)的交換。 FB（） 儲存過程中粉末的穩(wěn)定性粉末樣品在不同的相對濕度的條件下室溫下（20℃）放置24小時的結(jié)果。 FB在巴氏殺菌后和90天的貨架期內(nèi)，纖維含量幾乎沒有變化，而低聚果糖(FOS)在巴氏殺菌后和90天的貨架期內(nèi)，膳食纖維含量損失嚴(yán)重。下圖有關(guān)添加有NUTRIOSE174。％ 初始分子量％ 初始分子量10％NUTRIOSE174。為了評估NUTRIOSE174。 FB與阿拉伯膠和低聚果糖等膳食纖維的粘度隨著溫度變化的比較（50％）熱穩(wěn)定性湯料140℃殺菌2s敞鍋180℃200℃，10min硬糖餅干和糕點湯料 在絕大多數(shù)食品加工的條件下，從高溫滅菌到巴氏殺菌，NUTRIOSE174。 FB是一種易于使用的膳食纖維，它有著非常優(yōu)越的技術(shù)特性。 FB（25）低聚果糖（25）kcal/g脂肪：9 kcal/g乙醇：7 kcal/g蛋白質(zhì)/碳水化合物：4 kcal/g可溶性纖維NUTRIOSE174。 FB水溶液和10％蔗糖溶液漱口2分鐘后，牙菌斑pH值隨時間的變化曲線。NUTRIOSE174。 FB的凈熱值為2 kcal/g。 FB后胰島素隨時間的變化圖低熱值：2 Kcal/gNUTRIOSE174。NUTRIOSE174。因此NUTRIOSE174。從圖中可知，大約10～15％的NUTRIOSE174。 FB水溶性膳食纖維后，在人體內(nèi)的消化方式這種極高的消化耐受量可以被解釋為同NUTRIOSE174。 FB的最高耐受量為45g/天?人。（AOAC Enzymatic gravimetic HPLC method）這些測定是在法國ROQUETTE分析研究部門進(jìn)行的。－脂質(zhì)代謝：降低血清膽固醇和血液中甘油三酯－促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收－改善腸道菌群消費(fèi)者對纖維含量的常識歐洲美國“每100克食品中含有 克纖維”“每100克食品中含有 克纖維”纖維源富含纖維強(qiáng)化纖維3g/100g*或＝或＝6g/100g*或＝或＝3g/100g*或＝或＝“纖維來源于…”“包含…”“提供…纖維”“高含量纖維…”“富含纖維…”“優(yōu)異的纖維來源…”“添加了…”“加強(qiáng)了…”“強(qiáng)化了…纖維”每次參考量至少5g***食品法規(guī)規(guī)定**RACC=Reference Amount Customarily Consumed，推薦消費(fèi)量為什么要使用NUTRIOSE174。2. 在歐洲，也可標(biāo)示為小麥糊精或糊精。FB 的化學(xué)結(jié)構(gòu)NUTRIOSE174。（檢測方法：AOAC ，enzymatic HPLC meth
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