食品檢測實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的配置-wenkub.com
2025-07-04 16:16 本頁面
【正文】 必要的設(shè)備有潔凈臺、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設(shè)備則根據(jù)具體檢測項(xiàng)目配置。隨著我國的行政監(jiān)管體系正在與國際發(fā)達(dá)國家接軌，我們的行業(yè)實(shí)驗(yàn)室越來越多的參加國際上一些權(quán)威機(jī)構(gòu)的能力比對活動，檢測方法和結(jié)果都按照國際通行做法執(zhí)行。二、行業(yè)實(shí)驗(yàn)室中國的行業(yè)實(shí)驗(yàn)室（指政府法規(guī)實(shí)驗(yàn)室）都隸屬于不同行業(yè)行政領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，因此，多少都帶有一點(diǎn)行政功效。這時(shí)要考慮儀器性能的互補(bǔ)，如：液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜一臺配電噴霧電離源，一臺配大氣壓化學(xué)電離源；氣相色譜質(zhì)譜一臺配電子轟擊源，一臺配負(fù)化學(xué)電離源。如果有需要，像氨基酸分析儀這樣的專用分析儀也可以配置。1）檢測品質(zhì)項(xiàng)目通常要考慮使用的標(biāo)準(zhǔn)或根據(jù)客戶要求，配置相應(yīng)的檢測儀器和設(shè)備（參照1. 企業(yè)實(shí)驗(yàn)室品質(zhì)項(xiàng)目一段）。儀器不一定要追求高配置，夠用就行，但靈敏度、穩(wěn)定性、抗污染等性能要好。d）殘留獸藥若進(jìn)行殘留獸藥的檢測，項(xiàng)目不多且批次多，可以考慮配置酶聯(lián)免疫儀，該儀器一次投入不大，操作簡便，檢測靈敏度高。出口食品加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在出口時(shí)需檢測的農(nóng)殘項(xiàng)目越來越多，為了把好生產(chǎn)原料和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，可以配置氣相色譜質(zhì)譜儀。分析測試百科網(wǎng)%Q+Q3Z E)f gc）殘留農(nóng)藥檢測殘留農(nóng)藥氣相色譜是不能少的。經(jīng)費(fèi)少可以買國產(chǎn)的，經(jīng)費(fèi)多可以考慮買進(jìn)口的，兩者的價(jià)錢相差很多。（2）衛(wèi)生項(xiàng)目包括：微生物、添加劑、有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、毒素等。如果經(jīng)費(fèi)充足或檢驗(yàn)批次較多，對應(yīng)的檢測項(xiàng)目都有對應(yīng)的專用儀器可供選購。對于這樣的實(shí)驗(yàn)室，儀器設(shè)備的配置能滿足企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)檢測就行了。在這些實(shí)驗(yàn)室中由于性質(zhì)不同，檢測的項(xiàng)目不同，而對實(shí)驗(yàn)室籌建和發(fā)展過程中對儀器的購置和選型有著不同的要求。食品檢測實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的配置近年來食品安全及品質(zhì)問題越來越受到人們的關(guān)注。根據(jù)這些年工作經(jīng)驗(yàn)和對各種
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