【正文】 （2）酸化—SBR法處理啤酒廢水受進水堿度和反應(yīng)溫度的影響，最佳溫度是24℃，最佳堿度范圍是500～750mg/L。同時，經(jīng)水解反應(yīng)后溶解性COD比例大幅度增加，有利于微生物對基質(zhì)的攝取，在微生物的代謝過程中減少了一個重要環(huán)節(jié)，這將加速有機物的降解，為后續(xù)生物處理創(chuàng)造更為有利的條件。(3) 對啤酒企業(yè)來說,不僅要重視廢水處理工藝技術(shù)本身,而且要對處理設(shè)施的運行管理引起足夠的重視。3 　討論(1) 實踐證明,厭氧好氧串聯(lián)工藝在啤酒處理工藝中具有優(yōu)勢,是我國啤酒廢水治理工藝采用或整改的方向。反應(yīng)器頂部設(shè)置三相分離器，能及時將處理過程中形成的固、液、氣分離，促進反應(yīng)進程。構(gòu)筑物EGSB反應(yīng)器中沉池、CASS池為半地下式的鋼混結(jié)構(gòu)，曝氣裝置（除曝氣頭外）可現(xiàn)場制作，安裝制作簡單，操作控制靈活，可自控也可手動，維修保養(yǎng)也很方便。本工藝的核心為好氧池，整個工藝經(jīng)歷缺氧、好氧過程，能有效控制絲狀菌的生長，防止污泥膨脹，有效去除氨氮；因反應(yīng)前、中期水中有機物濃度高，微生物處于對數(shù)生長， 處理速度快， 氧利用率高，從而降低了能耗；同時，工藝調(diào)節(jié)靈活，進水、曝氣、沉淀、排水時間可根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)易于操作。并且EGSB池正常運行后，每天產(chǎn)生大量的沼氣，將其回收作為熱風(fēng)爐的燃料，可供飼料烘干使用。6．UASB+SBR法處理啤酒廢水本處理工藝主要包括EGSB反應(yīng)器和CASS反應(yīng)器。 UASB反應(yīng)器采用環(huán)狀穿孔管配水，通過三相分離器出水，并在三相分離器的上方增加側(cè)向流絮凝反應(yīng)沉淀器，它由玻璃鋼板成60176。儀表專業(yè)的設(shè)備投資和設(shè)計難度。該反應(yīng)器是利用厭氧微生物降解廢水中的有機物，其主體分為配水系統(tǒng)，反應(yīng)區(qū)，氣、液、固三相分離系統(tǒng)，沼氣收集系統(tǒng)四個部分。②采用推流式生物接觸氧化池時，為避免前端有機物負荷過高可采用多點進水。溶解氧不足使得生物膜由好氧狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)閰捬鯛顟B(tài)，其附著力下降，在空氣氣泡的攪動下生物膜大量脫落，導(dǎo)致水粘度增加、氣泡直徑增大、氧轉(zhuǎn)移效率下降，這又進一步造成缺氧，如此形成惡性循環(huán)致使處理效果惡化。改為多點進水并經(jīng)過一段時間的穩(wěn)定運行后，生物接觸氧化池的出水(30 min的澄清液)COD為200～300 mg/L。（2）如果廢水中污染物濃度較高或前處理效果不理想，生物接觸氧化池前端的有機物負荷較高，使得供氧相對不足，此時該處的生物膜呈灰白色，處于嚴(yán)重的缺氧狀態(tài)，而池末端成熟的好氧生物膜呈琥珀黃色。針對污泥淤積情況，在水解酸化池前可增設(shè)一級混凝氣浮以去除水中的懸浮物，經(jīng)此改進后水解酸化池能長期、穩(wěn)定、有效地運行，其出水COD也從1100～1200 mg/L降至900 ～1000mg/L，收到了較好的效果。然而，如果由于某些構(gòu)筑物的構(gòu)造設(shè)計考慮不周會影響運行效果，致使出水水質(zhì)不理想，使生物接觸氧化池的出水(靜沉30 min的澄清液)COD為500～600 mg/L，經(jīng)混凝氣浮處理后出水COD仍高達300 mg/L，遠高于排放要求(150 mg/L)。③因 VTBR反應(yīng)器高達10m左右，水深大，所選用風(fēng)機為高壓風(fēng)機，風(fēng)壓為98kPa，N＝75kw，耗電量大。 3. 新型接觸氧化法處理啤酒廢水此方法處理過程為 ：廢水首先通過微濾機去除大部分懸浮物，出水進入調(diào)節(jié)池，然后中提升泵打入VTBR反應(yīng)器中進行生化處理，通過風(fēng)機強制供風(fēng)使廢水與填料接觸，維持生化反應(yīng)的需氧量，VTBR反應(yīng)器出水進入沉淀器，去除一部分脫落的生物膜以減輕氣浮設(shè)備的處理負荷，之后流人氣浮設(shè)備去除剩余的生物膜，污泥及浮渣送往污泥池濃縮后脫水。 該工藝處理效果好、操作簡單、穩(wěn)定性高。調(diào)節(jié)池既有調(diào)節(jié)水質(zhì)、水量的作用，還由于廢水在池中的停留時間較長而有沉淀和厭氧發(fā)酵作用。酸化效果的好壞直接影響SBR反應(yīng)器的處理效果，有機物去 除主要集中在SBR反應(yīng)器中。這種方法在處理啤酒廢水時，在厭氧反應(yīng)中，放棄反應(yīng)時間長、控制條件要求高的甲烷發(fā)酵階段，將反應(yīng)控制在酸化階段，這樣較之全過程的厭氧反應(yīng)具有以下優(yōu)點：（1）由于反應(yīng)控制在水解、酸化階段反應(yīng)迅速，故水解池體積??；（2）不需要收集產(chǎn)生的沼氣，簡化了構(gòu)造，降低了造價，便于維護，易于放大；（3）對于污泥的降解功能完全和消化池一樣，產(chǎn)生的剩余污泥量少。荷蘭美國的某些公司所設(shè)計的UASB反應(yīng)器對啤酒廢水CODcr 的去處率為80％－86％，北京啤酒廠UASB 處理裝置中試結(jié)果也保持在這一水平， 而且其沼氣 －(COD)。UASB 的主要組成部分是反應(yīng)器，其底部為絮凝和沉淀性能良好的厭氧污泥構(gòu)成的污泥床，上部設(shè)置了一個專用的氣－液－固分離系統(tǒng)（三相分離室）。它是在無氧條件下，靠厭氧細菌的作用分解有機物。該法運轉(zhuǎn)穩(wěn)定動力消耗少，但低溫對運行影響大，在處理高濃度廢水是需增加轉(zhuǎn)盤組數(shù)。％％。這種方法可以得到很高的固體濃度和較高的有機負荷，因此處理效果高，占地面積也小于活性污泥法。當(dāng)然，深井曝氣也有不足之處，如施工難度大，造價高，防滲漏技術(shù)不過關(guān)等。深井曝氣實際上是以地下深井作為曝氣池的活性污泥法，曝氣池由下降管以及上升管組成。在周期內(nèi)一切過程都在一個設(shè)有曝氣裝置的反應(yīng)池中依次進行。SBR法是間歇式活性污泥法。解決的辦法是投加含N,P 的化學(xué)藥劑，但這將使處理成本提高。我國的珠江啤酒廠，煙臺啤酒廠，上海益民啤酒廠，武漢西湖啤酒廠?；钚晕勰喾ā⑸锬し?、深井曝氣法是較有代表性的好氧生物處理方法。實踐證明厭氧好氧工藝處理啤酒廢水是成熟可靠地工藝,目前正構(gòu)成我國啤酒廢水處理工藝的主流技術(shù)。厭氧工藝省能產(chǎn)能,有效去除有機物,出水離達標(biāo)還有一定差距。高徑比大,三相分離器要求更為嚴(yán)格。IC 啟動期一般為1～2 個月,而UASB 啟動期達4～6 個月。162 中的6179。進水CODCr/mg高度/mHRT/hCODCr體積負/kg/d ,CODCr去除率穩(wěn)定在80 % ,容積負荷高達25～30 kg/(m3IC 反應(yīng)器實際上是由底部和上部2 個UASB反應(yīng)器串聯(lián)疊加而成,下部為高負荷區(qū),上部為低負荷區(qū),利用沼氣上升帶動污泥循環(huán)。EGSB 反應(yīng)器比UASB 反應(yīng)器具有更強的抗溫度和進水pH 值變化的能力,且其系統(tǒng)處理效果恢復(fù)也更快。L1d1, EGSB 反應(yīng)器比UASB 反應(yīng)器有著更高的處理效能。d) 。與UASB 相比,EGSB 對布水系統(tǒng)要求較為寬松,但對三相分離器要求則更為嚴(yán)格。為了使厭氧反應(yīng)器中進水和污泥之間的接觸更加充分,導(dǎo)致了第三代厭氧反應(yīng)器的開發(fā)和應(yīng)用。UASB 工藝在國內(nèi)啤酒廢水處理方面應(yīng)用很普遍,實踐證明UASB 完全適用于處理啤酒廢水,而且厭氧硝化工藝相似于啤酒釀造、發(fā)酵生產(chǎn)工業(yè),很容易被啤酒廠家所掌握。UASB 工藝因其工藝結(jié)構(gòu)緊湊,處理能力大,效果好,投資省而在國內(nèi)外啤酒廢水治理中得到十分廣泛的應(yīng)用。目前在啤酒處理工藝上,厭氧工藝應(yīng)用比較多的有UASB 工藝,IC 工藝和酸化水解工藝?！捬醴?0 世紀(jì)70 年代以來,廢水厭氧處理技術(shù)因其具有投資少,運行費用低及能產(chǎn)生能量等優(yōu)點而得到較快的發(fā)展和應(yīng)用。工程實踐表明,在高寒地區(qū)采用CASS 工藝處理啤酒廢水是可行的(進水CODCr在500～1 500 mg/L時,處理后水質(zhì)達到《污水排放標(biāo)準(zhǔn)》的一級排放標(biāo)準(zhǔn)) ,即便在低溫條件下,也能順利地進行污泥的培養(yǎng)和馴化,但需要十分重視當(dāng)?shù)氐臍鉁靥攸c,做好各種處理設(shè)施、管線的保溫防凍措施。這樣,CASS 池的反應(yīng)池被隔墻分隔為3 個區(qū),即生物選擇區(qū)、預(yù)反應(yīng)區(qū)及主反應(yīng)區(qū)。 在生物除磷的基礎(chǔ)上，為了進一步強化除磷效果，設(shè)計中在CAST反應(yīng)池后面加一個除磷池，往里面加入混凝劑，通過混凝沉淀來去除殘余的磷。該工藝投資較低，運行費用省，每立方米廢水總投資為1100元。但也存在著曝氣裝置易堵塞,自動控制技術(shù)及連續(xù)在線分析儀表要求高等缺點。因此基建投資低,同時設(shè)備具有耐沖擊負荷,工作穩(wěn)定,運行靈活,污泥性能良好等優(yōu)點。由于SBR 反應(yīng)池設(shè)置了填料,大大提高了單位體積的微生物數(shù)量,使SBR 工藝綜合了接觸氧化法的優(yōu)點,提高了處理效率,縮小了反應(yīng)器的體積。SBR 工藝典型的操作工序為:進水、反應(yīng)、沉淀、排水、閑置等5 個工序,整個工序經(jīng)厭氧、好氧、缺氧3 個階段。d)。但由于啤酒廢水的進水COD濃度很高，所以一般采用二級接觸氧化工藝?？梢娀钚晕勰喾ㄌ幚砥【茝U水具有運行可靠、處理效果較好的優(yōu)點, 但啤酒廢水氮磷含量低, 碳氮比例失調(diào), 運行中容易產(chǎn)生污泥膨脹, 因此, 啤酒廢水處理過程中需添加一定量的氮磷。目前, 國內(nèi)有廣州啤酒廠、珠江啤酒廠、無錫啤酒廠、華都啤酒廠、珠江啤酒廠等。雖然厭氧反應(yīng)器的出水需進一步處理才能達標(biāo),即需好氧工藝作為后處理單元,但厭氧2好氧組合工藝在能源日益緊張的今天,越來越發(fā)揮出它的優(yōu)勢,這將成為未來幾年內(nèi)啤酒廢水處理的主要方法之一。表1 　啤酒廠廢水的主要污染來源污染來源COD(mg/L)SS(mg/L)污染物麥汁煮沸鍋210低麥汁殘余過濾槽96002000糖化醪殘余物回旋沉淀槽6000028000麥汁和凝固物沉淀發(fā)酵罐92000——酵母殘留物和凝固物沉渣等貯酒罐80000——酵母殘留物和凝固物沉渣等硅藻土過濾機2000040000硅藻土、酵母、蛋白質(zhì)沉淀等清酒罐4800——啤酒及微細有機殘留物紙板濾酒機10034啤酒裝酒機4200——啤酒生酒桶洗滌機1600100啤酒及其他固形物酒糟干燥機2000015000麥汁及糖化醪殘留物洗瓶機(初洗)500125啤酒及其它固形物2 　啤酒廢水處理技術(shù) 國內(nèi)外廣泛采用生化處理工藝,其中包括好氧生物處理(活性污泥法,生物膜法) ,厭氧生物處理,好氧與厭氧聯(lián)合生物處理方法。若將洗瓶廢水的排放液經(jīng)處理后儲存起來用以調(diào)節(jié)廢水的pH值（啤酒廢水平時呈弱酸性），則可以節(jié)省污水處理的藥劑用量。另外，噴淋時由于用熱水噴淋，啤酒升溫引起酒瓶內(nèi)壓力上升，“炸瓶”現(xiàn)象時有發(fā)生，致使大量啤酒散在噴淋水中。工段中將產(chǎn)生麥汁冷卻水、裝置洗滌水、麥糟、熱凝固物和酒花糟。 　清洗廢水，如大麥浸漬廢水、大麥發(fā)芽降溫噴霧廢水、清洗生產(chǎn)裝置廢水、漂洗酵母水、洗瓶初期洗滌水、酒罐消毒廢液、巴斯德殺菌噴淋水和地面沖洗水等。我國對啤酒廢水在治理技術(shù)上逐漸形成了以生化為主,生化和物化相結(jié)合的處理工藝。關(guān)鍵詞: 啤酒廢水； 生化處理；　啤酒廢水；　厭氧處理??；好氧處理??；厭氧好氧工藝　；進展 啤酒是當(dāng)今風(fēng)靡世界最流行的飲料之一, 早在4500 年前, 啤酒就在古埃及問世, 它略含苦味, 富含營養(yǎng), 素有液體面包之稱, 已被國際營養(yǎng)會議推薦為營養(yǎng)食品之一。第五階段（～）：提交設(shè)計二稿由指導(dǎo)教師對設(shè)計、譯文進行二次修改得第三稿，將三稿的全套資料整理打印裝訂成冊后裝袋，并提交評閱老師評閱。六、完成畢業(yè)設(shè)計所需具備的工作條件及解決的辦法（1）查閱文獻資料，利用計算機搜索最新相關(guān)期刊，書籍；（2）收集有關(guān)物性計算參數(shù)和企業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)；（3）使用繪圖軟件AutoCAD、CAXA和繪圖儀(上機時數(shù)約60小時)；（4）使用計算工具進行數(shù)學(xué)計算，同時使用Office辦公軟件編輯畢業(yè)論文；（5）工具書：化學(xué)工程手冊、化工工藝設(shè)計手冊、化工物性手冊、英漢漢英化學(xué)化工詞匯等。 重點研究的問題1 .改造完善主工藝流程，設(shè)計污水處理能力為2104m3/d，按重力混凝沉降流程進行設(shè)備設(shè)計配套，滿足污水處理量和回注水質(zhì)的要求。先進科學(xué)的管理也可以作為一種技術(shù)作用于工藝本身,使其發(fā)揮出應(yīng)有的作用。同時對啤酒廢水采用清濁分流,高濃度廢水采用厭氧(如UASB) 工藝預(yù)處理后與低濃度廢水混合進入好氧處理系統(tǒng),更易達到環(huán)境效益與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一。 ,處理CODCr 平均濃度為4 300 mg/L的啤酒廢水400 m179。 　IC 反應(yīng)器內(nèi)循環(huán)( Intenal Circulation , IC) 厭氧反應(yīng)器于20 世紀(jì)80 年代中期由荷蘭PAQUES 公司開發(fā)成功,被認為是第三代厭氧生化反應(yīng)器的代表工藝之一。L1d1, % ,比UASB 反應(yīng)器具有更高的容積負荷率和COD 去除率,表明了其在處理低濃度廢水方面較好的應(yīng)用前景。L1d1 ,而UASB g COD進水CODCr 450 mg/ L 左右, HRT 縮短至0. 7 h時,EGSB 反應(yīng)器仍能獲得84. 96 %的高CODCr去除率,有機負荷高達30. 21 kg CODCr / (m3 但據(jù)左劍惡等人報道,EGSB 反應(yīng)器不適合處理含懸浮物的廢水。 　EGSB 反應(yīng)器UASB 反應(yīng)器在應(yīng)用中取得了很大的成功, 但UASB 的傳質(zhì)過程并不理想,進一步提高有機負荷受到了限制。同時UASB 池每天產(chǎn)生大量的沼氣,用于熱風(fēng)爐的燃料,供飼料烘干使用,可節(jié)煤4 t/d 左右。目前,很多國家相繼開展了對UASB 的深入研究和開發(fā)工作。目前以上流式厭氧污泥床(UASB) 為代表的第二代反應(yīng)器和以厭氧顆粒污泥膨脹床( EGSB) 和厭氧內(nèi)循環(huán)反應(yīng)器( IC) 為代表的反應(yīng)器已被廣泛引入到啤酒廢水處理工程應(yīng)用中,并取得了良好的效果?？傊?，好氧處理工藝存在曝氣耗能大、污泥產(chǎn)量大的缺點，故厭氧—好氧處理工藝逐漸被深入研究和開發(fā)利用。周剛報道了CASS 工藝處理啤酒廢水在高寒地區(qū)的應(yīng)用。在SBR 的基礎(chǔ)上,在池子的前部增設(shè)了1 個生物選擇器。由于其良好的工藝性能和靈活的操作，因此選擇CAST進行生物除磷。埠新啤酒廠用CAST工藝處理啤酒廢水的實踐結(jié)果表明，工藝處理效果穩(wěn)定，可達到排放標(biāo)準(zhǔn)，平均出水水質(zhì)：COD 25 ～86 mg/L，去除率為96%～98%；BOD5 21～25 mg/L，去除率為97%～98%；SS 52 ～64 mg/L，去除率為88%～92%。SBR 工藝是極具發(fā)展?jié)摿Φ囊环N處理工藝。常規(guī)活性污泥法相比,SBR 工藝不需要另設(shè)二次沉淀池、污泥回流及污泥回流設(shè)備,也可不設(shè)調(diào)節(jié)。付敏寧等人報道了填料式SBR 技術(shù)在啤酒廢水處理工程中的應(yīng)用。　SBR 工藝及應(yīng)用SBR 法是對傳統(tǒng)活性污泥法的改進,近年來,在國內(nèi)外被引起廣泛重視和研究應(yīng)用。20世紀(jì)80年代初，接觸氧化法比破同活性