【正文】 R=(A1,A2,…,A4)選取不同的模糊算子，便可得到不同的評價模型。由此，得到模糊評價隸屬矩陣Ri：Ri=(4)模糊綜合評價① 一級模糊綜合評價取權(quán)重集Ai和模糊評價隸屬矩陣Ri構(gòu)造以下一級模糊評價模型：Bi=Ai評語集V=(V1,V2,…,Vm)，Vi(i=1,2,…,4)表示第i個評價結(jié)果，指標(biāo)層的評價指標(biāo)用Vij(j=1,2,…,k)表示。其中i(1,2,…,4)，j(1,2,…,T)，T為與i對應(yīng)的二級指標(biāo)的下標(biāo)個數(shù)。供應(yīng)鏈內(nèi)部績效是供應(yīng)鏈價值的體現(xiàn)。采用準(zhǔn)時交貨率、訂單完成率和顧客滿足率來描述供應(yīng)鏈的可靠性。供應(yīng)鏈柔性：反映供應(yīng)鏈對環(huán)境變化的響應(yīng)能力。 海陽市溫室蔬菜供應(yīng)鏈的績效評價 海陽市溫室蔬菜供應(yīng)鏈績效評價指標(biāo)體系的構(gòu)建在整個供應(yīng)鏈設(shè)計過程中離不開對影響供應(yīng)鏈的因素的分析，因此還要對供應(yīng)鏈績效進(jìn)行評價。核心企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)在進(jìn)行溫室蔬菜供應(yīng)鏈管理時，需要使每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)民都認(rèn)識到溫室蔬菜供應(yīng)鏈管理會為社會和農(nóng)民帶來長期回報，促使農(nóng)民以更大的熱情投入到蔬菜生產(chǎn)勞動中，使整個供應(yīng)鏈達(dá)到利益最大化。多數(shù)供應(yīng)鏈管理專家認(rèn)為，領(lǐng)導(dǎo)的支持有助于供應(yīng)鏈管理的成功，有助于核心企業(yè)做出的重大決策都是溫室蔬菜供應(yīng)鏈管理導(dǎo)向的。因此，核心企業(yè)需要制訂相應(yīng)的溫室蔬菜供應(yīng)鏈的扶持措施和管理政策，從而努力使溫室蔬菜的生產(chǎn)和管理更上一層樓。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要加強(qiáng)對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作社的指導(dǎo)，幫助建立健全一套行之有效地管理制度，做好信息服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為農(nóng)民提供及時、準(zhǔn)確的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)和市場信息。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作社要與農(nóng)民協(xié)商簽訂具有法律效應(yīng)的產(chǎn)供銷合同，以合同的形式，規(guī)定雙方的責(zé)權(quán)利，既促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，又能使其自身穩(wěn)定、持續(xù)、快速發(fā)展。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作社在服務(wù)農(nóng)民的產(chǎn)、購、運(yùn)、銷和加工經(jīng)營中應(yīng)提取一定比例的資金，用來彌補(bǔ)經(jīng)營上的需要，以保障為農(nóng)戶服務(wù)的持續(xù)性和穩(wěn)定性。②完善制度，健全機(jī)制。④有利于改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。②提高蔬菜生產(chǎn)的整體效益。同時，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作社與超市簽訂契約，建立利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的合作關(guān)系，并對超市進(jìn)行監(jiān)督，從而保護(hù)農(nóng)戶利益最大限度上不受損害。在農(nóng)戶與合作社，合作社與超市之間有必要建立電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI）。其次，規(guī)劃種植次序。由于農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中存在自然災(zāi)害等方面的風(fēng)險，這就要求作為核心地位的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)合作社具有較強(qiáng)承受風(fēng)險和化解不確定性風(fēng)險的能力。有一定規(guī)模的合作社不僅可以有效指導(dǎo)農(nóng)戶的生產(chǎn)，而且會提高整條供應(yīng)鏈抵御市場風(fēng)險的能力，反之，則不利于供應(yīng)鏈成員間的長期穩(wěn)定合作。在解決小規(guī)模農(nóng)戶的發(fā)展受制于資金有限和缺乏抵押性資產(chǎn)等方面，合作社也可發(fā)揮積極的助推作用?；诮档蜕a(chǎn)成本和交易成本的要求，必須打破傳統(tǒng)，把農(nóng)業(yè)與市場連接的制度進(jìn)行創(chuàng)新，通過制度改革來獲得更大的經(jīng)濟(jì)收益和社會效益。由于熵值越大，評價結(jié)果越差。各超市指標(biāo)得分如表33所示。(5)方案排序比較個備選超市的熵值大小，對備選超市進(jìn)行排序。(2)計算三級指標(biāo)層中每個指標(biāo)的熵值標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)是第個備選超市在指標(biāo)上的得分，把指標(biāo)得分作歸一化處理，計算第項指標(biāo)下第個超市指標(biāo)值的比重： (32)計算第個指標(biāo)的熵值： (33)是該指標(biāo)的熵系數(shù)，；計算第個指標(biāo)的熵權(quán)： (34)(3)計算指標(biāo)體系中二級指標(biāo)的熵值和熵權(quán)在一個決策項目中，備選超市的二級指標(biāo)熵值是計算系統(tǒng)一級指標(biāo)熵值的基礎(chǔ)，因此，要在項目中決策出最優(yōu)超市，首先應(yīng)該算出系統(tǒng)二級指標(biāo)的熵值。在超市評價指標(biāo)體系中，11個三級指標(biāo)在個評價對象下的數(shù)據(jù)構(gòu)成矩陣： (31)被稱為評價指標(biāo)矩陣。下面運(yùn)用熵值法構(gòu)建超市評價的模型。從超市在溫室蔬菜供應(yīng)鏈中的位置和職能的角度來看，其管理水平主要包括內(nèi)外管理的協(xié)調(diào)性和信息傳遞的快捷性兩方面。(2)合作程度合作是供應(yīng)鏈運(yùn)作與管理的精髓。 超市評價指標(biāo)體系的構(gòu)建對超市的選擇依據(jù)的是客觀準(zhǔn)確的評價，評價的基礎(chǔ)是科學(xué)合理的指標(biāo)體系。在千變?nèi)f幻的市場環(huán)境下，由于蔬菜尤其是稀少蔬菜來說，市場需求難免會發(fā)生一些變化(比如一些重要節(jié)日的時候需求量會突然加大)，這時，供應(yīng)商能不能根據(jù)這種變化隨時準(zhǔn)備貨源，此指標(biāo)就是反映供應(yīng)商隨時供貨能力的強(qiáng)弱。(4)供貨能力指標(biāo)主要包括供應(yīng)商供應(yīng)蔬菜的能力、交貨時間、交貨數(shù)量的準(zhǔn)確性等內(nèi)容。(2)質(zhì)量水平指標(biāo)反映了蔬菜供應(yīng)商對蔬菜質(zhì)量的控制程度。供應(yīng)商選擇的科學(xué)與否，直接影響到蔬菜供應(yīng)鏈核心企業(yè)甚至是整條蔬菜供應(yīng)鏈的生存與發(fā)展。而蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的主要運(yùn)輸方式是汽車運(yùn)輸，由于農(nóng)村物流主體的經(jīng)濟(jì)規(guī)模小以及物流管理方式落后，運(yùn)輸工具的使用混亂以及運(yùn)輸方式的不合理都會增加運(yùn)輸成本，同時增加尾氣排放，加重環(huán)境污染。在零售終端，由于傳統(tǒng)的交易方式仍占主導(dǎo)地位，在批發(fā)市場中主要是現(xiàn)場買賣，保鮮和衛(wèi)生條件較差；在蔬菜物流配送方面，自動存取系統(tǒng)、自動分揀系統(tǒng)及貨物自動跟蹤系統(tǒng)使用率不高，影響蔬菜的物流配送效率和質(zhì)量，而且在零售渠道，由于蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品集中采購量低、銷售商的粗放經(jīng)營以及標(biāo)準(zhǔn)化管理的缺乏，蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品在銷售商流通的效果也不理想。以批發(fā)市場為核心的流通渠道的重大缺陷就體現(xiàn)在流通環(huán)節(jié)上：首先是參與者多，從源頭收購、集散地批發(fā)、銷地批發(fā)最終到零售，多方交易人參與到流通環(huán)節(jié)中，交易方式以現(xiàn)貨現(xiàn)金交易，交易流程多，增加交易環(huán)節(jié)；其次是運(yùn)輸過程復(fù)雜，從供應(yīng)地到銷售地經(jīng)過反復(fù)的集貨和分貨，在運(yùn)輸路線的選擇上也缺少科學(xué)規(guī)劃、合理安排，增加了運(yùn)輸環(huán)節(jié)的不確定性。蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的供需信息沒有統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)進(jìn)行收集、整理和發(fā)布，這使得農(nóng)戶生產(chǎn)的蔬菜價值難以實(shí)現(xiàn)，農(nóng)民的利益得不到保障；而零售渠道信息的把握不充分，導(dǎo)致消費(fèi)者的購買意愿受挫，喪失了零售終端的銷售機(jī)會。在供應(yīng)源頭，農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模小，分布零散，這就首先要對各種蔬菜進(jìn)行集貨；蔬菜經(jīng)集貨后，將分運(yùn)到批發(fā)市場，進(jìn)行蔬菜包裝或進(jìn)一步的集貨分運(yùn)；蔬菜通過各集貿(mào)市場、零售商等渠道，最后到達(dá)消費(fèi)者手中?？傊ㄟ^對目前海陽市蔬菜物流現(xiàn)狀以及存在的3種蔬菜流通模式分析，只有對傳統(tǒng)模式進(jìn)行整合以及創(chuàng)新，建立適合當(dāng)?shù)厥卟祟愞r(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的供應(yīng)鏈模式才是長久之計、可持續(xù)發(fā)展之計。(3)優(yōu)劣勢分析。 商販+農(nóng)戶模式(1)形成的背景。批發(fā)商與商販和農(nóng)戶進(jìn)行談判，完成交易，然后，批發(fā)商就對蔬菜進(jìn)行簡單的分類分級包裝，一部分批發(fā)給農(nóng)貿(mào)市場中的零售商，大部分批發(fā)給一些固定的客戶資源。目前，海陽市蔬菜流通的主渠道是蔬菜及果類批發(fā)市場，基本是一鎮(zhèn)一市場，其中比較出名的有行村鎮(zhèn)“綠豐”蔬菜批發(fā)市場、發(fā)城鎮(zhèn)皇家果品交易市場、郭城鎮(zhèn)西古現(xiàn)果品批發(fā)市場、大閻家鎮(zhèn)魯東蔬菜批發(fā)大市場以及獲有“煙臺市十佳專業(yè)批發(fā)市場”之稱的二十里店鎮(zhèn)批發(fā)市場。(3)優(yōu)劣勢分析。這種模式的流通范圍比較小、流通數(shù)量少。蔬菜的質(zhì)量不能得到優(yōu)良的保證，根本就談不上附加值的增加，消費(fèi)者的權(quán)益也就不能得到充分保護(hù)。而且，蔬菜在運(yùn)輸、分銷、零售以及反復(fù)裝卸的過程中也會產(chǎn)生一些損壞和污染。三是物流技術(shù)比較落后。一是蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化程度低，不少蔬菜的分類、分級、分等大都是憑人工感覺，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這給蔬菜的儲存、運(yùn)輸和包裝造成一定困難。目前，海陽市農(nóng)村里的農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)不健全，能上網(wǎng)的家庭很少，而且農(nóng)民種植比較分散，信息的整理以及互相溝通的渠道不暢，信息化體系建設(shè)明顯滯后。(3)蔬菜交易方式傳統(tǒng)。(2)農(nóng)民處在被動地位。存在許多問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：(1)流通渠道太長，交易成本高。蔬菜業(yè)作為海陽市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，在壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入中具有舉足輕重的地位。海陽市溫室大棚種植的蔬菜品種主要有西紅柿、黃瓜、菱瓜、辣椒、韭菜、菜豆、蕓豆、茄子、大姜等品種。下轄東村、方圓、鳳城3個街道辦事處以及徐家店、發(fā)城、行村、小紀(jì)、留格、辛安、郭城、朱吳、二十里店、大閻家、盤石店11個鎮(zhèn)，3個區(qū)。需要對原始數(shù)據(jù)作標(biāo)準(zhǔn)化處理，得到標(biāo)準(zhǔn)化矩陣；(2)將各指標(biāo)值歸一化，計算第項指標(biāo)下第個對象指標(biāo)值的比重： (22)(3)計算第個指標(biāo)的熵值： (23)是該指標(biāo)的熵系數(shù)，；(4)計算第個指標(biāo)的熵權(quán)： (24)(5)最后算出評價對象的綜合評價值。 熵值法在有個評價指標(biāo)，個被評價對象的評估問題中(簡稱評價問題)，給出原始矩陣。因此，當(dāng)系統(tǒng)可能處于某幾種不同狀態(tài)每種狀態(tài)出現(xiàn)的概率為，時，熵的大小通常用式(21)來度量[46]： (21) 熵值和熵權(quán)熵值是系統(tǒng)狀態(tài)不確定性大小的一種度量，也是系統(tǒng)信息已知多少的一種度量，可以用來衡量系統(tǒng)風(fēng)險的大小。精簡節(jié)點(diǎn)企業(yè)后，科學(xué)合理安排運(yùn)輸路線，統(tǒng)籌規(guī)劃，為減少蔬菜損耗和降低運(yùn)輸成本，節(jié)點(diǎn)企業(yè)間需要密切配合，減少不必要的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，提高運(yùn)輸效率。蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品種類繁多以及易變質(zhì)的特性，必對物流設(shè)施設(shè)備的專用性提出較高的要求。而且蔬菜對溫度、濕度要求苛刻，每種蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的倉儲要求的溫度和濕度各有差異，這使得倉儲成本上升，倉儲技術(shù)要求高。(6)運(yùn)輸條件要求比較高。(4)需要低成本運(yùn)行。(2)生產(chǎn)有明顯的季節(jié)性。 蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)蔬菜是農(nóng)產(chǎn)品的一個重要分支，其主要特點(diǎn)是季節(jié)性、易腐性、相對價值較低，這使得蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品的物流對時效性的要求很高。(4)全方位、多渠道的協(xié)調(diào)發(fā)展原則近幾年，許多城市在著手制訂各自的整體規(guī)劃，在物流規(guī)劃的過程中，應(yīng)以城市的總體規(guī)劃為出發(fā)點(diǎn)，協(xié)調(diào)和整合各方面因素，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)，建立多層次、多渠道的協(xié)調(diào)機(jī)制，整合發(fā)展。因此，有計劃、有步驟的制定物流規(guī)劃是非常重要的，同時，也必須遵循如下幾條基本原則[44,45]：(1)支持規(guī)劃目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的服務(wù)原則在制定物流規(guī)劃時，不要盲目追求技術(shù)新、規(guī)模大、功能全，不要過分搞形象工程，應(yīng)注重改善當(dāng)?shù)氐奈锪鞣?wù)環(huán)境，立足于城市當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，服務(wù)于國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總目標(biāo)，使物流業(yè)成為將來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐。第三種：物流規(guī)劃是為國家或地區(qū)制定長遠(yuǎn)的物流發(fā)展計劃，是對未來物流發(fā)展的一種長時期的指導(dǎo)性綱領(lǐng)和組織實(shí)施策略。 供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是通過協(xié)調(diào)客戶服務(wù)最優(yōu)化、總成本最低化、總周期時間最短化、總庫存最少化以及物流質(zhì)量最優(yōu)化等目標(biāo)之間的矛盾，達(dá)到供應(yīng)鏈績效最優(yōu)化的目的[43]?？焖贉?zhǔn)確的信息是成員企業(yè)進(jìn)行決策的有力依據(jù)，可以有效減少企業(yè)運(yùn)作中的不確定因素，提升整條供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度。因此供應(yīng)鏈的管理都是以客戶和消費(fèi)者的需求為核心運(yùn)作的。它的共同目標(biāo)是供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，服務(wù)對象是產(chǎn)品或服務(wù)的最終用戶[40]。最后對論文的研究結(jié)論做了總結(jié)。第2章介紹了論文相關(guān)基本理論和概念，主要包括供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理理論、物流規(guī)劃理論、蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的概念和特點(diǎn)、熵值法理論，為下文的展開做鋪墊。而供應(yīng)鏈成員利益分配的學(xué)術(shù)論文中，雖然研究較多，討論也極為深入，但從博弈模型入手較多，而從運(yùn)籌學(xué)庫存理論涉足的論文甚少。潘會平、陳榮秋(2005)利用博弈模型研究了不同分配比例對合作雙方利潤產(chǎn)生的影響[36]。蔣陽升(2004)研究了基于Nash談判模型的分配方法以及基于Shapely值的分配方法等[33]。邱忠權(quán)(2010)對綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化進(jìn)行了研究[31]。楊為民(2007)指出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一體化模式是供應(yīng)鏈管理理念推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革的新思路[27]。蔣侃(2006)以農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)為主要研究對象，從多個方面出發(fā)，對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行優(yōu)化[23]。譚濤、朱毅華(2004)提出了以加工企業(yè)為核心和以物流中心為核心的兩種主要的供應(yīng)鏈整合模式，完善利益分配機(jī)制和運(yùn)作約束機(jī)制的有效的組織模式[19]。Ilaria Ginaooccaro(2004)提出了供應(yīng)鏈契約的模型，通過改變契約中的一些參數(shù)來實(shí)現(xiàn)合作利益在供應(yīng)鏈成員中的合理分配[17]。Burrows(1998)對澳洲六家大型會計公司的合作關(guān)系及其利益共享組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行了探索性的調(diào)查研究，討論了公司內(nèi)部激勵系統(tǒng)的設(shè)計[13]。Van der Vorst等(2002)認(rèn)為，對于松散合作和鏈長較短的食品供應(yīng)鏈，常選擇電子商務(wù)市場模式或信息鏈模式，而對于緊密合作或鏈長較長的食品供應(yīng)鏈則選擇虛擬企業(yè)模式或價值鏈模式[8]。(1998)利用動態(tài)規(guī)劃建立了農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的優(yōu)化模型[3]。另外，一些例如供應(yīng)鏈理事會這樣的國際組織也在積極進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的研究，并取得顯著的結(jié)果?，F(xiàn)如今的發(fā)達(dá)國家（如美國、日本、荷蘭、歐盟等），農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展已經(jīng)相當(dāng)成熟。目前，多數(shù)學(xué)者對供應(yīng)鏈成員間的利益分配從博弈論的角度出發(fā)，本文以運(yùn)籌學(xué)的庫存理論為依據(jù)研究成員間的利益分配，拓寬了對利益分配的研究思路。 研究意義農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式是國內(nèi)外物流界學(xué)者研究的熱點(diǎn)問題之一，研究農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流，更加符合中央解決“三農(nóng)問題”的目的，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。(3)蔬菜物流的信息化水平低，體現(xiàn)在農(nóng)民生產(chǎn)的盲目性和價格信息獲取的滯后性。主要表現(xiàn)在：(1)傳統(tǒng)的流通模式物流成本高、損耗大，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全難以保證。經(jīng)過多年改革發(fā)展，海陽市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)蒸蒸日上，尤其是溫室蔬菜，在全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到舉足輕重的作用。 performance evaluation。 market, with market as the leading role and varieties of retail terminal coexistence. But with the rapid development of the market economy, this system is o