學(xué)校食品安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教材-wenkub.com
2025-06-25 03:33 本頁(yè)面
【正文】 不奮斗就是每天都很容易，可一年一年越來(lái)越難?！ 幙蓱阎兴诖男牡却氯?，也不愿去對(duì)歲月妥協(xié)，因?yàn)橄嘈判腋Ｒ苍S會(huì)遲到，但不會(huì)缺席。把每一天的醒來(lái)都看作是一種新生，以嬰兒學(xué)步的態(tài)度，認(rèn)真用好睡眠以前的時(shí)刻?！ ?. 歸零是一種積極的心態(tài)。 人生如行路，一路艱辛，一路風(fēng)景。無(wú)論是戀人還是朋友，珍惜在你每一次難過(guò)、傷心時(shí)都陪伴在你身邊的人?！ ∵@世界上除了你自己，沒(méi)誰(shuí)可以真正幫到你?！ 慕裉扉_(kāi)始，幫自己一個(gè)忙，做喜歡的事情，愛(ài)最親近的人，想笑就大笑，想哭就痛哭，不再束縛情感的空間，讓自己活得輕松些。不求深刻，只求簡(jiǎn)單。寧可懷著有所期待的心等待下去，也不愿去對(duì)歲月妥協(xié)，因?yàn)橄嘈判腋Ｒ苍S會(huì)遲到，但不會(huì)缺席。把每一天的醒來(lái)都看作是一種新生，以嬰兒學(xué)步的態(tài)度，認(rèn)真用好睡眠以前的時(shí)刻?！ ?. 歸零是一種積極的心態(tài)?！ ∪松缧新?，一路艱辛，一路風(fēng)景。無(wú)論是戀人還是朋友，珍惜在你每一次難過(guò)、傷心時(shí)都陪伴在你身邊的人。 這世界上除了你自己，沒(méi)誰(shuí)可以真正幫到你?！ 慕裉扉_(kāi)始，幫自己一個(gè)忙，做喜歡的事情，愛(ài)最親近的人，想笑就大笑，想哭就痛哭，不再束縛情感的空間，讓自己活得輕松些。不求深刻，只求簡(jiǎn)單。 、對(duì)學(xué)校集體用餐的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)學(xué)校集體用餐工作人員進(jìn)行食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳。 3．校醫(yī)在學(xué)校集體用餐管理和衛(wèi)生監(jiān)督中的作用 校醫(yī)在學(xué)校集體用餐管理和衛(wèi)生監(jiān)督中的作用包括以下幾方面。 ，食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，合理搭配，合理利用等。在調(diào)查中，必須做好詳細(xì)記錄，必要時(shí)應(yīng)查明或索取有關(guān)證件和資料。在調(diào)查中，要依靠領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)動(dòng)群眾，認(rèn)真仔細(xì)，調(diào)查情況和結(jié)果應(yīng)寫(xiě)成書(shū)面總結(jié)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。如污染原因不在該單位，則應(yīng)立即通知該批食品供銷(xiāo)系統(tǒng)各個(gè)環(huán)節(jié)，如商店和加工廠(chǎng)等將可疑食物封存。封存一切剩余的可疑食物。 (2)在檢查中，發(fā)現(xiàn)可疑的食品衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)立即采取補(bǔ)救措施，如發(fā)現(xiàn)重大的食品衛(wèi)生問(wèn)題，則應(yīng)按食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。采購(gòu)定型包裝食品時(shí)，必須索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。 ?、叽妒掠镁摺⑷萜?、公用餐具等的消毒方式，存放條件與標(biāo)志，清洗劑的使用情況等。 ?、蹖W(xué)校內(nèi)食品的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工烹調(diào)、銷(xiāo)售場(chǎng)所和食堂的設(shè)備條件、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施完好情況。主要有： 原料采購(gòu)索證制度、庫(kù)房（倉(cāng)庫(kù)）管理制度、食品添加劑使用與管理制度、烹調(diào)加工管理制度、面食制作管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度和餐廳衛(wèi)生管理制度等。學(xué)校食堂飲食安全工作計(jì)劃應(yīng)是學(xué)校年度工作計(jì)劃的一部分。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問(wèn)題往往影響到一個(gè)大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性?！ ⒐δ軈^(qū)劃分等衛(wèi)生設(shè)施條件不符合衛(wèi)生要求，餐具消毒措施及保潔設(shè)施不落實(shí)，無(wú)熟菜間及售菜間、無(wú)防蠅、防塵設(shè)施、熟食間中無(wú)紫外線(xiàn)消毒燈等； ，崗位責(zé)任制不明確，法律、法規(guī)衛(wèi)生意識(shí)差，不注重個(gè)人衛(wèi)生，長(zhǎng)指甲、留胡須、操作時(shí)抽煙等時(shí)有發(fā)生，有的未穿戴工作衣帽。比利時(shí)的二惡英事件不僅使衛(wèi)生部長(zhǎng)和農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)下臺(tái)，也使執(zhí)政長(zhǎng)達(dá)40年之久的社會(huì)黨政府垮臺(tái)?！ ⌒滦抻喌摹妒称钒踩ú莅浮氛髑笠庖?jiàn)稿指出：為了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素對(duì)人體的危害，保證食品安全，保障公眾生命安全和身體健康，制定本法。將食品安全列為公共衛(wèi)生的優(yōu)先領(lǐng)域，并要求成員國(guó)制定相應(yīng)的行動(dòng)計(jì)劃，最大程度地減少食源性疾病對(duì)公眾健康的威脅。 食品安全問(wèn)題事件頻發(fā)的原因 歸納起來(lái)，主要有以下幾個(gè)方面的問(wèn)題： 1）微生物引起的食源性疾
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