年產(chǎn)6000噸全脂乳粉工廠設(shè)計(jì)要點(diǎn)-wenkub.com
2025-06-24 09:20 本頁(yè)面
【正文】 最后非常感謝陳老師的悉心指導(dǎo)和耐心糾正。在此過(guò)程中,通過(guò)對(duì)各種文獻(xiàn)和資料的查閱,叢中學(xué)到了對(duì)重點(diǎn)的把握度和該如何解決問(wèn)題分析問(wèn)題,如何更好的利用書(shū)本資源和網(wǎng)絡(luò)資源,和如何更好地與同學(xué)和老師討論分析問(wèn)題,較高效率地完成所布置的任務(wù)。（5）廠區(qū)道路：廠區(qū)主干道與非主要道路應(yīng)留有足夠的空間以便人流和物流經(jīng)過(guò)；（6）廠區(qū)考慮到防火要求，各主要建筑物和易燃物附近均設(shè)有消防水龍頭和滅火器。（1）生產(chǎn)區(qū)：包括成品庫(kù)、生產(chǎn)車間、污水處理間、機(jī)修間等，設(shè)置時(shí)盡量縮短距離，避免物料的往返運(yùn)輸以方便生產(chǎn)。（總平面布置圖見(jiàn)附圖三）（1）以方便生產(chǎn)為前提，符合車間生產(chǎn)程序，避免原料、半成品、人流的交叉污染。（1）設(shè)計(jì)排水溝盡量位于經(jīng)常排污、排水設(shè)備的下面，保證車間排水通暢、每個(gè)排污口要安裝防鼠網(wǎng)。（3）常溫庫(kù)和冷庫(kù)（室外貯奶罐） 用于新鮮牛乳的貯存，共有三個(gè)罐，每個(gè)罐容積30000L 。用度可根據(jù)當(dāng)?shù)啬茉催x定加熱方式，根據(jù)物料特性選擇收塵，除塵方式。選用江蘇巨能機(jī)械有限公司的DHN550型的凈乳機(jī)，其主要參數(shù)如下：項(xiàng)目技術(shù)指標(biāo)機(jī)型DHN550處理量（L/h）15000進(jìn)口壓力（Mpa）出口壓力（Mpa）電機(jī)功率（kw）22質(zhì)量（kg）2300外型尺寸（mm）長(zhǎng)寬高195015001960根據(jù)物料衡算得。結(jié)論：m0≈m1+m2，計(jì)算正確查閱資料得各流程的損失率為：過(guò)濾——% 凈乳——%殺菌——% 均質(zhì)——% 過(guò)篩——%水分蒸發(fā)率為：濃縮——48% 噴霧干燥——75%設(shè)原料量為W噸/時(shí)，則W（%）（%）（%）（%）（148%）（175%）（%）= 2解得 W= (1) （2）%，則經(jīng)過(guò)濾后的質(zhì)量為 （%）=（3）%，則經(jīng)凈乳后的質(zhì)量為 （%）=（4）%，則經(jīng)均質(zhì)后的質(zhì)量為 （%）=（5）%，則經(jīng)殺菌后的質(zhì)量為 （%）=（6）取濃縮的水分蒸發(fā)率為48%，則經(jīng)濃縮后的質(zhì)量為 （148%）=（7）取噴霧干燥的水分蒸發(fā)率為75%，則經(jīng)噴霧干燥后的質(zhì)量為 （175%）=（8）%，則經(jīng)過(guò)篩后的質(zhì)量為 （%）=2噸具體物料衡算流程圖如下： ↓過(guò)濾 ↓%凈乳 ↓%冷卻 ↓貯乳 ↓均質(zhì) ↓%↓ 預(yù)熱殺菌 ↓%真空濃縮 ↓48%噴霧干燥 ↓75%出粉冷卻 ↓過(guò)篩 ↓%包裝 2噸/時(shí)↓成品4 設(shè)備選型根據(jù)物料衡算得，若想生產(chǎn)2t/h的乳粉, ，則按一天8小時(shí)工作計(jì)，則一天貯奶量為124t/d，()。設(shè)定：當(dāng)預(yù)熱溫度為40℃時(shí)脫脂乳含脂肪E=％稀奶油含脂肪F2=40％脫脂乳中非脂乳固體：S1=[(100F1)/（100F0）]S0=[()/()]%=%稀奶油中非脂乳固體：S2=[(100F2)/（100F1）]S0=[(10040)/()]%=%(M1) M1=[(F0RS0)/(RS1F1)]1000=[()/()]1000=脂肪含量：F標(biāo)=(1000%+M1%)/(1000+M1) =（1000%+%)/(1000+)=%非脂乳固體：S標(biāo)=F標(biāo)/R=%/=%(M1)脫脂乳需要分離原料乳(G)設(shè)：分離(G kg)原料乳可得到(M1kg)脫脂乳和(M2kg)稀奶油根據(jù)脂肪含量守衡可知：GF0=M1F1+M2F2 且G=M1+M2則M2=M1[(F0F1)/(F2F0)]=[()/()]= kg則需要分離原料乳：G=M1+M2=+=90．64kg。（5）最后根據(jù)公式即可求得原料乳所需要提出或是加入稀奶油的質(zhì)量。脂肪含量過(guò)高：將原料乳離心分離取出一定的脂肪，再將脫脂乳剩下的原料乳中。 則q班=6000/（2250）=16 噸/班 每班工作4小時(shí)，則每小時(shí)產(chǎn)量為2噸/時(shí)我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)要求牛乳中的脂肪含量不應(yīng)低于3
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