擁有十大能力讓你做好酒店財務總監(jiān)-wenkub.com
2025-06-21 18:15 本頁面
【正文】 壓力無可避免，情緒是每個人都會經(jīng)歷的，但我們可以選擇一種更健康、更快樂、更放松的生活方式，重新尋得內(nèi)在的平靜和快樂?！臼繉W會放松“繃得太緊的琴弦容易斷掉，發(fā)條上得太緊的表容易受損。成為習慣后，就不再懼怕任何突變的環(huán)境和壓力了。而有的人喜歡先做起來，再慢慢調(diào)整。財務提供的決策依據(jù)信息的真實性、準確性、完整性和及時性將極大地影響財務職能的發(fā)揮，左右企業(yè)決策的正確和錯誤，增加或減弱企業(yè)的經(jīng)營風險。關注相關行業(yè)信息，及時捕捉影響原材料價格走向的事件，如連續(xù)下雪天影響蔬菜價格走高，如禽流感影響家禽價格下跌，走私海鮮的嚴打影響海鮮價格走高等等類似信息，能及時應對，可降低原材料成本。如年貨展臺，有山珍炒貨系列、寧波海味系列、農(nóng)家醬臘系列、水果系列和酒水飲料系列。酒店水產(chǎn)招投標是一周一次，水產(chǎn)價格波動大時，供應商報價會按高價位報，對酒店是不利的，此時酒店采用招投標與零星采購相結合的購買方式。3. 細化驗收制度驗收每日在驗收之前先整理采購申請單，熟悉了解采購物品的名稱、規(guī)格、特殊要求等信息，對申請單上沒有的物品拒絕接收，所有原材料驗收必須打開包裝檢查，分類別進行原料驗收，外包裝份量必須扣除，原材料要求新鮮、無冰凍、無爛疤，有檢驗檢疫證，并且具體品種按酒店實際要求驗收,如肉類整塊驗收，不允許切割好的送來，不允許有冰凍不新鮮的差品混入等。采購原材料的主要條件就是在適當?shù)臅r候以合適的價格從適當?shù)膩碓促忂M適量的物料。【七】內(nèi)部控制能力重視各酒店第一季度各類審計報告（集團審計報告和酒店內(nèi)部診斷報告、年度巡查報告）中出現(xiàn)的各種違規(guī)事項和情況，酒店在財務月會上都會結合酒店的現(xiàn)狀進行分析討論，有借鑒及警示作用。（6）集團通知及時跟進落實。（4）對外推出各類自有營銷活動和內(nèi)部套餐，努力為酒店創(chuàng)收。（2）重點推廣網(wǎng)絡營銷。2. 實時的財務通知財務部作為一個成熟性的部門，每年仍秉持“橫向到邊”、“縱向到底”的原則對各項制度不斷進行完善、力求精益求精。對財務總監(jiān)來說，在學好專業(yè)知識的基礎上，還應學習金融知識和資本運作方面的知識；宏觀經(jīng)濟；企業(yè)管理；法律知識等。 財務總監(jiān)要發(fā)現(xiàn)問題，要懂得放權，對下屬不要太多監(jiān)督。如果你把很多人都得罪了，你的工作就很難展開。涉及到工商、稅務、銀行、政府的有關機關等。?與餐飲部的溝通，主要是成本一塊，如各種盤點事宜、菜肴成本等。內(nèi)部溝通主要有財務部內(nèi)部的溝通；酒店內(nèi)各部門之間的溝通；與集團、酒店管理公司職能部門的溝通。實際的價格應參照系統(tǒng)的加權平均法。2015年5月，酒水毛利率明顯下滑，發(fā)現(xiàn)此情況后，立即要求核實基礎數(shù)據(jù)錄入、公式設置等進行檢查，均正確?！径烤哂袛?shù)字敏感性、謀其職、盡其責財務總監(jiān)的工作
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