淺析碳酸飲料對(duì)身體的影響-wenkub.com
2025-06-17 01:07 本頁(yè)面
【正文】 溫馨提示三：請(qǐng)人們?cè)陲埡笊倭匡嬘锰妓嵝惋嬃?，以減少不適的感覺(jué)。由此，我們總結(jié)出三點(diǎn)溫馨提示，請(qǐng)大家予以注意。而處在發(fā)育期的兒童，其體內(nèi)的代謝速度畢竟很快，碳酸型飲料帶來(lái)的物質(zhì)會(huì)被很快的更新掉。在這其中，碳酸型飲料對(duì)牙齒的傷害是最難逆轉(zhuǎn)的。長(zhǎng)期如此就會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的攝入和吸收，影響人體健康。大量的二氧化碳在抑制飲料中細(xì)菌的同時(shí)，對(duì)人體內(nèi)的有益菌也會(huì)產(chǎn)生抑制作用，所以會(huì)造成消化系統(tǒng)中的食物消化不完全，同時(shí)也不利于消化系統(tǒng)的自我修復(fù)，這一點(diǎn)對(duì)患有消化系統(tǒng)潰瘍的人尤其不利。咨詢記錄采訪人：祁鵬采訪對(duì)象：甘肅省人民醫(yī)院消化科副主治醫(yī)師 石玉萍采訪內(nèi)容：?jiǎn)枺寒?dāng)一個(gè)人喝進(jìn)含有的碳酸型飲料時(shí)，這些二氧化碳會(huì)在人體中做些什么？答：二氧化碳在進(jìn)入人體后會(huì)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。產(chǎn)生的氣泡很難自行破滅，并且體積很大（是溶液體積的3—4倍）。在酸性條件下（＜pH＜）將牛奶與碳酸型飲料混合，模擬胃中含鈣的食物與碳酸型飲料混合時(shí)的情景。結(jié)論：通過(guò)以上理論分析，碳酸型飲料會(huì)影響人體內(nèi)的鈣、磷平衡，進(jìn)而影響人體對(duì)鈣的吸收，引起骨質(zhì)疏松。并且當(dāng)體內(nèi)鈣、磷比例不適當(dāng)時(shí)，還會(huì)引起骨質(zhì)軟化癥，造成骨骼發(fā)育不良。人體內(nèi)鈣、磷代謝的平衡和鈣、磷在細(xì)胞內(nèi)、外液中的穩(wěn)定性是維持全身臟器和組織正常生理功能的重要因素之一。﹪—﹪（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。 在碳酸型飲料中使用聚磷酸鹽主要是為了改善二氧化碳?xì)怏w在飲料中的溶解性。第二：碳酸型飲料會(huì)在牙齒表面產(chǎn)生色素沉淀，特別是可樂(lè)型碳酸型飲料，由于其配料中含有焦糖色，會(huì)在牙齒表面形成淡褐色牙斑。如果牙齒的鈣化程度不高（如兒童的牙齒），就容易造成多顆牙大面積齲壞，影響咀嚼效果，進(jìn)而影響消化功能。以陽(yáng)光為光源，未被浸泡的貝殼不透光，而在兩種碳酸型飲料中浸泡過(guò)的貝殼透光。實(shí)驗(yàn)用品：培養(yǎng)皿、鑷子、花甲貝、可樂(lè)型碳酸型飲料、探針、一次性實(shí)驗(yàn)托盤實(shí)驗(yàn)步驟：1. 為了減少碳酸型飲料中的二氧化碳損失，在室溫下將其慢慢倒入培養(yǎng)皿中； 2. 將貝殼投入培養(yǎng)皿中的碳酸型飲料中，等到飲料中不再有氣泡時(shí)將貝殼取出、放在一次性實(shí)驗(yàn)托盤上； 3. 觀察經(jīng)過(guò)浸泡的貝殼與未經(jīng)浸泡的貝殼在外形上的不同；4. 用探針?lè)謩e扎經(jīng)過(guò)浸泡的貝殼與未經(jīng)浸泡的貝殼；5. 以陽(yáng)光為光源，看看殼壁是否能夠透光、變薄。三、研究?jī)?nèi)容及項(xiàng)目：經(jīng)過(guò)閱讀大量的有關(guān)碳酸型飲料危害的報(bào)道，發(fā)現(xiàn)這些報(bào)道的熱點(diǎn)都集中在碳酸型飲料造成的危害上，而對(duì)碳酸型飲料為什么會(huì)造成這些危害，其危害會(huì)造成哪些后果之類的問(wèn)題則少有報(bào)道?？蓸?lè)果是一種梧桐科植物——可樂(lè)樹(shù)的果實(shí)，其中的主要成分就是咖啡因。4. 磷酸：碳酸型飲料，特別是可樂(lè)型碳酸型飲料中，不可缺少的都有磷酸成分。焦糖色完全溶解于水、卻不溶解于各種最常見(jiàn)的有機(jī)溶劑及脂肪、油品中。2. 果葡糖漿： 果葡糖漿的主要成分組成是果糖和葡萄糖，它是將酶法糖化淀粉所得的糖化液，經(jīng)葡萄糖異構(gòu)酶作用，使其42℅的葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖制成的。由于碳酸型飲料具有酸型且酸型較強(qiáng)，—4之間。二氧化碳在其中的作用主要有四點(diǎn)：⑴ 清涼作用：二氧化碳溶解在飲料中，成為一定濃度的碳酸。這里主要講一下可樂(lè)型碳酸型飲料：可樂(lè)型碳酸型飲料是一種無(wú)醇而含二氧化碳?xì)怏w的嗜好型軟飲料。由于味道獨(dú)特，含有少量咖啡因的產(chǎn)品有同時(shí)具有提神的作用，所以人們對(duì)這類產(chǎn)品有自己的偏愛(ài)；4. 低熱量型：以甜味劑（食用糖精）全部或部分代替飲品中的糖類成分的碳酸型飲料。它們各自的特點(diǎn)是：1. 果汁型：﹪（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）的碳酸型飲料。在中國(guó)有娃哈哈飲料公司（圖3）。當(dāng)時(shí)她是把珍珠浸泡在葡萄酒中，由于葡萄酒中的酸性成分會(huì)與珍珠上的碳酸鹽發(fā)生反應(yīng)，所以生成了二氧化碳?xì)怏w，成為了當(dāng)時(shí)一種特殊的酒類飲料，但由于其價(jià)格不菲，所以沒(méi)有能夠成為當(dāng)時(shí)大眾的消費(fèi)品，僅僅在宮廷中被貴族們享用。 ——《千龍網(wǎng)》從以上的三則報(bào)道和我們周圍的一些傳聞，可以歸納出碳酸型飲料對(duì)人體的影響主要有三個(gè)方面：① 碳酸型飲料有損牙齒健康；② 碳酸型飲料導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；③ 二氧化碳過(guò)多影響人體消化。事實(shí)上，足量的二氧化碳在飲料中能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過(guò)蒸發(fā)帶走體內(nèi)熱量，起到降溫作用。通常人們都不會(huì)在意，但這種磷酸卻會(huì)潛移
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