遵義專版20xx年秋九年級化學下冊第8章食品中的有機化合物第3節(jié)蛋白質(zhì)維生素課件滬教版-wenkub.com
2025-06-16 12:11 本頁面
【正文】 如果蛋白質(zhì)攝人量不足，會使人 、 、 等。其組成中不僅含有 、 、 、 元素，還含有 等元素。第 3節(jié) 蛋白質(zhì)和維生素 我這里有很多 ● 組 成 元 素 : ● 屬 類： ● 相對分子質(zhì)量： 蛋白質(zhì) 在酸、堿或酶的作用下水解，最終產(chǎn)物是 氨基酸 。 2．食物中的蛋白質(zhì)在胃、腸中的 及體內(nèi)的 作用下，逐步分解，生成可被小腸吸收的 。 營養(yǎng)成分 基礎(chǔ)物質(zhì) C H O N S 酶 水 氨基酸 氨基酸 肌肉 血液 毛發(fā) 激素 酶 發(fā)育遲緩 體重減輕 發(fā)生貧血
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