qwff0018s-20xx貴州五福坊食品有限公司醬鹵肉系列制品-wenkub.com
2025-05-12 23:21 本頁(yè)面
【正文】 產(chǎn)品應(yīng)按品種、批次分類存放，并應(yīng)有防鼠、防塵設(shè)施。 產(chǎn)品運(yùn)輸過程中產(chǎn)品應(yīng)防蠅、防塵、避免日曬雨淋，防止二次污染。7 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)志 預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)志應(yīng)符合GB 7718 、GB 28050和《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合相應(yīng)的指標(biāo)要求時(shí)，判為產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)不合格。 型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行：a） 新產(chǎn)品定型時(shí)；b） 老產(chǎn)品改型，更改主要原輔材料或關(guān)鍵工藝時(shí)；c） 停產(chǎn)三個(gè)月后再恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d） 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門提出要求時(shí)。 凈含量按JJF 1070的方法進(jìn)行測(cè)定。 大腸菌群按GB 。 酸價(jià)、過氧化值按GB/T 。 無機(jī)砷按 GB/T 。 生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 香辛料、其他輔料符合Q/WFF 技 。 味精符合GB 2720的規(guī)定。 紅燒肉以豬肉為原料，經(jīng)選料、修整、熟化、分切、調(diào)味、炒制、包裝、殺菌等工藝加工而成的產(chǎn)品。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 Q/WFF 0018S—2012貴州五福坊食品有限公司 發(fā)布20120530實(shí)施20120530發(fā)布醬鹵肉系列制品Q/WFF 0018S—2012Q/WFF 032004貴州省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7目 錄前言……………………………………………………………………………………………Ⅲ1 范圍…………………………………………………………………………………………12 規(guī)范性引用文件……………………………………………………………………………13 分類和術(shù)語…………………………………………………………………………………24 技術(shù)要求……………………………………………………………………………………25 試驗(yàn)方法…………………………
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