20萬噸啤酒廠設計說明書-wenkub.com
2025-05-12 03:56 本頁面
【正文】 投資者可以在短時間之內(nèi)將自己的投資收回用于其他盈利項目，同時，還可以在本企業(yè)獲得收益。第二節(jié) 經(jīng)濟效益本企業(yè)的投資利潤率處于較高水平，這說明企業(yè)有很強的盈利能力。工業(yè)用水價格為500元每4噸，工業(yè)用電價格為1元/度。制造費用包括生產(chǎn)設備、運輸設備、電力設備和生產(chǎn)車間折舊。12. 薄板換熱器的換熱面積經(jīng)過回旋沉淀槽后麥汁的溫度定為94℃的出口溫度麥汁溫度：94℃—6℃冷水溫度：2℃—80℃冷卻時間為60分鐘換熱面積：F=Q1/（K△tm）G==（㎏/h） 容積的計算V有效= m3 1065=9. 過濾槽 外形尺寸 150015002000采用球底加熱式糊化鍋糊化鍋容積的確定糊化鍋投大米粉：887 kg，水：4335 kg糊化醪的量 =887+4335=5222（kg）大米水分為13﹪則糊化醪干物質 JL5600型 b=300㎜ B=1800㎜方形錐底麥芽容量 H=1000㎜ 鋼制結構 850㎏/h3. GNE120計量稱每次稱重能力 G大米=6 t/h大米暫存槽(1) 所需容量的計算每次投料量每次投料量第四章 車間工藝第一節(jié) 工藝流程及相關工藝參數(shù) 酒花 ↘ 酵母 ↘ 原料粉碎 糖化過濾 煮沸 冷卻 發(fā)酵 濾酒 驗瓶 殺菌 貼標 噴碼 裝箱入庫 原料配比： 麥芽：大米=75：25 原料利用率： ％ 麥芽水分： 6％； 大米水分： 13％ 無水麥芽浸出率75％； 無水大米浸出率：92％ 啤酒損失率(對熱麥汁)： 冷卻損失：％； 發(fā)酵損失：％； 過濾損失：％： 裝瓶損失：2％； 總損失： ％第二節(jié) 物料衡算100kg混合原料可生產(chǎn)10176。3. 道路規(guī)格路面采用沙石瀝青澆注鋪設，采用明溝排水，保持環(huán)境衛(wèi)生。：按照設計任務書和選擇廠址報告進行設計，按不同的規(guī)模和類別結合周圍環(huán)境，布置緊湊，節(jié)約用地。三 供電工程 供電工程符合國家一級負荷要求。5．給水處理 生活用水處理：澄清、過濾、消毒 ； 糖化鍋用水：澄清、過濾、軟化、滅菌； 糊化鍋用水：澄清、過濾、軟化、滅菌；發(fā)酵罐用水：澄清、過濾、滅菌。 B、淋浴用水：每人每次用水為40L. C、盥洗用水：每人5L。D、消防用水：河水。給水工程1．給水范圍與質量標準（1）生產(chǎn)用水質量標準 A、工藝用水：達到飲用水標準，硬度較低，偏酸性，微生物含量少。啤酒生產(chǎn)用水必須達到飲用水標準。：包括水管網(wǎng)，污水處理和利用兩部分。重慶是全國有名的三大火爐之一，加之重慶人都有喝夜啤的習慣，啤酒銷路很廣，建一個年產(chǎn)二萬噸啤酒廠有著得天獨厚的優(yōu)越性。第六節(jié) 廠址概述廠址選擇的正確與否，不僅關系到建廠過程中能否以最省的投資費用按質、按量、按期完成工廠設計中所提出的各項指標，而且對投產(chǎn)后的長期生產(chǎn)、技術管理和發(fā)展遠景都有著很大的影響，并同國家地區(qū)的工業(yè)布局和城市規(guī)劃有著密切的關系。對啤酒發(fā)酵而言酵母的作用是至關重要的，它直接影響著啤酒的口味和特
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