【正文】 要保持這部機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就必須提倡(　　)。 A、客人有機(jī)會(huì)發(fā)表意見(jiàn)，以彌補(bǔ)工作的不足 B、讓客人感受到飯店的工作效率很高 C、如實(shí)反映客房狀況 D、對(duì)外影響和宣傳245. 下列選項(xiàng)不屬于培訓(xùn)意義的是(　　)。 A、全面檢查 B、部分檢查 C、個(gè)別檢查 D、關(guān)健部位檢查241. 一般客用品規(guī)格要求中，浴帽的基本品質(zhì)要求是以塑料制品為主，潔凈、(　　)帽口松緊適宜和耐熱性好。 A、賓客的身份高或特殊 B、所住房間價(jià)格貴 C、賓客的知名度高 D、任務(wù)保密性強(qiáng)237. 勞動(dòng)合同是勞動(dòng)者與用人單位(　　)的協(xié)議。 A、及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)；盡可能搶救物資 B、及時(shí)報(bào)警；及時(shí)疏散人員 C、及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部；迅速切斷電源 D、及時(shí)報(bào)警；及時(shí)關(guān)閉防火門233. 職業(yè)道德與規(guī)章制度都是企業(yè)生存和發(fā)展所必需的，不同之處在于：遵守職業(yè)道德主要依靠(　　)，而遵守規(guī)章制度則有一定的強(qiáng)制性。 A、全天候安排專人值班 B、全天候安排值班 C、各部室輪流值班 D、保衛(wèi)部制定值班229. 重要接待任務(wù)的特點(diǎn)是賓客的身份高或特殊,(　　),接待標(biāo)準(zhǔn)高,客房服務(wù)員所擔(dān)負(fù)的責(zé)任大。 A、高星級(jí) B、講求享樂(lè) C、規(guī)范化 D、以客人需求為中心225. 客人住店期間服務(wù)包括:(　　)、報(bào)刊信件、電話商務(wù)、委托代辦、提前離店、延期續(xù)租和累計(jì)客帳。 A、厘米 B、分米 C、米 D、公里221. 客房服務(wù)員處理疑難問(wèn)題應(yīng)注意的內(nèi)容有：弄清客人所提問(wèn)題的實(shí)質(zhì)、(　　)、堅(jiān)持原則和維護(hù)飯店聲譽(yù)。 A、方便銜接 B、方便溝通 C、方便管理 D、方便配合217. 清潔電話機(jī)并消毒是客房計(jì)劃衛(wèi)生的一項(xiàng)工作,每擦一間約需7分鐘,消毒一部電話機(jī)需要3分鐘,而員工一天的工作量為(　　)間。 A、如實(shí)反映客房狀況 B、處理意外情況的憑據(jù) C、用于領(lǐng)班給員工分派工作任務(wù) D、做為工作成果評(píng)比的依據(jù)213. 1平方千米(平方公里）等于(　　)平方米。 A、150厘米 B、130厘米 C、180厘米 D、200厘米209. 擦洗恭桶水箱屬計(jì)劃衛(wèi)生,每擦洗一間大約需要(　　)分鐘,而員工每天工作量為40間。 A、外購(gòu)藥品服務(wù) B、報(bào)刊信件 C、代客送文件服務(wù) D、外購(gòu)食品服務(wù)204. 客房清潔保養(yǎng)工作之所以成為必要,是因?yàn)椤芭K”的存在,“臟”的存在不外乎是(　　)、水溶性污漬、油溶性污漬和膠類污漬. A、垃圾灰塵和泥沙 B、家具設(shè)備受潮霉污漬 C、食品、用品、物品碎碴 D、蜘蛛網(wǎng)、毛發(fā)、黃斑205. 制定客房清掃標(biāo)準(zhǔn)的原則是(　　)、盡量少打擾客人和“三方便”準(zhǔn)則。 A、1:5～1:6 B、1:2～1:3 C、1:4～1:5 D、1:3～1:4200. 客房服務(wù)員保潔工作表的作用是領(lǐng)班給客房清潔服務(wù)員分派工作任務(wù)、(　　)、如實(shí)反映客房狀況和記錄處理意外情況的憑據(jù)。 A、空氣清新劑 B、揮發(fā)劑 C、填充劑 D、溶劑195. 星級(jí)飯店客房方巾的規(guī)格要求是長(zhǎng)不小于320毫米，寬不小于(　　)毫米，重量不低于55克。 A、回顧 B、講授新課 C、解答 D、展示有關(guān)物品191. 下列選項(xiàng)中，不屬于房務(wù)報(bào)表內(nèi)容的是(　　)。實(shí)在做不到的事，也要(　　)。 A、雖然討厭但還能忍受的 B、容易抱怨的 C、最討厭、最不能容忍的 D、最無(wú)所謂的182. 宣傳職業(yè)道德有利于協(xié)調(diào)(　　)與企業(yè)的生存、發(fā)展要求之間的矛盾，力求取得一致。 A、全天候安排值班 B、各部室輪流值班 C、保衛(wèi)部經(jīng)理值班 D、全天候安排專人值班178. 總統(tǒng)套間應(yīng)譯為(　　)。 A、提問(wèn) B、討論 C、解答 D、展示有關(guān)物品174. 套房銅器擦銅,需用時(shí)間(　　)分鐘/間,而員工一天的工作量為6套,循環(huán)周期每半月一次。 A、侵權(quán)合同 B、違法合同 C、單邊勞動(dòng)合同 D、無(wú)效勞動(dòng)合同170. 職業(yè)道德體系的建立，對(duì)于疏通企業(yè)內(nèi)部上下級(jí)之間、各級(jí)組織之間的關(guān)系，達(dá)到(　　)具有重要作用。 A、營(yíng)造良好的工作氛圍 B、提高工作效率 C、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神 D、掌握其他部門經(jīng)營(yíng)管理情況165. 為順利完成重要接待任務(wù)，選擇調(diào)配服務(wù)員時(shí)，可以不考慮的內(nèi)容是(　　)。 A、重視對(duì)客人心理服務(wù) B、維護(hù)飯店聲譽(yù)，不能否定自己 C、要善解人意 D、對(duì)客人要“反話正說(shuō)”161. 飯店的服務(wù)工作具有(　　)、協(xié)作性和隨機(jī)性等特點(diǎn)。 A、謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁 B、熱情服務(wù)、有求必應(yīng) C、熱情友好、不卑不亢 D、舉止得體、落落大方157. 下列不屬于吸塵器應(yīng)用范圍的是(　　)。 A、便利；從生理到心理 B、服務(wù)；從精神到物質(zhì) C、產(chǎn)品；從菜點(diǎn)到服務(wù) D、服務(wù)；從店內(nèi)到店外153. 下列選項(xiàng)表述正確的是(　　)。 A、上報(bào) B、統(tǒng)計(jì) C、分析 D、分類149. (　　)的人違反治安管理的，從輕處罰；(　　)的人違反治安管理的，免予處罰，但是可以予以訓(xùn)誡，并責(zé)令其監(jiān)護(hù)人嚴(yán)加管教。 A、25 B、20 C、15 D、35144. 貴賓抵達(dá)飯店前的一級(jí)保衛(wèi)方案，保安總指揮應(yīng)由(　　)負(fù)責(zé)。 A、增加賠償；費(fèi)用50% B、增加賠償；費(fèi)用的一倍 C、賠償；費(fèi)用的10% D、增加賠償；費(fèi)用的兩倍140. 科學(xué)地確定各類人員的比例,處理好三個(gè)方面的比例關(guān)系是處理好管理人員和服務(wù)人員的比例關(guān)系,處理好樓層服務(wù)員同后臺(tái)工作人員、公共區(qū)域、布草房及洗衣房服務(wù)員的比例關(guān)系,(　　)。 A、計(jì)算每班次的工作量 B、確定各職能區(qū)域崗位或工種設(shè)置 C、根據(jù)客房部管轄范圍將各職能區(qū)域分開(kāi) D、客房部總體的管理模式136. 國(guó)家實(shí)行勞動(dòng)者每日工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)、(　　)的工時(shí)制度。 A、服務(wù)人員 B、管理人員 C、銷售人員 D、從業(yè)人員132. 客房部使用的機(jī)器清潔設(shè)備有吸塵器、(　　)，洗地機(jī)、洗地毯機(jī)和打蠟機(jī)等。 A、分類 B、整理 C、上報(bào) D、收集128. 貴賓抵達(dá)飯店前的二級(jí)保衛(wèi)方案，保安總指揮應(yīng)由(　　)負(fù)責(zé)。 A、消防安全重點(diǎn)單位 B、消防安全重點(diǎn)部位 C、消防安全隱患單位 D、消防安全重點(diǎn)整改單位124. 客房的種類里junior suite應(yīng)是(　　)。 A、星級(jí)飯店客用香皂的重量要求是每塊不低于25克，最多可達(dá)到45克 B、星級(jí)飯店客用香皂的重量要求是每塊不低于30克，最多可達(dá)到40克 C、星級(jí)飯店客用香皂的重量要求是每塊不低于30克，最多可達(dá)到45克 D、星級(jí)飯店客用香皂的重量要求是每塊不低于35克，最多可達(dá)到40克120. 單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本單位的特點(diǎn)，建立健全各項(xiàng)消防安全制度、保障消防安全的操作規(guī)程，并(　　)。 A、共同協(xié)商 B、分工協(xié)作 C、互不推諉 D、本位主義116. 在我國(guó)的法定計(jì)量單位中，有些非物理量的單位可用(　　)與符號(hào)構(gòu)成組合單位。 A、記錄客房產(chǎn)品銷售 B、記錄客房安全狀況 C、記錄客房撿拾客人遺忘物品狀況 D、記錄客房特殊情況的處理112. 下列選項(xiàng)不屬于客房部與前廳部協(xié)調(diào)的主要內(nèi)容是(　　)。 A、準(zhǔn)確性 B、直觀性 C、真實(shí)性 D、規(guī)范性108. 職業(yè)道德是由人們的(　　)的影響來(lái)保證的。 A、開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作 B、迎賓服務(wù) C、餐后結(jié)束工作 D、任務(wù)分配104. 鼓勵(lì)學(xué)員動(dòng)手，對(duì)于幫助學(xué)員記憶、提高學(xué)習(xí)效果有極大的作用，研究表明，學(xué)習(xí)一種知識(shí)通過(guò)閱讀，可記住10%；通過(guò)聽(tīng)課，可記住20%；又看又聽(tīng)，可記50%；自己復(fù)述一遍，可記住(　　)；一面復(fù)述，一面動(dòng)手做，可記住90%。 A、待崗期 B、合同期 C、試用期 D、轉(zhuǎn)正期100. 房間家具打蠟屬計(jì)劃衛(wèi)生,每打蠟一間約需(　　)分鐘,而員工每天的工作量為20間。 A、standard room B、junior suite C、single room D、two beds room96. 下列說(shuō)法正確的是(　　)。 A、重點(diǎn)崗位設(shè)置 B、警戒黃線位置 C、重點(diǎn)部位檢查 D、便裝警衛(wèi)的設(shè)置92. 下列選項(xiàng)不屬于客人離店時(shí)服務(wù)的內(nèi)容是(　　)。 A、經(jīng)常性 B、可靠性 C、全面性 D、準(zhǔn)確性88. 可拆分的大套房和連通房的定價(jià)，可按照出租形式分別采用(　　)。 A、檢查領(lǐng)班的實(shí)際工作能力 B、檢查的重點(diǎn) C、檢查房間的用品是否合乎標(biāo)準(zhǔn) D、檢查房間物品的擺放規(guī)格84. 消毒劑的PH值大于5小于9，主要呈酸性，可以消毒(　　)，衛(wèi)生間等。 A、先講操作程序和要領(lǐng)，再做示范 B、先示范，再講操作程序和要領(lǐng) C、先讓受訓(xùn)者做，然后再示范 D、示范后，請(qǐng)一位受訓(xùn)者練習(xí)即可80. 飯店內(nèi)的寫字間租金一般以(　　)為計(jì)價(jià)單位。 A、便裝警衛(wèi)的設(shè)置 B、值班安排 C、警戒崗的位置 D、警戒黃線的位置76. 客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用(　　)衛(wèi)生間。 A、500 B、400 C、600 D、80072. 下列選項(xiàng)不屬于客房部常用表單（原始記錄）管理內(nèi)容之一的是(　　)。 A、200，130 B、200，180 C、200，150 D、200，20068. 尊重客人的主要體現(xiàn)之一是尊重客人的(　　)。 A、按客源市場(chǎng)定位定員 B、按飯店培訓(xùn)能力定員 C、按職責(zé)范圍定員 D、按員工年齡定員64. 職業(yè)責(zé)任感是員工自覺(jué)地把本職工作做好的(　　)。 A、錄用新員工時(shí)的安全要求 B、安裝監(jiān)視器 C、加強(qiáng)員工進(jìn)出客房的登記制度 D、完善客房物品領(lǐng)用制度60. 客房服務(wù)員應(yīng)通過(guò) (　　)讓客人心服口服。 A、不與客人談私人性質(zhì)的話題 B、保持住宿區(qū)域安靜 C、不叫不擾、隨叫隨到 D、減少清掃服務(wù)的進(jìn)房間次數(shù)56. 下列選項(xiàng)不屬于五星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)的是(　　)。 A、重傷；1萬(wàn)元至10萬(wàn)元(含1萬(wàn)元) B、輕傷；1萬(wàn)元以下 C、輕傷；1萬(wàn)元至10萬(wàn)元(含1萬(wàn)元) D、重傷；1萬(wàn)元至5萬(wàn)元(含1萬(wàn)元)52. (　　)不屬于客棧時(shí)期飯店的基本特征。 A、客房部與餐飲部工作互不相關(guān) B、客房部與餐飲部配合，做好VIP房果籃、酒水、點(diǎn)心的擺放 C、客房部應(yīng)協(xié)助餐飲部按客人要求送餐到房間 D、客房部應(yīng)協(xié)助房間送餐部收拾房間餐具及餐車48. 擦金屬件屬計(jì)劃衛(wèi)生,每擦一間大約需要(　　)分鐘,而員工每天工作量為80間。 A、1—2，5厘米 B、