生命的化學(xué)基礎(chǔ)ppt課件-wenkub.com
2025-05-01 06:30 本頁面
【正文】 ? 大分子與小分子間轉(zhuǎn)換的化學(xué)反應(yīng)。通過 DNA復(fù)制，遺傳信息一代代傳下去。 DNA的結(jié)構(gòu)決定生物合成蛋白質(zhì)的特定結(jié)構(gòu)，并保證把這種特性遺傳給下一代。 堿基互補(bǔ)原則 ： 嘌呤堿和嘧啶堿兩兩成對：腺嘌呤 （ A） 與胸腺嘧啶 （ T） 配對成氫鍵；鳥嘌呤 （ G） 與胞嘧啶 （ C）配對形成氫鍵 。如下圖： 核酸鏈中，含不同堿基的各種核苷酸是按一定的排列次序互相聯(lián)結(jié)的，這就形成了核酸的一級結(jié)構(gòu)。 RNA 、 DNA所含 堿基 各有四種， DNA含有 A、 G、 C、 T RNA含有 A、 G、 C、 U 2．堿基 DNA的四種核苷 戊糖與含氮堿基形成的苷叫做核苷 由于 RNA 、DNA所含堿基各有四種，所以它們各有四種核苷。其結(jié)構(gòu)決定著它的功能 核酸是由核苷酸組成的多聚體。 如纖維蛋白和球狀蛋白 。 組成蛋白質(zhì)的各個多肽稱為亞基，四級結(jié)構(gòu)是由各亞基之間形成的鍵所維持。 是一條多肽鏈進(jìn)一步扭曲折疊成一定的空間結(jié)構(gòu)形態(tài)。其實質(zhì)是多肽鏈在空間的排列方式。在二級與三級之間還存在超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域這兩個結(jié)構(gòu)層次。如下 圖： 肽鍵和肽的結(jié)構(gòu) 2. 氨基酸借肽鍵連接起來叫 肽 ，肽是一大類物質(zhì)，即： 1）兩個氨基酸組成的肽叫 二肽 ； 2）三個氨基酸組成的肽叫 三肽 ； 3）多個氨基酸組成的肽叫 多肽 ； 4）氨基酸借肽鍵連成長鏈，稱為 肽鏈 ，肽鏈兩端有 自由 NH2和 COOH，自由 NH2端稱為 N末端 （氨基末端）， 自由 COOH端稱為 C末端 （羧基末端）； 5）構(gòu)成肽鏈的氨基酸已殘缺不全，稱為 氨基酸殘基 ； 6）肽鏈中的氨基酸的排列順序，一般 NH2端開始，由 N指 向 C，即 多肽鏈有方向性 ， N端為頭， C端為尾。此外，由于官能團(tuán)的相互影響氨基酸還有其特殊的性質(zhì)。有十種。 （ 3） 極性帶電氨基酸 ：天冬氨酸、谷氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸。 儲藏蛋白、結(jié)構(gòu)蛋白 (三 ) 蛋白質(zhì)的分類 （了解） ： 蛋白質(zhì)根據(jù)功能分類： 結(jié)構(gòu)蛋白：毛、發(fā)、肌腱、韌帶、蝅和蜘蛛的絲 收縮蛋白：肌肉的收縮需要收縮蛋白與肌腱共同作用 儲藏蛋白：卵清蛋白、植物種子的貯藏蛋白 防御蛋白：抗體 轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白：血紅蛋白 信號蛋白：激素等負(fù)責(zé)細(xì)胞之間的信號傳導(dǎo) 酶： 生物體內(nèi)最重要的蛋白質(zhì) 二、蛋白質(zhì)分子的基本組成單位 —— 氨基酸 （一）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式： ? E ac h h as a d if f e r e n t s id e c h ai n ( o r R gr ou p , R= “ Re m ai n d e r o f t h e m olec u le ” ). ? 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸均為 Lα 氨基酸。 防御蛋白 ： 如口腔中的味覺蛋白、視網(wǎng)膜中的視覺蛋白。 酶 ： 一些激素是蛋白質(zhì)或肽，如胰島素、生長素。 ⑤萜、類固醇具有維生素、激素等生物功能。 因膽固醇過多而造 成的血管壁過厚 ① 脂肪是貯存能量的主要形式。②膽固醇可變?yōu)樾约に睾湍I上腺皮質(zhì)激素，膽汁酸也由膽固醇轉(zhuǎn)變而來。由于含有醇基而又為固體故命名為固醇 .廣布于動植物體中。蠟的碳?xì)滏満荛L，熔點高于甘油酯，它們的疏水性比脂肪更強(qiáng)，所以可以保護(hù)生物體的表面。 四、磷脂： 甘油磷酸脂類 ? 甘油只有兩個羥基被脂肪酸酯化，而甘油的第三個羥基被磷酸所酯化。 脂類的元素組成主要是 C H O,有些尚含 N S P。 起著保護(hù)細(xì)胞和支持植物體的作用。 OH OH O H 2 CO HOH OH O H 2 CO HOn 1 , 4 糖 苷 鍵 ）（ ?n = 1 5 0 0結(jié)構(gòu)： 絞成繩索狀的纖維素 （ 1）水解產(chǎn)物也是葡萄糖； （ 2） 在生 理 上，纖維素只能被纖維素酶又叫 ?－糖苷酶催化水解，但不能被淀粉酶催化水解。 （了解） 支鏈淀粉分枝狀結(jié)構(gòu) 糖原 (glycogen) 儲存在肝細(xì)胞核肌細(xì)胞中，也形成螺旋，不過分支更多。 （ 1）、直鏈淀粉 (amylose) 直鏈淀粉的形狀示意圖 直鏈淀粉的形狀并不是伸展?fàn)顟B(tài)的直鏈 ， 而是有規(guī)律的卷曲成螺旋狀 ， 每一螺旋圈約有 6個葡萄糖結(jié)構(gòu)單位 。這些天然高分子化合物，都是葡萄糖通過 糖苷鍵 相連而成的多聚體。 單糖的環(huán)狀結(jié)構(gòu) (了解） Haworth結(jié)構(gòu)式成功的解釋了以上問題。這用葡萄糖的線狀直鏈結(jié)構(gòu)是無法解釋的。 二者是同分異構(gòu)體，其區(qū)別僅在于原子的排列不同，即在于羰基的位置不同。如：葡萄糖，果糖 寡糖：水解能生成 2~10個單糖分子的糖；如蔗糖、麥芽糖（雙糖） 多糖：能水解成多個分子的單糖。但是符合通式卻不一定是糖類。 ④冰比水輕。 極性共價鍵 水分子的極性和形成氫鍵的能力使其具有高度反應(yīng)性。 ? 沒有水就沒有生命，作用不可替代， ? 水的特有屬性： (1)水分子是極性分子 （ polar molecule） (2)水分子間可形成氫鍵 （ hydrogen bond） (3)水分子水能夠電離。 韶關(guān)鎘污染 ? 水是生物體的主要組成成分之一。首先，隨著診斷方法和檢測手段的進(jìn)步和完善，今天認(rèn)為是非必需的元素可能明天會被發(fā)現(xiàn)是必需的。它們是： O， C， H， N， Ca， P， S， K，Na， Cl， Mg ? 微量元素 14種，它們是：（ Fe， F，Zn， Cu， V， Sn， Se， Mn， I， Mo，Cr， Co， Si， B)。 ? 92種天然元素中已有 81種在人體中被發(fā)現(xiàn) ? （除 He， Ne， Ar， Kr， Xe， Fr， At， Ac， Pa，Tc)。 ? 這 81種元素按其在人體所占質(zhì)量的比例是否大于 %可劃分常量元素和微量元素。必需的微量元素在生物體內(nèi)的作用很
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1