【正文】 項目經(jīng)濟和社會效益顯著，并切實可行。工程建設(shè)進度安排如下：（一）2007年計劃增種4000畝，永豐種800畝，梅洞種1000畝，新溪種600畝，其他各村各種400畝；（二）2008年計劃增種5000畝，永豐種1000畝，梅洞種1300畝，新溪種700畝，其他各村各種500畝；（三）2009年計劃增種6000畝，永豐種1200畝，梅洞種1500畝，新溪種900畝，其他各村各種600畝；（四）2010年計劃增種7000畝，永豐種1400畝，梅洞種1800畝，新溪種1100畝，其他各村各種675畝；（五）2011年計劃增種8000畝，永豐種1600畝，梅洞種2000畝，新溪種1300畝，其他各村各種775畝。某鎮(zhèn)30000畝大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)項目投產(chǎn)后年純收入為6165萬元，經(jīng)濟效益顯。（5）不可預(yù)見費，按調(diào)查計劃到施肥、防病4大項的5%計算，需資金（600萬元+1350萬元+150萬元+600萬元）5%＝135萬元。共需投入30000畝200元／畝＝600萬元。建設(shè)資金由種植戶自籌、銀行貸款和爭取省扶持解決。（5）不可預(yù)見費，按調(diào)查計劃到施肥、防病4大項的5%計算，需資金（600萬元+1350萬元+150萬元+600萬元）5%＝135萬元。共需投入30000畝200元／畝＝600萬元。進窖初期外界氣溫較高，姜塊呼吸熱較多，井口敞開通氣散熱，到氣溫降到0℃左右時，應(yīng)封閉井口，當氣溫降到5—10℃時，應(yīng)用草把塞緊井口，上蓋薄膜和草簾，氣溫轉(zhuǎn)暖后又要隨時減少覆蓋，使之通氣。井窖的位置應(yīng)選在地勢高，避風向陽的山坡地或丘陵地，向下挖一壇式井窖。垛的四周用濕沙密封。田間發(fā)病的姜塊也不宜貯藏，現(xiàn)將常用的幾種貯藏方法介紹如下：（1）堆藏法生姜作加工處理需要進行短期貯藏保鮮。貯藏生姜的貯藏方法有堆藏、沙土層積貯藏、井窖貯藏、長方形臥式窖藏、坑道貯藏、射線照射貯藏等，雖然貯藏方法是多種多樣，但貯藏期間環(huán)境條件應(yīng)保持一致。紙箱強度要能抗集裝箱運輸中的震動，合蓋后要嚴。（3）分級包裝：一般出口生姜分類M、L、LL、LLL四個級別。②老肉姜:包裝（1）生姜出口標準要求：生姜出口一般分為新肉姜和老肉姜兩種。（3）收老姜，或稱收鮮姜一般在當?shù)爻跛獊砼R之前，植株大部分莖葉開始枯黃，地下根狀莖已充分老熟時采收。出口創(chuàng)匯生姜或在生姜腐爛病嚴重地塊不宜收種姜，而等到與收嫩姜或生長結(jié)束時隨老姜一起收。一般在苗高20—30厘米，具5—6片葉，新姜開始形成時，即可采收。藥劑防治要在蟲卵孵化高峰期，螟蟲尚未鉆入心葉蛀食之前，葉面噴灑90%敵百蟲800—900液或50%馬拉硫磷1000倍液或敵殺死2000—3000倍液等，亦可用這些藥劑注入地上莖的蟲口。當田間發(fā)現(xiàn)病株后，除應(yīng)及時摘除中心病株外，并挖去帶菌土壤，在病穴內(nèi)撒施石灰，然后用干凈的無菌土掩埋。深溝高畦栽培，雨后及時排除漬水。高溫、多雨病害發(fā)生重。在莖基部和姜塊腐爛后，常因腐敗性細菌進一步侵入，發(fā)生惡臭。病葉由基部向上發(fā)展，最后整株變黃枯死。主要病蟲害防治技術(shù)（1）生姜病害主要有姜腐爛病、斑點病、炭疽病等。入秋以后，氣溫轉(zhuǎn)涼，氣溫降到25℃以下，及時拆除遮蔭物，以增強光合作用和同化養(yǎng)分的積累。拆去蔭棚或遮蔭物以后，正是姜株分枝和姜塊膨大時期，要早晚勤澆涼水，促進分枝和膨大。種植后保持土壤較干，以利土溫的回升。到株高40—50厘米時，開始培土，將行間的土培向種植溝。第3次追肥在初秋天氣轉(zhuǎn)涼，拆去姜田的蔭棚或遮蔭物后立即進行，促進生姜分枝和膨大，可結(jié)合拔除姜草進行適當重施，稱轉(zhuǎn)折肥，要求肥料持久的完全肥料和速效化肥結(jié)合施用，氮、磷、鉀配合施，一般畝施尿素20—25千克，硫酸鉀20—25千克，過磷酸鈣10—15千克或復(fù)合肥20千克，均勻撒施種植行上，并結(jié)合進行培土。①分次追肥：姜極耐肥，除施足基肥外，應(yīng)多次追肥，一般應(yīng)前輕后重。排放種姜時，按株距20厘米左右逐一排放于種植溝內(nèi)，姜芽一律朝南，并稍將芽頭下?lián)?，使姜塊略向南傾斜，以便將來采收娘姜。（4）種植應(yīng)選晴暖天氣進行。并在畦上按行距55厘米左右開東向西種植溝，溝深10—13厘米，在種植溝內(nèi)條施充分腐熟的廄肥或糞肥，每畝2000—2500千克，餅肥75千克，草木灰75千克左右，并與溝土充分拌和，以備種植。長江流域及其以南地區(qū)，夏季多雨，宜作深溝高畦，畦南北向。種植生姜地塊，不能連作，應(yīng)選含有機質(zhì)較多，灌溉排水兩便的沙壤土、壤土或粘壤土田塊栽培，其中以沙壤土最好，對土壤酸堿度的要求為微酸到中性，堿性土壤不宜栽培。陽畦催芽的作法如下：陽畦催芽即選避風向陽地點，挖筑似果菜類育苗的冷床，按東西挖筑床框，框口北高南低，東西兩側(cè)由北向南傾斜，床深25—30厘米。催芽的方法較多，可以因地制宜，加以采用。曬種后還有使病姜干縮變褐，癥狀明顯，便于及時淘汰。③培育壯芽的方法：包括選種、曬姜與困姜、催芽等。在一般情況下，凡種姜肥胖鮮亮者，因其營養(yǎng)狀況好，新長的芽多肥壯；而種姜瘦弱干癟的，其營養(yǎng)差，新長的芽多數(shù)瘦弱。②培育壯芽：培育壯芽是獲得生姜豐產(chǎn)的首要生產(chǎn)環(huán)節(jié)。（2）選種姜、培育壯芽我國東北、西北高寒地區(qū)無霜期過短，露地條件下不適宜于種植生姜。不僅會影響植株的生長和產(chǎn)量，而且也會影響根莖的營養(yǎng)品質(zhì)。在旺盛期吸肥量最大，應(yīng)加強肥水管理，防止植株脫肥早衰。生姜為喜肥耐肥作物。生姜對土壤質(zhì)地要求不甚嚴格，有較強的適應(yīng)性。在干旱條件下雖可存活，但生長不良，產(chǎn)量大減，且根莖纖維增多，品質(zhì)變劣。一般幼苗期生長量少，需水少，盛長期則需大量水分。因而生產(chǎn)上應(yīng)采取遮蔭措施造成花蔭狀，以利幼苗生長。15℃以下停止生長，莖葉遇霜即枯死。在22—25℃幼芽生長速度適宜，易培育壯芽。北方地區(qū)不能在露地生長，通常在霜期到來之前收獲貯藏，迫使根莖進入休眠，安全越冬。為莖、葉和根莖旺盛生長期，也是產(chǎn)品形成的主要時期，需70—75天。幼苗期：從展葉開始，到具有兩個較大的側(cè)枝，即“三股杈”時期，為幼苗期，需6575天。按照其生長發(fā)育特性可以分為發(fā)芽期、幼苗期、旺盛生長期和根莖休眠期四個時期?；ǎ荷幕樗霠罨ㄐ?，花莖直立，高約30厘米左右，由疊生苞片組成，苞片邊緣黃色，每個苞片都包著一個單生的綠色或紫色小花，花瓣紫色，雄蕊6枚，雌蕊1枚。莖基部膨大形成地下根狀肉質(zhì)根莖，為產(chǎn)品器官，是由若干個分枝基部膨大而形成的姜球構(gòu)成。纖維根從幼芽基部發(fā)生，為初生的吸收根；肉質(zhì)根著生姜母及子姜的莖節(jié)上，兼有吸收和支持植株直立的功能。在品種選擇上，選用當?shù)貎?yōu)良品種疏輪大肉姜（梅洞大肉姜）種植，實行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。四川省地方品種。株高一般70—90厘米，分枝較多，莖稈基部稍帶紫色并具特殊香味，葉披針形、綠色。植株較矮，葉披針形，綠色、根莖黃白色，嫩芽處鱗片為紫紅色，姜塊表面光滑，肉質(zhì)脆細，纖維少，辛辣味較濃，香味清純，含水量較高，品質(zhì)良好，適宜于蜜餞加工，但不耐貯藏。單株重一般500—800克，最重可達2千克。單株根莖重300—500克，畝產(chǎn)鮮重1500—2000千克。嫩姜可腌漬或糖漬，老姜可作調(diào)味香料。根莖皮、肉皆為淡黃色，肉質(zhì)致密，纖維較多，辛辣味稍濃，抗旱和抗病力較強，忌土壤過濕，一般單株重700—1500克，間作，畝產(chǎn)800—1000千克。：又稱單排大肉姜，植株較高大，一般株高70—80厘米，葉披針形，深綠色，分枝較少，—，根莖肥大，皮淡黃色而較細，肉黃白色，嫩芽為粉紅色，姜球成單層排列，纖維較少，質(zhì)地細嫩，品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)量較高，但抗病性稍差。（2）廣州肉姜一般單株根莖重300—400克，大者可達1000克左右。當?shù)卦耘嘀饕袃蓚€品種：①萊蕪片姜如云南肉溪黃姜、陜西漢中黃姜、貴州遵義白姜等。（2）密苗型：生長勢中等，分枝多，葉色綠，根莖節(jié)多而密，姜塊多數(shù)雙層或多層排列，其代表品種如山東萊蕪片姜、廣東密輪細肉姜、浙江臨平紅瓜姜、江西興國生姜、陜西城固黃姜等。類型：按照生姜的根莖或植株的用途可分為食用藥用型，食用加工型和觀賞型三種類型。生姜在我國栽培歷史非常悠久，分布廣。近年還發(fā)現(xiàn)姜能使血液變稀，是一種溫和的抗凝劑。原產(chǎn)于中國及東南亞等熱帶地區(qū)。六、大肉姜高產(chǎn)種植技術(shù)及初步加工生姜簡稱姜，又稱黃姜，古名姜；栽培種學名Zingiber東有某至連南盤石公路，西有福南出境公路通往廣西壯族自治區(qū)賀州市南鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)村村已開通鄉(xiāng)村公路，交通十分便利。梅洞大肉姜遠銷珠江三角洲、河南、山東、港、澳等地區(qū)?！?，其中以7月份溫度最高，平均氣溫為27℃，℃，以1月份氣溫最低，℃，℃；，占全年總?cè)諗?shù)的52%，雨水分布均勻；，光照充足，由于雨熱同季，以及復(fù)雜的山區(qū)地型，輻射霧容易形成，空氣相對濕度較大，平均相對濕度為82%，最大在6月份約為85%，最小在11月份為78%，穩(wěn)定且年際變化較小，此種溫暖濕