【正文】 某大肉姜產(chǎn)品以肉質(zhì)細嫩、辛辣味濃、含硫量低在海外深受歡迎，主要銷往懷集、珠江三角洲、河南、山東、港、澳等地區(qū)。目前國內(nèi)優(yōu)質(zhì)姜系列產(chǎn)品市場需求缺口大，以優(yōu)質(zhì)姜原料基地為依托的姜系列產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)也有廣闊的市場前景。四、項目建設選址及建設條件論證(一)項目建設選址的地理位置、占地面積項目依托某鎮(zhèn)梅洞大肉姜生產(chǎn)基地，幅射帶動全鎮(zhèn)有種植條件的農(nóng)戶生產(chǎn)以大肉姜為主的生姜產(chǎn)品。近期規(guī)劃在梅洞、新溪、永豐、新聯(lián)、榮麗、太平、良善等村種植。，其中山地面積27萬畝，，占山地面積的60%，耕地可開發(fā)種植生姜的面積約7800畝，占耕地面積的3%。(二)建設條件論證環(huán)境、土壤、氣象條件論證環(huán)境清潔無污染，這是生產(chǎn)綠色大肉姜的先決條件。GAP生產(chǎn)基地按照國家制定的指導原則，應是大氣、水質(zhì)、土壤無污染的地區(qū)，某鎮(zhèn)工業(yè)發(fā)展落后，還是典型的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)，境內(nèi)山清水秀，不存在污染，可以說是最適宜環(huán)境地區(qū)。某鎮(zhèn)山地土壤分為黃壤和紅壤2個土類，表層養(yǎng)分含量加權(quán)平均值為：%，%，%，%，堿解氮134PPM，速效磷2PPM，速效鉀77PPM。即土壤呈酸性反應，適宜種植生姜。某鎮(zhèn)地貌特征以山地為主，四周崇山峻嶺環(huán)抱，中間地帶洞面開闊寬廣，有小盆地之稱。氣候特征屬亞熱帶季風濕潤氣候，春暖早，夏季涼，秋寒遲，無霜期長，氣候溫和，四季分明。℃，其中以7月份溫度最高，平均氣溫為27℃，℃，以1月份氣溫最低，℃，℃；，占全年總?cè)諗?shù)的52%，雨水分布均勻；，光照充足，由于雨熱同季，以及復雜的山區(qū)地型，輻射霧容易形成，空氣相對濕度較大，平均相對濕度為82%，最大在6月份約為85%，最小在11月份為78%，穩(wěn)定且年際變化較小，此種溫暖濕潤的氣候十分適宜生姜的生長。種苗來源種苗確定選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)生姜品種——梅洞大肉姜。種苗由梅洞大肉姜基地供應。梅洞大肉姜，其肉質(zhì)肥嫩，具有特殊香辣味，較耐貯藏的特點，適合加工成姜干、姜粉、姜汁、姜酒等多種食品，有健胃祛寒和發(fā)汗功效，且在全國已形成品牌，并通過了國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證。梅洞大肉姜遠銷珠江三角洲、河南、山東、港、澳等地區(qū)。產(chǎn)品供不應求。交通條件論證某鎮(zhèn)境內(nèi)交通發(fā)達。省道S263線貫穿某鎮(zhèn)南北，向南直達廣州、佛山、珠海等地，距廣州市、佛山市約250公里。東有某至連南盤石公路，西有福南出境公路通往廣西壯族自治區(qū)賀州市南鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)村村已開通鄉(xiāng)村公路，交通十分便利。五、項目規(guī)劃方案、建設規(guī)模和建設內(nèi)容(一)建設規(guī)模、總建設面積某鎮(zhèn)大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)按照GAP的標準建設，從現(xiàn)有的11000畝生姜種植面積，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式， 以政府支持、服務為必要條件，發(fā)動和引導全鎮(zhèn)群眾大力發(fā)展大肉姜種植，實行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，從2007年開始，用5年時間努力將全鎮(zhèn)的大肉姜種植面積擴大到41000畝。(二)建設內(nèi)容項目計劃到2011年，在原有的基礎上，某鎮(zhèn)生姜種植面積達到41000畝，增種30000畝，主要規(guī)劃在梅洞、新溪、永豐、新聯(lián)、榮麗、太平、良善等村種植。2007年計劃增種4000畝，永豐種800畝，梅洞種1000畝，新溪種600畝，其他各村各種400畝；2008年計劃增種5000畝，永豐種1000畝，梅洞種1300畝，新溪種700畝，其他各村各種500畝；2009年計劃增種6000畝，永豐種1200畝，梅洞種1500畝，新溪種900畝，其他各村各種600畝；2010年計劃增種7000畝，永豐種1400畝，梅洞種1800畝，新溪種1100畝，其他各村各種675畝；2011年計劃增種8000畝，永豐種1600畝，梅洞種2000畝，新溪種1300畝，其他各村各種775畝。六、大肉姜高產(chǎn)種植技術(shù)及初步加工生姜簡稱姜，又稱黃姜，古名姜；栽培種學名ZingiberofficinaleRoscoe,農(nóng)業(yè)生物學分類為蔬菜－薯芋類（tubervegetable）。原產(chǎn)于中國及東南亞等熱帶地區(qū)?，F(xiàn)在已廣泛栽培于世界各亞熱帶、熱帶地區(qū)，以亞洲、非洲為主，歐洲普遍。其次是江西、安徽、四川、湖南、湖北等，種植總面積約為2—3萬公頃。北方則以山東為主要產(chǎn)區(qū)，此外，河南、陜西等地栽培也較多。生姜以其地下根狀莖供食用，內(nèi)含多種營養(yǎng)成分。它除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)外，還含有姜辣素（C17H24O4）、姜油酮（C11H14O3）、姜烯酚（C17H24O13）和姜醇（C15H26O）等，因而具有特殊的香辣味，是我國人民普遍采用的香辛調(diào)味蔬菜，可生食，可炒，可加工成多種食品，有“菜中之祖”的稱號。生姜加工成干姜，炮姜可做藥用，又被稱為東方藥物，是我國中醫(yī)藥的常用成分。近年還發(fā)現(xiàn)姜能使血液變稀，是一種溫和的抗凝劑。由此可知，生姜是集調(diào)味品，加工食品原料，藥用蔬菜為一體的多用途蔬菜。隨著市場經(jīng)濟和對外貿(mào)易的發(fā)展，生姜不僅以調(diào)味品在國內(nèi)銷售，其加工產(chǎn)品如脫水姜片、鮮姜塊、酸姜芽、軟化姜芽等也大量出口日本、韓國、歐美各國以及中東和我國港臺地區(qū)。其中新肉姜多用于速凍或制成脫水姜片出口外銷，老肉姜多用于保鮮后出口外銷，也有少量制成姜粉或姜油出口外銷栽培較少。生姜在我國栽培歷史非常悠久，分布廣。目前已形成許多名產(chǎn)區(qū)，除東北、西北等高寒地區(qū)外，其余地區(qū)均有種植。南方以廣東、浙江栽培較好。（一）生姜型和品種類型。類型：按照生姜的根莖或植株的用途可分為食用藥用型，食用加工型和觀賞型三種類型。根據(jù)生姜的植物學特征及生長習性，可分為疏苗型和密苗型兩種類型。（1）疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。（2）密苗型：生長勢中等，分枝多，葉色綠，根莖節(jié)多而密，姜塊多數(shù)雙層或多層排列，其代表品種如山東萊蕪片姜、廣東密輪細肉姜、浙江臨平紅瓜姜、江西興國生姜、陜西城固黃姜等。品種。目前出口的生姜品種尚不定形，因為各地均以種植當?shù)氐胤狡贩N為主。我國地方品種很多，多以其形態(tài)特征而取名。如云南肉溪黃姜、陜西漢中黃姜、貴州遵義白姜等。如下是可供出口用的幾個優(yōu)良地方品種。（1）山東萊蕪生姜：為山東萊蕪市地方品種，已有百余年的種植歷史，為山東名產(chǎn)蔬菜之一，也是我國生姜主要出口品種。當?shù)卦耘嘀饕袃蓚€品種：①萊蕪片姜：生長勢較強，一般株高70—80厘米，葉披針形，葉色翠綠，分枝性強，每株具10—15個分枝，多者可達20枚以上，屬密苗類型。根莖黃皮黃肉、姜球數(shù)較多，且排列緊密，節(jié)間較短。姜球上部鱗片呈淡紅色，根莖肉質(zhì)細嫩，辛香味濃，品質(zhì)優(yōu)良，耐貯耐運。一般單株根莖重300—400克，大者可達1000克左右。一般畝產(chǎn)1500—2000千克，高者可達3000—3500千克。②萊蕪大姜：植株高大，生長勢強，一般株高75—90厘米，葉片大而肥厚，葉色深綠莖桿粗壯，分枝數(shù)較少，每株為6—10個分枝，多者達12個以上，屬疏苗類型。根莖姜球數(shù)較少，但姜球肥大，節(jié)小而稀，外形美觀，產(chǎn)量比片姜稍高一些，出口銷路好，頗受群眾歡迎，種植面積不斷有所擴大。（2）廣州肉姜：廣東省廣州市郊農(nóng)家品種，在當?shù)卦耘鄽v史悠久，分布較廣，在廣東省普通栽培，多行間作套種。除供應國內(nèi)市場外，大量出口供應國際市場，加工的糖姜是廣東的出口特產(chǎn)之一。當?shù)卦耘嘀饕袃蓚€品種：①疏輪大肉姜：又稱單排大肉姜，植株較高大，一般株高70—80厘米，葉披針形，深綠色，分枝較少，—，根莖肥大，皮淡黃色而較細，肉黃白色，嫩芽為粉紅色，姜球成單層排列，纖維較少，質(zhì)地細嫩，品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)量較高，但抗病性稍差。一般單株根莖重10002000克，間作畝產(chǎn)1000—1500千克。②密輪細肉姜：又稱雙排肉姜，株高60—80厘米，葉披針形青綠色，分枝力強，分枝較多，姜球較少，成雙層排列。根莖皮、肉皆為淡黃色，肉質(zhì)致密，纖維較多，辛辣味稍濃，抗旱和抗病力較強，忌土壤過濕，一般單株重700—1500克，間作，畝產(chǎn)800—1000千克。（3）紅瓜姜（浙江紅瓜姜，別名大桿黃）：為浙江嘉興市新豐及余杭縣臨平和小林一帶農(nóng)家品種，植株生長勢強，株高70—80厘米，葉披針形，深綠色，植株分枝力強，屬密苗類型。根莖肥大皮淡黃色，芽帶淡紅色，故名紅瓜。肉蠟黃色，纖維少，味辣，品質(zhì)佳。嫩姜可腌漬或糖漬，老姜可作調(diào)味香料。單株根莖重400—500克，重者可達1000克以上，一般畝產(chǎn)1200—1500千克，高產(chǎn)達2000千克左右。（4）安徽銅陵白姜:安徽銅陵地方品種，栽培歷史約600余年，早在明清初就遠銷東南亞諸國。植株生長勢強，株高7090厘米，高者達1米以上，葉窄披針形，深綠色，姜塊肥大，鮮姜呈乳白色至淡黃色，嫩芽粉紅色，外形美觀，纖維少，肉質(zhì)細嫩，辛香味濃，辣味適中，品質(zhì)優(yōu)。單株根莖重300—500