【正文】 潤(rùn)的氣候十分適宜生姜的生長(zhǎng)。某鎮(zhèn)山地土壤分為黃壤和紅壤2個(gè)土類，表層養(yǎng)分含量加權(quán)平均值為：%，%，%，%，堿解氮134PPM，速效磷2PPM，速效鉀77PPM。近期規(guī)劃在梅洞、新溪、永豐、新聯(lián)、榮麗、太平、良善等村種植。我國(guó)生姜生產(chǎn)基地相對(duì)穩(wěn)定，如果能擴(kuò)大出口的品種和數(shù)量，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)生姜調(diào)劑及加工品的需求，以加工業(yè)帶動(dòng)種植業(yè)，形成生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化，就可成為廣大姜農(nóng)致富、生姜生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)收增效乃至出口創(chuàng)匯的一條新途徑。所以，其發(fā)展速度不可能很快，只能在主產(chǎn)地區(qū)逐漸發(fā)展。近年來(lái)，以生姜為原料的保鮮生姜及生姜加工制品，大量出口日本及東南亞諸國(guó)，成為我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品。因此，姜是醫(yī)藥上良好的健胃、祛寒和發(fā)汗劑。生姜用途很廣，它是一種集調(diào)味品、食品加工原料和藥用為一體的多用途蔬菜。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，由于受“就地生產(chǎn)，就近供應(yīng)”產(chǎn)銷方式的限制，產(chǎn)品流通渠道不夠暢通，因而種植面積較小，生產(chǎn)發(fā)展緩慢。在工業(yè)生產(chǎn)密集的城市環(huán)境質(zhì)量日益惡化的今天，某鎮(zhèn)有優(yōu)越的土壤、空氣、水等高質(zhì)量的生態(tài)環(huán)境資源，加上廣闊土地資源為大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，走大肉姜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供了適應(yīng)市場(chǎng)需求的良好條件。（五）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是在家庭承包經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，決不能照搬別國(guó)的模式，既不能盲目追求土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大，也不能走政府高額補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)的路子，必須立足我國(guó)國(guó)情。（四）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是農(nóng)業(yè)基本經(jīng)營(yíng)體制的重大創(chuàng)新農(nóng)村改革確立的以家庭承包為基礎(chǔ)、統(tǒng)分結(jié)合的雙層經(jīng)營(yíng)體制是我國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的根本保證和制度基礎(chǔ)，必須長(zhǎng)期堅(jiān)持不變。各地的情況都證明，凡是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)搞得好的地方，那里的農(nóng)民收入就會(huì)有明顯的增加。通過(guò)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)配置各種生產(chǎn)要素和資源，可以盡快提高農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，加速改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，全面推進(jìn)新階段我國(guó)農(nóng)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和制度創(chuàng)新。（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的帶動(dòng)力量農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量、農(nóng)業(yè)區(qū)域布局和產(chǎn)后加工轉(zhuǎn)化進(jìn)行全面調(diào)整的過(guò)程，也是回憶農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者素質(zhì)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向深度進(jìn)軍的過(guò)程。種植戶提供土地和負(fù)責(zé)種植、管理等的投入。承辦單位：某鎮(zhèn)大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)服務(wù)公司。項(xiàng)目建設(shè)資金通過(guò)群眾自籌和爭(zhēng)取縣政府和省扶持等渠道解決。項(xiàng)目?jī)?nèi)容梗概：某鎮(zhèn)大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，是以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，以政府支持、服務(wù)為必要條件，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)品——大肉姜，實(shí)行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理，把產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教緊密結(jié)合起來(lái)，形成一條龍的經(jīng)營(yíng)體制。逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化、商品化和社會(huì)化。(二)項(xiàng)目承辦單位和項(xiàng)目投資者項(xiàng)目承辦單位。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：XX。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以加工企業(yè)為依托，以農(nóng)戶參與為基礎(chǔ)，以科技服務(wù)為手段，把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售連成一體，形成有機(jī)結(jié)合的組織形式和經(jīng)營(yíng)機(jī)制。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)各個(gè)層面、各個(gè)環(huán)節(jié)的調(diào)整和優(yōu)化，都具有積極的帶動(dòng)作用。（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是增加農(nóng)民收入的重要渠道在農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系變化的情況下，農(nóng)業(yè)一般意義上的增產(chǎn)并不能使農(nóng)民增收，這是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新階段的一個(gè)突出矛盾。（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是提高我國(guó)農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有力措施當(dāng)今的國(guó)際農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是單項(xiàng)產(chǎn)品、單個(gè)生產(chǎn)者之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、品牌、價(jià)格和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)方式在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的綜合性競(jìng)爭(zhēng)。隨著農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)化、國(guó)際化和農(nóng)村分工分業(yè)的發(fā)展，農(nóng)戶僅僅有社區(qū)集體經(jīng)濟(jì)組織的服務(wù)已經(jīng)不夠了，必然要求在跨社區(qū)的各類市場(chǎng)主體和組織提供更加廣泛的服務(wù)。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，依靠龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，可以在不改變農(nóng)戶家庭承包經(jīng)營(yíng)的情況下，為提高農(nóng)業(yè)的整體規(guī)模效益開(kāi)辟新的道路，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、吸納先進(jìn)生產(chǎn)要素和科學(xué)管理提供適宜的組織載體，有效地解決分散經(jīng)營(yíng)的小農(nóng)戶與大市場(chǎng)的對(duì)接問(wèn)題。三、市場(chǎng)預(yù)測(cè)生姜古名jiāng，別名黃姜，為姜科多年生草本植物，在我國(guó)作為1年生蔬菜栽培。自從改革開(kāi)放以來(lái)，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和高產(chǎn)、高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為生姜生產(chǎn)帶來(lái)了良好的機(jī)遇，種植面積迅速擴(kuò)大。此外，姜還能入藥，俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。生姜以其營(yíng)養(yǎng)豐富以及保健和藥用價(jià)值，歷來(lái)受到海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。這既有利于帶動(dòng)姜農(nóng)致富，也為國(guó)家換取了大量外匯。 我國(guó)生姜在日本、韓國(guó)、美國(guó)等地形成了一定的出口量。要建立新的生產(chǎn)基地需要一定的過(guò)程，這是出口生產(chǎn)基地相對(duì)固定的主要原因。某大肉姜產(chǎn)品以肉質(zhì)細(xì)嫩、辛辣味濃、含硫量低在海外深受歡迎，主要銷往懷集、珠江三角洲、河南、山東、港、澳等地區(qū)。其中山地面積27萬(wàn)畝，占山地面積的60%，耕地可開(kāi)發(fā)種植生姜的面積約7800畝，占耕地面積的3%。即土壤呈酸性反應(yīng)，適宜種植生姜。種苗來(lái)源種苗確定選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)生姜品種——梅洞大肉姜。產(chǎn)品供不應(yīng)求。五、項(xiàng)目規(guī)劃方案、建設(shè)規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容(一)建設(shè)規(guī)模、總建設(shè)面積某鎮(zhèn)大肉姜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)按照GAP的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，從現(xiàn)有的11000畝生姜種植面積，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式， 以政府支持、服務(wù)為必要條件，發(fā)動(dòng)和引導(dǎo)全鎮(zhèn)群眾大力發(fā)展大肉姜種植，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，從2007年開(kāi)始，用5年時(shí)間努力將全鎮(zhèn)的大肉姜種植面積擴(kuò)大到41000畝。officinale現(xiàn)在已廣泛栽培于世界各亞熱帶、熱帶地區(qū)，以亞洲、非洲為主，歐洲普遍。生姜以其地下根狀莖供食用，內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成分。由此可知，生姜是集調(diào)味品，加工食品原料，藥用蔬菜為一體的多用途蔬菜。目前已形成許多名產(chǎn)區(qū)，除東北、西北等高寒地區(qū)外，其余地區(qū)均有種植。根據(jù)生姜的植物學(xué)特征及生長(zhǎng)習(xí)性，可分為疏苗型和密苗型兩種類型。品種。如下是可供出口用的幾個(gè)優(yōu)良地方品種。：生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，一般株高70—80厘米，葉披針形，葉色翠綠，分枝性強(qiáng)，每株具10—15個(gè)分枝，多者可達(dá)20枚以上，屬密苗類型。一般畝產(chǎn)1500—2000千克，高者可達(dá)3000—3500千克。：廣東省廣州市郊農(nóng)家品種，在當(dāng)?shù)卦耘鄽v史悠久，分布較廣，在廣東省普通栽培，多行間作套種。一般單株根莖重10002000克，間作畝產(chǎn)1000—1500千克。（3）紅瓜姜（浙江紅瓜姜，別名大桿黃）：為浙江嘉興市新豐及余杭縣臨平和小林一帶農(nóng)家品種，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高70—80厘米，葉披針形，深綠色，植株分枝力強(qiáng)，屬密苗類型。單株根莖重400—500克，重者可達(dá)1000克以上，一般畝產(chǎn)1200—1500千克，高產(chǎn)達(dá)2000千克左右。（5）肉林圓肉姜:廣西地方品種，廣西各地均有種植，以肉林地區(qū)栽培較多。（6）來(lái)鳳生姜:一般畝產(chǎn)1500—2000千克。根莖肥大，姜球呈雙行排列，皮淺黃色，肉黃白色，嫩芽淡紫紅色，纖維少，質(zhì)地脆嫩，辛辣味中等，品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，耐貯耐運(yùn)。株高70厘米左右，葉色綠。（10）遵義大白姜:植物學(xué)特性生姜為姜料姜屬多年生宿根草本植物。莖：姜的莖包括地上莖和地下莖兩部分。葉：姜的葉片包括葉片和葉鞘兩部分。在我國(guó)生姜極少開(kāi)花。發(fā)芽期：從種姜幼芽萌發(fā)開(kāi)始，到第1片姜葉展開(kāi)需40—50天為發(fā)芽期。此期，開(kāi)始依靠植株吸收和制造養(yǎng)分，生長(zhǎng)較慢，生長(zhǎng)量較少。旺盛生長(zhǎng)前期以莖葉為主，后期以根莖生長(zhǎng)和充實(shí)為主。在貯藏過(guò)程中，需要保持適宜的溫度和濕度，既要防止溫度過(guò)高，造成根莖發(fā)芽，消耗養(yǎng)分，也要防止溫度過(guò)低，避免根莖遭受冷害或凍害。在28℃以上高溫條件下，發(fā)芽雖快，但幼芽往往細(xì)弱而不夠肥壯。但盛長(zhǎng)期因群體大，植株自身互相遮蔭，故要求較強(qiáng)光照。為了滿足其生育之需，要求土壤始終保持濕潤(rùn)，使土壤水分維持在田間最大持水量的70%—80%為適宜。同樣，土壤水分也不可過(guò)多，如果土壤積水，輕則使發(fā)芽出苗變慢，根系發(fā)育不良，重則引發(fā)姜瘟病，引起減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。對(duì)土壤酸堿度的適應(yīng)性也較強(qiáng)，在pH值4—9的范圍內(nèi)，對(duì)幼苗生長(zhǎng)無(wú)大影響。但生姜根系不甚發(fā)達(dá)，能夠伸入到土壤深層的吸收根很少，因而吸肥能力較弱，對(duì)養(yǎng)分要求比較嚴(yán)格。對(duì)生姜增產(chǎn)具有重要作用。主要栽培技術(shù)（1）栽培季節(jié)生姜為喜溫暖，不耐寒，不耐霜的蔬菜作物，所以必須要將生姜的整個(gè)生長(zhǎng)期按排在溫暖無(wú)霜季節(jié)栽培。①選種姜：種用生姜應(yīng)在頭年從生長(zhǎng)健壯、無(wú)病具有本品種特征的高產(chǎn)地塊選留。壯芽從其形態(tài)上看，芽身粗壯，頂部鈍圓，弱芽則芽身細(xì)長(zhǎng)，芽頂細(xì)尖。種芽著生位置：由于頂端優(yōu)勢(shì)，種姜的上部芽及外側(cè)芽多數(shù)為肥壯，而基部芽及內(nèi)側(cè)芽往往細(xì)弱。選種：應(yīng)選擇姜塊肥大，豐滿，皮色光亮，肉質(zhì)新鮮，不干不縮，不腐爛，未受凍，質(zhì)地硬，無(wú)病蟲(chóng)害的健康姜塊做種用，嚴(yán)格淘汰姜塊瘦弱干癟，肉質(zhì)變褐及發(fā)軟的種姜。曬晾1—2天后，再把姜塊置于室內(nèi)堆放3—4天，