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正文內(nèi)容

連鎖經(jīng)營管理實務(wù)手冊-wenkub.com

2025-04-10 02:16 本頁面
   

【正文】 防損保衛(wèi)人員、理貨員在賣場撿拾物品應(yīng)立即送交店面經(jīng)理登記處理,任何人不得私自處理。造成顧客投訴者罰款50元。1嚴禁未購物從收銀口出入,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),罰款50元。嚴禁在超市及庫房內(nèi)吃東西、飲水。一、設(shè)備設(shè)施的管理采取實物負責(zé)制,誰使用、誰負責(zé),誰損壞、誰賠償,建立管理臺帳;保持設(shè)備設(shè)施的完好和衛(wèi)生;不得私自借出或挪為他用;不得擅自改造其結(jié)構(gòu)和功能;店與店之間不得私下調(diào)換;二、商品的管理貴重商品實行實物負責(zé)制,建立商品實物數(shù)量臺帳,日清日結(jié);商品存放,按屬性分類保管,外包裝破損商品與變質(zhì)商品分開存放;對已經(jīng)超過保質(zhì)期2/3的商品及時通知采購部,提早處理,避免損失;注意商品衛(wèi)生,隨時擦拭,確保清潔;價簽填寫要規(guī)范,一貨一簽,貨簽對應(yīng)?! ?當備用金不足時,私自離崗兌換,處以50元罰款?! 。?、攜帶私人錢款上機操作者,公私不分者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視同貪污論處?! 。?、因各種原因與顧客發(fā)生爭吵,給公司形象、聲譽造成不良影響,被顧客投訴,視情節(jié)輕重扣除當月獎、半年獎、年終獎、情節(jié)嚴重的,報請有關(guān)部門處理?! “恕⒘P則 ?。薄τ谝蚪Y(jié)帳,點款而不理睬顧客推委顧客處以50元罰款?! 。?、將備用金及貨款送交收銀部門點款員,核對無誤后,在登記本上簽字方可下班?! 。丁㈩櫩吞岢鲆庖姡ɑ虍愖h)時(1) 謝謝您的意見,我們立即改正 ?。ǎ玻Σ黄?,這個問題我們不能決定,需要請示領(lǐng)導(dǎo),請稍后。 ?。?、收銀臺缺少零錢時  麻煩您,請您盡量準備零錢。 ?。?、支票不能有污跡、折疊痕及破損。 ?。?、支票一律收受新款支票,查驗印章是否清晰(不許有缺邊現(xiàn)象),印章尺碼為寸章,大小金額是否相符,是否在有效期內(nèi)(支票所填日期順延10天內(nèi)有效)?! 。?、嚴禁私下?lián)Q班,事前必須征的主管領(lǐng)導(dǎo)同意。四、收銀員工作紀律 ?。薄⒆袷毓矩攧?wù)制度,不得挪借銷貨款和備用金,不準以任何理由向各經(jīng)營部門直接返還現(xiàn)金?! ∈浙y員無權(quán)辦理顧客退換貨業(yè)務(wù),如遇退貨,必須查驗“交款憑證”或機打單上,有無所退商品經(jīng)營部門經(jīng)理簽字,核實無誤,方可辦理入機退貨業(yè)務(wù),如退款數(shù)額較大,還需與商品所屬課取得聯(lián)系,進行核實?! ∈湛顣r向顧客唱收唱付。  身體健康、頭腦清楚、年齡不超過35歲?! “恕⑾鲀r處理商品必須公開標出商品的原、現(xiàn)價,以區(qū)別于正常商品的價格?! ∷?、商品標價簽應(yīng)注明商品編號或超市自編碼,品名、規(guī)格、單位、產(chǎn)地、等級、零售價格,做到填寫項目齊全,字跡清晰,標示醒目,價格變動時和標簽破損陳舊時要及時更換?! ×?、特價結(jié)束   各店在特價結(jié)束三天內(nèi),把特價商品在特價期間的銷售情況和特價期前同時間段的銷售情況報公司營運部?!∥濉⑻貎r執(zhí)行  采購人員于特價期5天前將特價商品采購入庫?! 。?、采購人員負責(zé)簽訂特價協(xié)議一式四份。7、配合供貨商的促銷活動推出的商品?! 。?、換季商品。為使特價促銷工作取得最佳效果,使特價工作本身向規(guī)范化、程序化、制度化方向發(fā)展,特制定本制度。  四、堆頭協(xié)議的執(zhí)行端架陳列協(xié)議書簽定之后,采購部采購人員于協(xié)議書規(guī)定陳列日期前六日,陳列商品所需量采購入庫,堆頭執(zhí)行情況由營運部定期檢查?! 《⒍杨^協(xié)議的談判和簽定 ?。薄⒉少彶坎少弳T與供貨商進行堆頭商品的談判,并簽定端架陳列協(xié)議書交采購經(jīng)理審核?! 。?、收銀機清檔完畢后,收銀員從指定出口出門,將現(xiàn)金及時入庫或提交銀行。 ?。怠⒄J真聽取顧客對門店、商品提出的意見,對于合理建議要及時向上反饋信息,以便工作的改進?! 《I業(yè)中的標準 ?。?、營業(yè)員在接待顧客過程中,服務(wù)語言要簡潔、準確、有禮貌、做到五要、四不講,靈活用好“十四字”文明禮貌用語,嚴格遵守柜臺紀律“十不準”,同時接受顧客的咨詢,并注視顧客的動向,降低丟失率。3、 參加早訓(xùn),接受主管領(lǐng)導(dǎo)一天的工作安排?! 。ǎ担Ψ答伒慕?jīng)濟信息要做到充分分析總結(jié)?! 。?、信息反饋 ?。ǎ保┰谑占牧?,對商品經(jīng)營活動有影響的政策、方針的信息,要及時向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報。 ?。ǎ玻μ貎r期商品按單品逐一與原定價進行比較,造表登記留存。  (2)經(jīng)常到各所屬門店了解商品進、銷存情況?! 。?、與各所屬各門店營運部建立信息網(wǎng),按時完成信息搜集、整理工作?! ∫弧⒔M織管理機構(gòu) ?。?、公司信息工作由營運部經(jīng)理全面負責(zé)、營運部各店營運部設(shè)專職的信息搜集、整理和反饋信息、建立信息資料檔案。第五條 殘次商品削價(降價)處理程序?! 。?、商管員核收,殘品后列出清單轉(zhuǎn)采購員一聯(lián),采購員根據(jù)殘品清單于當日通知廠家按合同規(guī)定及時清退庫存殘品避免產(chǎn)品積壓?! 。?、對可由供貨商直接前往各店退換的殘次商品,采購員應(yīng)在接到各店退殘清單當日內(nèi)通知廠家前往清退殘品?! 。?、凡屬我方在運輸、保管、銷售過程中造成商品造成商品殘、次超過與供貨商約定的損耗比例,應(yīng)依據(jù)殘損程度相應(yīng)的拆件,加工銷售或降價處理。殘次商品的確認  第二條 殘品:是指商品運輸、保管、銷售環(huán)節(jié)中受氣候,環(huán)境等因素的影響,以及操作失誤,致使商品降低原有使用價值,或有一定程度損失的商品?! 。?、商品分布圖是否處于店內(nèi)明顯地方,如根據(jù)商品的變化,需要修正該圖,應(yīng)先上報公司營運部,批準后方可修復(fù)?! 。场⑸唐飞鲜欠裼谢覊m或雜質(zhì)。商品陳列關(guān)聯(lián)性?! 。病⑸唐逢惲幸岊櫩蜕焓挚扇?,又很容易放回原處。 ?。?、暢銷商品保護管理,根據(jù)商品配置表,結(jié)合商品銷售情況,確定暢銷商品在貨架上的位置和排面數(shù),保證暢銷商品放在貨架的明顯的位置,并增加排面數(shù)。二、商品配置管理  1、控制商品項?! 。ㄋ模┺k理驗收手續(xù)  商品通過單貨核對、數(shù)量和質(zhì)量驗收無誤后,可同意收貨,并辦理有關(guān)手續(xù),在對方送貨單據(jù)上簽子,然后將有關(guān)單據(jù)轉(zhuǎn)相關(guān)責(zé)任部門。如外包裝破損,應(yīng)拆除包裝,逐一清點。 ?。ǘ┥唐穬?nèi)驗收必須及時、迅速、準確做到隨到貨,隨驗收?! 《?、盤點結(jié)果要及時上報,不能以盤點不清為由不報和遲報,結(jié)帳五天后上報盤點結(jié)果?! ∈?、殘次品盤點核對與正品盤點核對共同進行,核對完畢出具長短結(jié)果,經(jīng)簽字確認后報經(jīng)理審批,由商務(wù)秘書和商管員分別對機內(nèi)殘品帳和庫存殘存品今昔功能修正。盤點核對及帳務(wù)處理  十四、盤點表經(jīng)確認簽字后,一聯(lián)交營運部經(jīng)理,一聯(lián)報財務(wù),一聯(lián)交商管,一聯(lián)交商務(wù)秘書,由商管員和商務(wù)秘書共同進行實盤與帳存核對,發(fā)現(xiàn)問題及時查找原因,做到帳實相符,帳帳相符。  十、盤點時,有商管員、商務(wù)秘書、及指定盤點人、監(jiān)盤人(主管經(jīng)理、財務(wù)人員)共同進行盤點,相互協(xié)助、相互監(jiān)督、不得漏盤、重盤、錯盤,并填制盤點表(一式四份),詳細注明商品應(yīng)用碼,品名、品牌、規(guī)格、包裝規(guī)格、準確數(shù)量、注明盤點日期,由參加盤點人簽字確認。盤點前的準備工作  六、盤點前,機房錄入員需將所有與庫存有關(guān)的票據(jù)辦理完畢,并以盤點前一日最終結(jié)存為機內(nèi)帳存?! 《?、商品盤點工作必須堅持實物與帳物對應(yīng)的原則,盤點工作由財務(wù)部、營運部負責(zé)組織。商品出庫  十、商品出庫要有正式手續(xù),嚴禁白條出庫,提貨單必須字跡清楚,不許涂改?! 。?、對易燃易爆、劇毒的商品,要專庫儲存,指定專人負責(zé)保管?! “?、商品堆碼實行貨位編號,層次標量,堆碼整齊,標志朝上,做到“五距”、“五不壓”。  四、商管員必須據(jù)實辦理商品入庫,對于驗收過程中發(fā)現(xiàn)的到貨數(shù)量與允入單數(shù)量不符時,要當場與第二人復(fù)核,并在運單上注明差錯情況,對于隨貨發(fā)來的獎售商品,倉庫保管員應(yīng)據(jù)實填制入庫單,不得私留和分獎售商品。商品儲存管理制度總 則  一、商品儲存是商業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理活動中一項重要內(nèi)容,做好商品的收、發(fā)、保管養(yǎng)護是商品存儲的基本任務(wù)。 ?。?、出現(xiàn)編碼錯誤,但分不清具體責(zé)任人,對所在課組負責(zé)人處以罰款?! 。?、整箱出售的商品內(nèi),必須注明商品編碼?! 。ǘ┬略鰧徟唇o碼的,不得直接上架銷售?! 。ǘ┥唐肪幋a應(yīng)與商品屬性相對應(yīng),即:在使用編碼長度確定的前提下,編碼的各個組成部分應(yīng)與商品本身基本屬性相對應(yīng),同一組別的同類商品以尾數(shù)加以區(qū)分。工作小組負責(zé)全面公司商品編碼使用的管理工作。  (九)經(jīng)銷過期失效產(chǎn)品及違反《食品標簽通用標準》的食品。 ?。ㄎ澹┙?jīng)銷摻雜使假冒牌產(chǎn)品以及處理品冒充合格品?! ×⑸唐焚|(zhì)量檢查監(jiān)督的處罰  有以下情況之一者,視情節(jié)輕重,給予不同程度處罰: ?。ㄒ唬┪磭栏駡?zhí)行國家有關(guān)商品(產(chǎn)品)質(zhì)量方面的法規(guī)、政策及公司商品質(zhì)量管理制度?! 。ǘ┻M行質(zhì)量跟蹤,使廠方不斷提高商品質(zhì)量?! ∪?、加強商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗三級管理 ?。ㄒ唬┙?jīng)營由質(zhì)檢工作經(jīng)理主管對所經(jīng)營的商品進行重點檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時妥善解決不可拖延,并作好自查記錄,次月10日前將本月自查情況書面上報營運部?! 。ㄈ┥坦軉T要嚴把入庫關(guān),商品質(zhì)量驗收合格后方可入庫?! ?對化妝品、須審查《衛(wèi)生許可證》《化妝品衛(wèi)生質(zhì)量評價報告》外埠的化妝品須出示沈陽市防疫站開局的《化妝品檢測證明》?! 。ǘ┫蛏a(chǎn)單位或經(jīng)營部門索取證件   對已經(jīng)實行《生產(chǎn)許可證》制度的商品,要索取國家有關(guān)部門頒發(fā)的生產(chǎn)許可證?! 。础⒏鶕?jù)產(chǎn)品的特點和使用要求,未標明產(chǎn)品規(guī)格,等級所含成分名稱和含量 ?。?、因使用不當,容易造成產(chǎn)品本身損壞或可能危及人身財產(chǎn)安全的產(chǎn)品,未有警示標志或是中文警示說明?! 。ǘ└鏖T店由商檢工作主管負責(zé),設(shè)專(兼)職質(zhì)檢員,成立由會計、質(zhì)檢員、采購員、營業(yè)課長、合同員、物價員、商管員等組成的商品質(zhì)量檢驗監(jiān)督小組,負責(zé)本商品部的商品質(zhì)量管理工作 ?。ㄈ┥唐焚|(zhì)量監(jiān)督檢察員要做到:認真學(xué)習(xí)掌握國家有關(guān)商品質(zhì)量的政策法規(guī),貫徹執(zhí)行上級質(zhì)量監(jiān)督檢查部門的規(guī)定:負責(zé)商品質(zhì)量管理工作,制訂工作程序和要求,保管各種證件及原始資料,嚴格執(zhí)行本制度的各項條款:發(fā)現(xiàn)問題,及時上報主管經(jīng)理,并負責(zé)協(xié)助解決  二、嚴把質(zhì)量關(guān),杜絕假冒偽劣商品進入市場?! 。ㄋ模I運部經(jīng)理定期組織有關(guān)人員對計量工作進行檢查,接受政府計量管理部門的管理和監(jiān)督,負責(zé)協(xié)調(diào)與上機主管部門的關(guān)系,組織開展“雙信”工作?! 。ㄒ唬└鏖T店在每日營業(yè)前要對所使用的電子秤、米尺進行檢查,并做檢查記錄?! 。ㄈ┙?jīng)常保持電子秤各部件清潔,避免接觸腐蝕性物品,作好防銹工作?! 。?、執(zhí)行計量器具的維護和保養(yǎng)制度?! ∫弧⒂嬃抗芾眢w系公司計量工作實行二級管理,即:公司營運部負責(zé)全公司的計量管理工作,各門店設(shè)計量員負責(zé)具體的商品計量工作  二、計量管理范圍  認真貫徹執(zhí)行《商用計量器具管理辦法》及本管理制度計量工作?! 。ǘ┣袑崍?zhí)行明碼標價制度杜絕以次頂好,摻雜使假,少斤短尺等變相漲價的做法。  商品削價   對于殘損、滯銷、過季商品,由營運部提出削價處理意見,按削價處理商品金額的大小,逐級上報審批,方可作出商品削價處理,商品削價處理,還需與財務(wù)部門作好銜接,處理好帳務(wù)。 ?。?)定價程序   配送商品由采購部根據(jù)商品進價,市場價及公司整體定價策略,確定商品售價,統(tǒng)一定價下發(fā)各門店執(zhí)行,非配送商品的定價,由采購部、營運部共同制定各類商品加價率,各門店根據(jù)規(guī)定的加價率自行定價。 物價管理制度 為了維護國家、企業(yè)及消費者的利益,正確貫徹執(zhí)行國家有關(guān)價格標準規(guī)定,根據(jù)《中華人民共和國價格管理條例》《沈陽市價格監(jiān)督檢查條例》的規(guī)定,結(jié)合公司實際情況,特制定物價管理制度。各級統(tǒng)計工作部門都要堅持按月、季開展統(tǒng)計分析。如發(fā)現(xiàn)重大差錯,立即向上級報告,請示如何處理,不得隱瞞。如有差錯,及時查清原因,調(diào)整有關(guān)數(shù)字?! 。ㄋ模┥唐穾齑娼y(tǒng)計  商品庫存總值的統(tǒng)計采用成本核算,庫存總值包括:商品庫存、在途商品。 根據(jù)代銷商品銷售,確認代銷商品銷售數(shù)量、金額、登統(tǒng)總值及主要商品銷售臺賬。在柜組提貨時,使用代銷商品出庫單,登記代銷商品庫存減少,經(jīng)銷商品庫存增加?! 徍速忂M憑證,根據(jù)購進來源不同,注意劃分對象的購進額合計與當日購進總值相符;主要商品(包括范圍符合統(tǒng)計制度規(guī)定),合計數(shù)與原始憑證相符;計量單位(折合計量單位)準確。 二、統(tǒng)計工作范圍 (一)統(tǒng)計數(shù)字的來源和統(tǒng)計臺賬的建立。采購部、各經(jīng)營門店為基層報告單位,設(shè)專職統(tǒng)計人員。營運部于月末終了十日內(nèi)寫出本月流轉(zhuǎn)計劃執(zhí)行情況報告,報業(yè)務(wù)經(jīng)理。 計劃完成超差的主客觀原因,以及執(zhí)行過程中的經(jīng)驗問題和采取哪些措施。 具體檢查方法為: (一)填寫計劃執(zhí)行情況表。如:以過去各類商品銷售總額的比例為基礎(chǔ),根據(jù)計劃銷售總額來推算計劃期各類商品銷售額.  (3)、速度法  根據(jù)某一指標歷史發(fā)展變化趨勢來確定計劃期發(fā)展速度。2)季度、月計劃的調(diào)整,由各門店在季前十五日內(nèi)上報,營運部負責(zé)匯總調(diào)整,報主管經(jīng)理審批后,于季前五日報經(jīng)理辦公會通過,下發(fā)采購部、各門店執(zhí)行。(2)、預(yù)測計劃期間的購買水平,消費心理,本地區(qū)顧客流動情況,未來市場需求變化,商品銷售趨勢。 (二)按計劃的時間長短分為:年度計劃、季度計劃、月份計劃、旬計劃。三、計劃管理權(quán)限(一)年度商品流轉(zhuǎn)計劃由營運部負責(zé)編制,由公司領(lǐng)導(dǎo)班子審議批準。 歷年各種經(jīng)濟成份和商業(yè)營活動發(fā)展變化資料。(六)歷史資料及前期計劃執(zhí)行情況 應(yīng)主要參考的歷史資料如下: 歷年主要業(yè)務(wù)活動資料(購進、銷售、調(diào)撥、庫存等)。(二)市場商品供需情況及未來發(fā)展變化趨勢。對由于失職、瀆職或其它違法行為,造成重大事故或嚴重損失的直接責(zé)任者個人應(yīng)追究經(jīng)濟、行政責(zé)任,直至追究刑事責(zé)任。發(fā)生合同糾紛,雙方可協(xié)商解決的,將解決結(jié)果書面報營運部、采購部存查。當事人一方違反購銷合同時,應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金。 違約責(zé)任及約金的
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