【正文】 . 糾正措施發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)場(chǎng)所有害蟲(chóng)存在，應(yīng)及時(shí)殺滅，并考慮增加殺蟲(chóng)頻率，還應(yīng)檢查硬件防蟲(chóng)設(shè)施是否為有效狀態(tài)或加以改進(jìn)。 每月行政部組織各部門(mén)責(zé)任人一起檢查整個(gè)廠區(qū)內(nèi)外衛(wèi)生，按規(guī)定處罰、整改。 鼠籠的管理 鼠籠的申購(gòu)、采購(gòu)、使用、日常管理等均由行政部負(fù)責(zé) 放置后需每天檢查，記錄 根據(jù)鼠類活動(dòng)情況與品控部一起決定放置點(diǎn)數(shù)和頻率 噴藥管理 原則上以工廠自己噴灑為主。 電子滅蠅燈管理 滅蠅燈應(yīng)懸掛于門(mén)旁或蚊蠅常出沒(méi)的地方，平時(shí)處于打開(kāi)狀態(tài)滅蠅。 長(zhǎng)期存放的原輔料試用前應(yīng)進(jìn)行檢查，防止有蚊蟲(chóng)灰塵帶入生產(chǎn)線。 應(yīng)選用國(guó)家防疫部門(mén)認(rèn)可允許在食品廠使用的殺蟲(chóng)滅鼠藥品，按要求在規(guī)定范圍內(nèi)使用，并在實(shí) 施殺蟲(chóng)程序前確認(rèn)所有的原料、輔料、成品、半成品及曝露設(shè)備、容器用具均被安全覆蓋、隔離。滅鼠結(jié)果記錄在《防蟲(chóng)滅鼠情況記錄表》中。防止老鼠串入。 車(chē)間出入口處大門(mén)和軟門(mén)簾平時(shí)應(yīng)處于關(guān)閉狀態(tài)，防蟲(chóng)鼠進(jìn)入。 職責(zé) 行政部負(fù)責(zé)制定害蟲(chóng)控制計(jì)劃、要求、監(jiān)督檢查、考核，廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后執(zhí)行。第一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)，第二聯(lián)財(cái)務(wù)），送財(cái)務(wù)開(kāi)具產(chǎn)品提貨單，財(cái)務(wù)開(kāi)單時(shí)需在備注欄注明換字樣，倉(cāng)庫(kù)據(jù)此辦理?yè)Q貨手續(xù)并收回《產(chǎn)品退回驗(yàn)收單》客戶聯(lián)。3成品銷售退貨：發(fā)生成品退貨時(shí)，倉(cāng)庫(kù)按規(guī)定進(jìn)行驗(yàn)收，并根據(jù)驗(yàn)收數(shù)量填寫(xiě)《產(chǎn)品退回驗(yàn)收單》（一式三聯(lián)。并登記周轉(zhuǎn)桶備查帳。2成品出倉(cāng)：⑴ 倉(cāng)庫(kù)憑《產(chǎn)品提貨單》或《出庫(kù)單》按“先進(jìn)先出”原則發(fā)貨，同時(shí)準(zhǔn)確地在《產(chǎn)品提貨單》或《出庫(kù)單》上填寫(xiě)實(shí)際產(chǎn)品批號(hào)及數(shù)量，并簽上當(dāng)班經(jīng)辦倉(cāng)管員姓名。對(duì)已開(kāi)《進(jìn)倉(cāng)單》的一般退貨應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)生情況開(kāi)具紅字《進(jìn)倉(cāng)單》，按進(jìn)貨時(shí)的價(jià)格計(jì)算（特殊情況由采購(gòu)部門(mén)通知），并且經(jīng)收貨單位經(jīng)手人簽字后方有效。⑵ 在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中確屬不可抗拒的客觀原因造成不合格材料，倉(cāng)管員填寫(xiě)《原、輔材料質(zhì)量問(wèn)題報(bào)告單》，送品管部門(mén)和采購(gòu)部門(mén)在三天內(nèi)處理完畢，同時(shí)登記《待處理物料明細(xì)帳》。3原、輔料退倉(cāng)：⑴ 原、輔料在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題，車(chē)間要停止使用, 由車(chē)間填寫(xiě)《不合格材料退回通知單》，經(jīng)車(chē)間主管簽名和倉(cāng)管員驗(yàn)收后進(jìn)倉(cāng)，倉(cāng)庫(kù)就該批原、輔料掛藍(lán)色標(biāo)志牌，倉(cāng)庫(kù)另行堆放， 登記《待處理物料明細(xì)帳》，倉(cāng)管員填寫(xiě)《原、輔料質(zhì)量問(wèn)題報(bào)告單》，上報(bào)品管部門(mén)和采購(gòu)部門(mén)在三天內(nèi)處理完畢。C．成批購(gòu)進(jìn)成批領(lǐng)用，數(shù)量一般按進(jìn)倉(cāng)時(shí)記錄數(shù)量為準(zhǔn), 若車(chē)間要求抽檢，則倉(cāng)管員按雙方當(dāng)面抽檢的平均實(shí)數(shù)計(jì)算出總數(shù)填寫(xiě)領(lǐng)料單的實(shí)發(fā)數(shù)。工廠有外設(shè)倉(cāng)庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)間調(diào)撥原、輔料，必須憑采購(gòu)部門(mén)開(kāi)具的《材料調(diào)撥通知單》辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)。⑷ 開(kāi)單：經(jīng)檢驗(yàn)合格和數(shù)量無(wú)誤的原、輔料開(kāi)具專用進(jìn)倉(cāng)單或普通進(jìn)倉(cāng)單。對(duì)超出5%部分，原則上拒收，并及時(shí)通知采購(gòu)部門(mén)或相關(guān)部門(mén)。經(jīng)檢驗(yàn)后，倉(cāng)管員將合格的原、輔料移至規(guī)定區(qū)域儲(chǔ)放，以綠色的方形標(biāo)牌標(biāo)識(shí)；經(jīng)檢驗(yàn)不合格的原、輔料，倉(cāng)管員掛紅色標(biāo)牌，并通知采購(gòu)部門(mén)作退貨處理；待生產(chǎn)試用的原、輔料，倉(cāng)庫(kù)暫收掛藍(lán)色標(biāo)牌。原則：所有物資進(jìn)出倉(cāng)均須憑經(jīng)有效審批的單據(jù)（如計(jì)劃進(jìn)貨通知單、物資認(rèn)購(gòu)?fù)ㄖ獑?、采?gòu)訂單、領(lǐng)料單、產(chǎn)品提貨單、出庫(kù)單等）辦理進(jìn)出倉(cāng)手續(xù)，無(wú)單據(jù)的物資倉(cāng)庫(kù)有權(quán)予以拒收或拒出。，判斷異?，F(xiàn)象的部位，找出原因。、沖洗設(shè)備、經(jīng)常保持內(nèi)外清潔、附件及外表清潔。 維修好、性能及工作原理。有事，人離開(kāi)時(shí)必須停止設(shè)備，關(guān)閉電源。 主要生產(chǎn)設(shè)備完好率應(yīng)在85%以上（復(fù)雜系數(shù)≥5的設(shè)備） 主要生產(chǎn)設(shè)備完好臺(tái)數(shù)主要生產(chǎn)設(shè)備完好率= 　　　　　　　　　　　　　　100% 主要生產(chǎn)設(shè)備總臺(tái)數(shù) 完好設(shè)備必須同時(shí)符合以下兩個(gè)條件：a) 技術(shù)性能合格；b) 結(jié)構(gòu)狀況良好。對(duì)拒不執(zhí)行保養(yǎng)制度而引起的設(shè)備事故及質(zhì)量事故按公司《質(zhì)量管理獎(jiǎng)懲制度》給予處罰。以維修技師為主，要進(jìn)行一次三級(jí)保養(yǎng)。操作工按1個(gè)月或是3個(gè)月的定期保養(yǎng)。. 三級(jí)維修保養(yǎng)責(zé)任制操作工每天的日常保養(yǎng)（點(diǎn)檢）。. 維修技師負(fù)責(zé)設(shè)備的巡視檢點(diǎn)和日常維護(hù)工作的指導(dǎo)。生產(chǎn)設(shè)備管理制度范圍為加強(qiáng)對(duì)公司生產(chǎn)設(shè)備的管理和維護(hù)，使之處于良好的技術(shù)狀態(tài)確保產(chǎn)品質(zhì)量。、設(shè)備的使用人員應(yīng)做好維護(hù)保養(yǎng)工作，在測(cè)量工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清洗干凈，及時(shí)送回存放地點(diǎn)或包裝盒內(nèi)，妥善保管。、設(shè)備外觀清潔及零部件完整齊全，不得在違章環(huán)境下使用檢測(cè)儀器、設(shè)備。、設(shè)備，必須及時(shí)做好原始記錄、妥善保管好。檢測(cè)儀器、設(shè)備經(jīng)檢定或未恢復(fù)至原精度等級(jí)，而在其他相應(yīng)部門(mén)仍可使用的方可作降級(jí)使用，并明確降級(jí)后使用的固定崗位和降級(jí)后等級(jí)，不得與原等級(jí)的檢測(cè)儀器、設(shè)備混淆。采購(gòu)的各類檢測(cè)儀器、設(shè)備，應(yīng)立即通知化驗(yàn)室進(jìn)行入庫(kù)驗(yàn)收，合格證件在檢定周期內(nèi)登記、編號(hào)，然后方可辦理發(fā)放手續(xù)，不合格的檢測(cè)儀器、設(shè)備退貨處理。、設(shè)備均不得超周期使用，如有使用不合格的檢測(cè)儀器、設(shè)備或者使用不合格檢測(cè)儀器、設(shè)備造成經(jīng)濟(jì)損失者，必須接受經(jīng)濟(jì)處罰或行政處分。2. 檢測(cè)儀器、設(shè)備管理、設(shè)備使用，受檢率應(yīng)達(dá)到100%，超期或未經(jīng)檢定合格的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具嚴(yán)禁進(jìn)行量值傳遞。3. 檢驗(yàn)要求： 3個(gè)月留樣產(chǎn)品的檢測(cè)：每批產(chǎn)品存放于留樣室，個(gè)月后進(jìn)行微生物檢測(cè)，做為內(nèi)部參考之用。 生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)生的不合格品隔離、標(biāo)識(shí)和采取糾正措施。不合格品管理制度：對(duì)不合格產(chǎn)品及客戶退貨進(jìn)行識(shí)別控制，防止不合格品及退貨品的非預(yù)期使用、入庫(kù)或交付，確保產(chǎn)品滿足顧客的要求。 車(chē)間內(nèi)所有物料貯村設(shè)備均應(yīng)裝有頂蓋。1 所有的原料、輔料及成品都應(yīng)遵守“先進(jìn)先出”的原則。1 原輔料貯存區(qū)應(yīng)保持干燥、無(wú)積水、無(wú)霉斑，無(wú)異味、無(wú)掛塵。腐蝕性廢料在傾倒前應(yīng)經(jīng)稀釋中和處理。紫外燈須避開(kāi)開(kāi)口的容器及可能由于燈管破裂而引起異物進(jìn)入產(chǎn)品中。 及時(shí)更換修理照明設(shè)備，以隨時(shí)保持車(chē)間、庫(kù)房?jī)?nèi)的良好照明。 車(chē)間的入口處應(yīng)設(shè)有無(wú)法跨越的消毒池。破損處要即時(shí)維修。 非車(chē)間（工廠）內(nèi)的工作人員，如參觀人員等，應(yīng)在更衣室換上干凈的衣服、鞋和帽子，在有本公司職員陪同方可進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。 咳嗽和打噴嚏時(shí)應(yīng)掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。 每次完成不衛(wèi)生的動(dòng)作或工作后，如上洗手間，清掃垃圾、處理廢料、清洗設(shè)備等，應(yīng)徹底消毒洗手。Ｃ）　妝飾規(guī)范 長(zhǎng)發(fā)應(yīng)當(dāng)束起，不可在本公司工廠（車(chē)間）內(nèi)佩帶假發(fā)。 當(dāng)用手直接接觸干性材料、直接與產(chǎn)品內(nèi)容物接觸的包材時(shí)應(yīng)使用干凈的白色橡膠手套，以便清洗。 有潔凈要求崗位工作人員的制服不應(yīng)穿出工作區(qū)域，否則需要重新消毒后可再在工作區(qū)內(nèi)使用。有條件應(yīng)盡量把拉鏈設(shè)計(jì)在背后。B) 著裝規(guī)范 所有進(jìn)入公司工廠（車(chē)間）的人員都應(yīng)穿著整潔的工作服裝、工作帽，工段有特別要求的需穿著包括制服、發(fā)網(wǎng)或工作帽及工作靴或工作鞋。一、個(gè)人衛(wèi)生：A) 健康規(guī)范 根據(jù)食品衛(wèi)生法的要求，公司生產(chǎn)廠必須確保所以工作人員每年一次由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行健康檢查，取得其簽發(fā)或續(xù)發(fā)的從業(yè)許可證后，方可參加或繼續(xù)工作，新進(jìn)廠的員工也必須取得健康證才能上崗。要求：?jiǎn)T工要嚴(yán)格按照《各工序作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》以及各相關(guān)制度進(jìn)行操作。，對(duì)采購(gòu)過(guò)程中質(zhì)量、價(jià)格等出入較大的情況必須由采購(gòu)人員作出書(shū)面說(shuō)明，對(duì)采購(gòu)過(guò)程中弄虛作假、假公濟(jì)私等行為視情節(jié)輕重處以罰款、降級(jí)、撤職、開(kāi)除處罰。確認(rèn)數(shù)量符合實(shí)際厙存，價(jià)格真實(shí)可行。確認(rèn)內(nèi)容包括：物料名稱、規(guī)格、型號(hào)、到貨期以及庫(kù)存情況，確認(rèn)是否需要現(xiàn)在采購(gòu)和物料是否正確。、普通實(shí)驗(yàn)儀器由品控部化驗(yàn)員負(fù)責(zé)申請(qǐng)，由品控主管負(fù)責(zé)確認(rèn)和采購(gòu)，由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)核查。工廠內(nèi)由倉(cāng)庫(kù)主辦負(fù)責(zé)申請(qǐng)，由廠長(zhǎng)審批后按以下程序執(zhí)行。：：由公司主管及相關(guān)人員自任講師。，員工不少于40小時(shí)。 外來(lái)文件控制外來(lái)文件中技術(shù)文件及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)由品控部統(tǒng)一管理，并填寫(xiě)“受控文件清單”。 文件不得隨意銷毀，作廢文件由行政部收集后，有保存價(jià)值的封面上蓋“作廢”紅印章，隔離再保存一段時(shí)間。文件的舊版本由發(fā)放部門(mén)負(fù)責(zé)收回并做作廢處理。 文件的更改 體系文件的更改，由行政部組織實(shí)施，填寫(xiě)“文件更改通知單”，由廠長(zhǎng)（或管理者代表）批準(zhǔn)后實(shí)施。文件領(lǐng)用人在《文件發(fā)放清單》上簽字。（包括作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、操作規(guī)程、圖樣、技術(shù)文件、外來(lái)文件等） 文件編號(hào)規(guī)則 XXXX – 200X公司名稱編號(hào) 文件代碼 序號(hào)文件代碼： ZLSC：質(zhì)量手冊(cè)；SSOP：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序； GMP：良好生產(chǎn)規(guī)范； 其他 XX ZD /WI XX – 200X公司名稱編號(hào) 部