【正文】 鎮(zhèn)流器不應(yīng)設(shè)置在悶頂內(nèi)（5）庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)置移動式照明燈具。連鎖門店的防損措施一、商品管理過程中的防損（一）商品陳列管理 防止顧客撞到或跌倒（二）商品標(biāo)價管理 標(biāo)價錯誤會導(dǎo)致商品高價低賣或銷售不出（三）生鮮食品的損耗防范、分類陳列二、門店運(yùn)營作業(yè)過程中損耗的防范【掌握】（一）驗收作業(yè)（二）收銀作業(yè)（三）盤點(diǎn)作業(yè)、錯盤（四）員工日常作業(yè)，是否及時更換、門鎖管理三、商品盜竊損失的防范措施（一）正確選擇防盜設(shè)施（二）入口處的保護(hù)措施（三）選擇門鎖應(yīng)考慮的安全因素（四）對鑰匙的管理手段（五）超市屋頂或墻壁開口的防盜措施（六）外部窗戶的防盜手段（七）加強(qiáng)內(nèi)部員工防盜管理（八）加強(qiáng)顧客偷竊防范（九）加強(qiáng)供應(yīng)商防盜管理 常見的偷竊行為：偷換條碼、商品調(diào)包、團(tuán)伙作案、順手牽羊、瞞天過海、蒙混過關(guān)第三節(jié)促銷活動的實(shí)施與評估一、促銷活動的實(shí)施 召開促銷會議→作業(yè)分工→下達(dá)任務(wù)→職責(zé)確認(rèn)→負(fù)責(zé)促銷活動店的具體實(shí)施二、促銷活動的評估【了解】 短期促銷績效評估是指企業(yè)在促銷結(jié)束之后，衡量消費(fèi)者對促銷活動的即刻反應(yīng)和態(tài)度，以及時獲取消費(fèi)者的信息，并掌握商品促銷的效果第七章 連鎖門店防損管理損失范圍：已知損耗；未知損耗：消防、人身、設(shè)備、突發(fā)事件：異常費(fèi)用、營業(yè)外收入、采購收入、毛利損失：數(shù)據(jù)作假、資產(chǎn)侵占、受賄、虛假支付第一節(jié)零售企業(yè)進(jìn)行促銷策劃主要包括以下步驟：制訂促銷目標(biāo)、選定合適的促銷工具、把握促銷時機(jī)、確定促銷商品、確定促銷主題、選擇促銷方式、進(jìn)行促銷預(yù)算一、制訂促銷目標(biāo)（新產(chǎn)品試用、占領(lǐng)市場需要）（忠誠顧客）（清理庫存）二、選擇促銷工具【了解】（1）單一商品的退款促銷（2）同一商品重復(fù)購買退款促銷（3）同一廠商多種商品的退款促銷（4）相關(guān)性商品退款促銷（免費(fèi)贈送商品、樣品）（兌換印花、積分券、積分卡）（1）購物抽獎（2）非購物抽獎三、把握促銷時機(jī)【了解】 1個月以上——長期促銷 3～7天——短期促銷四、確定促銷商品 指品牌知名度高、市面上隨處可見、容易取代的商品（化妝品、保健品、飲料、啤酒） 指超市自行開發(fā)、使用自有品牌、市面上無可比較的商品，這類商品的促銷活動主要應(yīng)體現(xiàn)商品的特殊性，價格不宜定得太低五、確定促銷主題【掌握】 促銷主題的選擇應(yīng)把握兩個字：一是“新”；二是“實(shí)”按促銷主題來劃分，促銷活動可分為以下4種：六、選擇促銷方式【掌握】門店促銷方式大體有： 企業(yè)形象促銷是利用企業(yè)所確立的、經(jīng)社會公眾認(rèn)識和評價的理念系統(tǒng)、視覺系統(tǒng)和行為系統(tǒng)來促進(jìn)商品銷售的一種間接促銷方式 特點(diǎn)與公共關(guān)系促銷相類似，這兩種促銷方式往往是融為一體的七、確定促銷預(yù)算第二節(jié)初期高價出售，回收資本；末期降價，清理庫存）（三）交錯降價 在銷路好的整個季節(jié)期間價格逐步下降（四）全店出清銷售 “全店出清銷售”是指零售店定期全面降價的一種方式，通常一年有兩三次四、價格調(diào)整的幅度與控制（一）商品的實(shí)體 具有流行性、季節(jié)性、高度不經(jīng)久性的商品，在流行期末要求大幅度地降價，以清理存貨（二）商品的最初售價 降價的幅度應(yīng)該在原價的基礎(chǔ)上最少降低15％的幅度（三）時間 早降價的商品降價幅度小，并且有時間繼續(xù)降低價格；遲降價的商品降價的幅度大，這樣才會刺激銷售五、價格調(diào)整的策略（一）高檔商品價格調(diào)整策略 消費(fèi)者對于高檔商品的關(guān)注焦點(diǎn)在于質(zhì)量保證與地位顯示 高檔商品的價格調(diào)整（尤其是降價）要慎之又慎（二）中檔商品價格調(diào)整策略 中檔商品一般是主力商品 商家應(yīng)借助于廣告、宣傳等手段把商品價格調(diào)整的信息（對于中檔商品，主要是降價信息）傳達(dá)到消費(fèi)者，這樣消費(fèi)者在購物時就會首先考慮（三）低檔商品價格調(diào)整策略 商家對于所經(jīng)營的低檔商品，要經(jīng)常挑選一些日常生活用品打折，配合賣場的布置和氣氛的營造，刺激他們的購買欲望，以最終達(dá)成交易六、商品價格的調(diào)整流程門店變價程序（1）建議品項（2）確定價格（3）價格更正申請（4）申請審核（5）店經(jīng)理批準(zhǔn)（6）執(zhí)行變價第五節(jié)連鎖門店價格管理第一節(jié)（四）確定關(guān)鍵的業(yè)績指標(biāo)窄縫陳列的商品最好是新商品或利潤高的商品，這樣能起到較好的促銷效果（色彩鮮艷，季節(jié)性強(qiáng)）目的是把顧客吸引到中央陳列架里去能使這些無立體感的商品產(chǎn)生很好的立體感效果，并且能增添其他特殊陳列方法所沒有的變化適合商品定位陳列的位置一般是變化不大的中央陳列架把不同分類但有互補(bǔ)關(guān)系的商品陳列在一起把相同商品按不同規(guī)格、不同數(shù)量予以分類，然后陳列在一起。一般門店特價或是促銷的商品都采用這種方法盤式陳列法是整齊陳列的變化陳列法，它表現(xiàn)的也是商品的量感，盤式陳列法不是將商品從紙箱中取出來的一個一個整齊地堆積上去，而是將裝商品的紙箱底部作盤狀切開后留下來，然后以盤為單位堆積上去。磁石點(diǎn)可以通過商品配置的技巧創(chuàng)造出來（一）第一磁石點(diǎn)第一磁石點(diǎn)位于賣場中主通道的兩側(cè)，最主要銷售的商品是主力商品（二）第二磁石點(diǎn)配置的商品應(yīng)該是色澤鮮艷、引人注目的流行商品或季節(jié)性強(qiáng)的商品（三）第三磁石點(diǎn)第三磁石點(diǎn)是賣場中央陳列貨架兩頭的端架位置，特價品、促銷商品、高利潤商品（四）第四磁石點(diǎn)第四磁石點(diǎn)是指賣場中副通道的兩側(cè)（五）第五磁石點(diǎn)第五磁石點(diǎn)位于收銀處前的中間賣場第二節(jié) 一般商品陳列商品陳列就是利用柜臺﹑貨架以及其他陳列用具陳列擺放商品，以展示商品的全貌，最大限度地吸引消費(fèi)者，為顧客參觀、選購創(chuàng)造便利條件。連鎖店由總部、門店和配送中心組成【了解】（1）總部：具備采購配送管理、財務(wù)管理、質(zhì)量監(jiān)控、經(jīng)營指導(dǎo)、市場調(diào)研、商品開發(fā)、店鋪開發(fā)、教育培訓(xùn)、大型促銷策劃、定價管理等職能（2）門店：具備日常經(jīng)營／管理（3）配送中心：連鎖店的物流職能的具體承擔(dān)者：直營連鎖、特許連鎖、自由連鎖：簡單化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化（二）門店組織結(jié)構(gòu)三、門店運(yùn)營管理的具體內(nèi)容門店要對人、財、物、信息進(jìn)行動態(tài)的管理（一）人的管理（1）合理排班（2）出勤管理（3）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化管理（4）服務(wù)效率管理（1）顧客構(gòu)成（2）顧客需要（1）準(zhǔn)時配送（2）良好的品質(zhì)（二）商品的管理（1）陳列時間控制（2）鮮度管理（三）現(xiàn)金管理（1）控制收銀差錯率（2）規(guī)范收銀員行為（3）大額現(xiàn)金管理（四）信息管理（五）終端賣場現(xiàn)場管理第二節(jié) 店長素質(zhì)與崗位職責(zé)一、店長的角色【了解】二、店長素質(zhì)與能力要求（一）身體素質(zhì)（二）性格（一）知識（二）店長應(yīng)具備的能力（1）良好的商品銷售技能（2）敏銳的判斷能力（3）良好的處理人際關(guān)系的能力（4）指導(dǎo)能力（5）數(shù)據(jù)管理能力（6）目標(biāo)完成能力（7）專業(yè)知識的學(xué)習(xí)能力（8）賣場經(jīng)營能力（9）企劃能力（10）業(yè)務(wù)改善能力（11）自我訓(xùn)練的能力三、