【正文】 原料報損功能：損耗原料扣減庫存，確保庫存正確操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“原料報損”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要報損的倉庫，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要報損的原料，輸入正確的報損數(shù)量，點擊“保存”按鈕并審核此單據(jù)。庫存查詢功能：查詢各倉庫原料庫存情況操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“庫存查詢”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：根據(jù)需要查詢的結(jié)果，選取適當(dāng)?shù)臈l件，點擊“檢索”按鈕，系統(tǒng)會自動顯示查詢的結(jié)果。原料退庫功能：實現(xiàn)原料退庫操作操作：在庫存業(yè)務(wù)界面中，點擊“原料退庫”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取正確的退入庫資料，點擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取實際的退庫原料信息，輸入實際的退貨數(shù)量，點擊“保存”按鈕并審核此單據(jù)。 采購?fù)素浌δ埽河糜谠贤素洸僮鳎涸诓少徆芾斫缑嬷?，點擊“采購?fù)素洝背霈F(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要退貨的原料，輸入正確的退貨信息，點擊“保存”按鈕完成此操作。供應(yīng)商結(jié)算功能：計算供應(yīng)商賬款操作：在采購管理界面中，點擊“供應(yīng)商結(jié)算”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要結(jié)算的供應(yīng)商，點擊新增結(jié)算，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取需要結(jié)算的單據(jù)，點擊“保存”按鈕，完在此操作。點擊“保存”按鈕，完成此操作。采購申請功能：申請采購原料等操作操作：在采購管理管理界面中，點擊“采購申請”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：點擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：輸入實際需要采集的原料和申請采購部門人員信息，點擊“保存”按鈕，完成此操作。 接上圖操作：點擊“新增方案”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)實際的需求，輸入正確的資料，點擊“保存”按鈕。 倉庫部門功能：建立管理倉庫信息操作：在參數(shù)設(shè)置界面中，點擊“菜品配料”出現(xiàn)如下圖所示。 管理銷售單位庫存：設(shè)置原料是否管理銷售單位庫存。完成參數(shù)設(shè)置的操作。七、操作員權(quán)限說明：對以建立的操作員進(jìn)行分配相應(yīng)的操作權(quán)限。三、數(shù)據(jù)庫備份說明：支持系統(tǒng)運行的重要構(gòu)成。營業(yè)結(jié)算折扣分析表：查詢出經(jīng)營場所的優(yōu)惠信息統(tǒng)計分析報表。十、日月周報分析功能：按日、月、周分別統(tǒng)計菜品銷售情況，并可查詢市別銷售情況及存酒情況統(tǒng)計操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“日月周報分析”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信息。五、票券情況查詢功能：查詢經(jīng)營場所的優(yōu)惠券、收銀券、禮券使用和發(fā)票發(fā)放情況操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“票券情況查詢”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信息。第七章 報表中心一、菜品銷售查詢功能：查詢菜品銷售流水、銷售明細(xì)及折扣、退菜、贈送及套菜情況操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“報表中心”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品銷售查詢”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，輸入和選取查詢的條件，系統(tǒng)會自動顯示查詢的信息。十、收銀流水查詢功能：查詢一段時間內(nèi)前臺的收銀情況操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“收銀流水”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的單據(jù)內(nèi)容，輸入正確的查詢?nèi)掌诤蜅l件，系統(tǒng)會顯示當(dāng)前當(dāng)詢的內(nèi)容。七、其它費用管理功能：記錄經(jīng)營場所的費用信息操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“其它費用管理”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)營業(yè)場所實際產(chǎn)生的費用情況，輸入正確的信息，點擊“確定”按鈕。菜品稱重確認(rèn)：如有海鮮等需要稱重的菜品，則需稱重確認(rèn)重量，此類菜品點菜落單是不會進(jìn)行廚打，稱重確認(rèn)后再進(jìn)行廚打。菜品叫起：處于掛起狀態(tài)的菜品如果需要取消掛起狀態(tài)，正常上菜則可使用叫起功能。取消待結(jié)：即取消餐桌的待結(jié)狀態(tài)。并臺：將 2 個及 2 個以上的餐桌并成 1 桌，在結(jié)賬和點菜時可單獨點菜結(jié)算，也可以一起點菜結(jié)算。 點菜：在前臺營業(yè)界面中，選取已開臺的餐桌，點擊“點菜”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)顧客的實際點菜內(nèi)容，在軟件中選取、輸入，在點菜結(jié)束后，點擊落單按鈕，將顧客所點菜品的信息發(fā)送到廚房開始做菜。 下班：接上圖操作，選取需下班的員工信息，點擊“確定”按鈕，完成員工的下班登記操作。3）、本機(jī)啟動進(jìn)入出品管理：此參數(shù)是針對觸摸屏前臺起作用，勾選此參數(shù)同時需在后臺出品管理——出品參數(shù)設(shè)置中勾選啟用觸屏出品并選擇出品模式。 高級設(shè)置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際使用情況，選取相適應(yīng)的配置，點擊“確定”按鈕，完成此操作。二、菜品沽清功能：根據(jù)原料數(shù)量大約估算菜品可銷售數(shù)量操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“前臺管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品沽清”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要沽清的菜品，雙擊出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)實際的估算情況，輸入正確的沽清數(shù)量，點擊“保存”按鈕，完成對菜品沽清的設(shè)置操作。五、更多功能預(yù)定信息各比例查詢功能：可以根據(jù)操作員、預(yù)定人、營銷員，日期時間等條件查詢出預(yù)定信息的比例。二、宴會預(yù)定功能：提供宴會預(yù)定功能，可進(jìn)行餐桌、宴席菜品的預(yù)定。 會員綜合業(yè)務(wù)報表：通過此報表，可以查詢出會員的充值，消費，積分等情況。 會員帳務(wù)流水核對：通過此報表，可以核對出會員的每次付款情況。十二、會員匯總報表功能：查詢本地會員在本門店的消費排行、會員余額積分情況、會員類型統(tǒng)計等操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“會員匯總報表”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)需要查詢的內(nèi)容，選取適當(dāng)?shù)臈l件進(jìn)行查詢。九、掛帳會員對帳功能：計算掛賬會員賬款操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“掛帳會員對帳”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選擇掛賬會員，點擊“生成結(jié)算”按鈕，選取需要結(jié)算的單據(jù)，點擊確定即可完成掛帳會員對帳操作。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“充值會員轉(zhuǎn)帳”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：先將需要轉(zhuǎn)出的會員卡放在讀卡器上面，點擊“讀卡”按鈕，然后在將轉(zhuǎn)入的會員卡放入讀卡器上面，在點擊“讀卡”按鈕，在確認(rèn)無誤后輸入轉(zhuǎn)帳金額，點擊“轉(zhuǎn)帳”按鈕，完成會員轉(zhuǎn)帳操作。五、會員類型變更功能：用于更改會員的類型，將一個會員類型轉(zhuǎn)成另一個會員類型。操作成功后，此前止付，掛失等功能將失效，此會員卡將重新可以使用。 作廢：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“作廢”按鈕。四、狀態(tài)管理功能：對會員卡的狀態(tài)操作止付、掛失、作廢、啟用、退現(xiàn)、取款、退卡、補卡操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“狀態(tài)管理”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作： 止付：選取需要此操作的會員信息，然后點擊“止付”按鈕。點擊“保存”按鈕完成充值返現(xiàn)設(shè)置操作。二、會員參數(shù)設(shè)置功能：設(shè)置會員類型、讀卡器、卡類型、會員密碼重置權(quán)限等操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“會員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“會員參數(shù)設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 會員公共設(shè)置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際會員情況，選取相應(yīng)的會員參數(shù)，點擊“確定”按鈕完成對會員公共參數(shù)的設(shè)置 本地卡設(shè)置：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營場所的實際制卡情況，選取相應(yīng)的卡參數(shù)，點擊“確定”按鈕完成對會員本地卡參數(shù)的設(shè)置 會員密碼重置權(quán)限（功能：選取可以進(jìn)行會員密重置的管理員）接上圖操作：點擊“添加”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：選取可以使用此功能權(quán)限的管理員，點擊確定按鈕，在“會員密碼重置權(quán)限”管理界面中點擊“保存”按鈕完成會員密碼重置權(quán)限的設(shè)置操作。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品廚打關(guān)聯(lián)設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要指定廚打的菜品，然后點擊“廚打設(shè)置”，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取適用的配置。廚打方案用來設(shè)置打印機(jī)的工作模式操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“廚打方案設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取適用的廚打方案配置，點擊“保存”按鈕，完成此設(shè)置操作。第三章 廚房打印一、 廚打設(shè)置向?qū)Чδ埽合到y(tǒng)提供的引導(dǎo)式向?qū)Чδ?，通過按實際情況簡單的回復(fù)幾個系統(tǒng)設(shè)置的問題，便可得到系統(tǒng)提供的建議方案，并進(jìn)一步完成方案設(shè)置操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“廚打設(shè)置向?qū)А背霈F(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：仔細(xì)閱讀上圖中的文字信息,然后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：仔細(xì)閱讀上圖中的文字信息,然后點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：在確認(rèn)以上配置無誤后，點擊“下一步”按鈕，在彈出提示窗中選取是按鈕來完成對以上配置確認(rèn)。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“更多功能”中的“其它基礎(chǔ)資料”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取需要設(shè)定其它輔助資料的大類，然后點擊“新增”按鈕，在右邊輸入原因說明，點擊“保存”按鈕完成對其它輔助資料的設(shè)置操作。操作：點擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“更多功能”中的“茶位費管理”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點擊“新增按鈕”，然后“點增加菜品”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營場所的實際情況，選取合適的茶位小吃菜品，點擊“確定