【正文】 ”按鈕，返回茶位費(fèi)管理界面。十四、菜品優(yōu)惠券功能：設(shè)置單個(gè)菜品優(yōu)惠券價(jià)格，當(dāng)客人持有優(yōu)惠券進(jìn)行某菜品的消費(fèi)時(shí)，菜品按優(yōu)惠券價(jià)格進(jìn)行銷(xiāo)售。如消費(fèi)A套餐，加1元贈(zèng)送小點(diǎn)心一份。點(diǎn)擊“保存”按鈕完成對(duì)菜品買(mǎi)贈(zèng)的設(shè)置操作。注：特價(jià)菜品可以設(shè)定為：針對(duì)會(huì)員的特價(jià)，對(duì)所有點(diǎn)此菜的客戶(hù)進(jìn)行特價(jià)。注：票券維護(hù)是對(duì)客戶(hù)消費(fèi)結(jié)帳時(shí)的總帳單起作用。注：類(lèi)型名稱(chēng)可以設(shè)定為國(guó)慶，五一什么的。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“做法關(guān)聯(lián)”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選取右邊需要設(shè)定私有做法的菜品名稱(chēng)，點(diǎn)擊新增做法出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，選取需要的做法，點(diǎn)擊“應(yīng)用”按鈕。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品做法”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“做法類(lèi)型”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增”按鈕，輸入類(lèi)型的名稱(chēng)同編碼。 操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“折扣方案”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，選取相應(yīng)的小類(lèi)菜品，進(jìn)行設(shè)置折扣方案。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“套菜設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊新增菜品，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)實(shí)際套菜的情況，選取相應(yīng)的相關(guān)套菜明細(xì)，點(diǎn)擊“應(yīng)用”按鈕，完成后點(diǎn)擊“確定”按鈕。1點(diǎn)菜提成：即是否計(jì)入點(diǎn)菜員的提成中，提成方式有兩種：按比率和按定額，可根據(jù)實(shí)際需要選擇一種提成方式，選擇后需輸入相應(yīng)的提成比率或金額，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)設(shè)置計(jì)算提成金額。1時(shí)價(jià)：如果是時(shí)價(jià)菜，則勾選此標(biāo)記，還可以在“前臺(tái)管理”中的“菜品時(shí)價(jià)設(shè)置”定義時(shí)價(jià)菜的價(jià)格。計(jì)入低消：即該菜品的消費(fèi)金額是否計(jì)入低消費(fèi)額中。輔助編碼：前臺(tái)可錄入輔助編碼銷(xiāo)售菜品。(4)菜品單位設(shè)置在菜品設(shè)置的主界面中點(diǎn)擊“單位”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，點(diǎn)擊“新增”按鈕，輸入正確的菜品單位，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成對(duì)菜品單位的設(shè)置操作。五、菜品設(shè)置 功能：設(shè)置菜品資料，菜品資料設(shè)置流程：菜品大類(lèi)—菜品小類(lèi)—菜品單位—菜品資料。點(diǎn)擊“保存”完成新增操作，也可以點(diǎn)擊“繼續(xù)”按鈕進(jìn)行下一個(gè)收銀方式的新增。（4）參數(shù)設(shè)置在餐桌資料設(shè)置界面中，點(diǎn)擊“參數(shù)設(shè)置”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況，選取此功能。二、餐桌資料（1）桌類(lèi)設(shè)置點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“餐桌資料”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，選取需要修改的桌號(hào)，點(diǎn)擊“桌類(lèi)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，根據(jù)實(shí)際情況，修改桌類(lèi)名稱(chēng)，菜品售價(jià)類(lèi)，服務(wù)費(fèi)，低消方式，低消金額，服務(wù)費(fèi)模式，類(lèi)型顏色等等。設(shè)定正確后點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作，根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選取菜品價(jià)，會(huì)員價(jià)和是否啟用菜牌屬性。每桌人數(shù)：這個(gè)量可能是變量，按基礎(chǔ)配置量選取就可以了。第三部分 軟件操作管理系統(tǒng)注（本事例是按酒樓類(lèi)型操作）在電腦的屏幕中點(diǎn)擊餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)的快捷鍵“后臺(tái)管理”進(jìn)入如下所示：（初次使用會(huì)有此提示）接上圖操作，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，選取適合自己類(lèi)型的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，根據(jù)實(shí)際的使用情況進(jìn)行選取，確認(rèn)后點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，選取實(shí)際所需的功能，點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，根據(jù)實(shí)際的使用情況，來(lái)選取是否啟用點(diǎn)菜寶功能。進(jìn)行程序卸載2. 在Windows“控制面板”窗口中雙擊“添加／刪除程序”圖符運(yùn)行卸載程序。否則我們的軟件將不能正確安裝。第三章 軟件的安裝安裝數(shù)據(jù)庫(kù) 在安裝了SQL Server的服務(wù)器或電腦上，將“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”軟件產(chǎn)品光盤(pán)放入光驅(qū)中，運(yùn)行光盤(pán)中的程序：數(shù)據(jù)庫(kù)安裝\。系統(tǒng)軟件準(zhǔn)備⑴ 在安裝“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”軟件產(chǎn)品之前，您必須按照第一章的“運(yùn)行環(huán)境要求”準(zhǔn)備好并安裝好所有的操作系統(tǒng)和數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)。第二部分 系統(tǒng)安裝第一章 運(yùn)行環(huán)境要求 廚房打印、前臺(tái)和后臺(tái)的數(shù)據(jù)傳輸需安裝聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，如路由器，交換機(jī)等。第三部分是系統(tǒng)的使用介紹，詳細(xì)說(shuō)明了菜品資料、原料資料、連鎖會(huì)員、員工信息、倉(cāng)庫(kù)管理等信息。如發(fā)現(xiàn)本手冊(cè)與產(chǎn)品有不符之處，請(qǐng)以最新產(chǎn)品為準(zhǔn)。本手冊(cè)主要包括系統(tǒng)介紹、安裝、后臺(tái)管理使用、前臺(tái)使用等，內(nèi)容詳盡，配有大量圖示，適用于系統(tǒng)的實(shí)施者、管理者、系統(tǒng)管理員、業(yè)務(wù)員、操作員和收銀員等。本手冊(cè)中包含了一些連鎖商業(yè)管理日常業(yè)務(wù)處理用到的數(shù)據(jù)或報(bào)表的示例。本幫助共分三部分，詳細(xì)描述了“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”的功能及使用方法。第一部分 產(chǎn)品介紹1. 產(chǎn)品簡(jiǎn)介“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”是由善成軟件創(chuàng)新中心研究開(kāi)發(fā)出來(lái)的，主要面向餐飲企業(yè)的管理系統(tǒng)。 硬件、軟件需求請(qǐng)參考如下：說(shuō)明：由于用戶(hù)使用規(guī)模的不同，用戶(hù)可根據(jù)以上的配置為基準(zhǔn)適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。⑵ 要求局域網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)連通（TCP/IP 協(xié)議）。2. 運(yùn)行數(shù)據(jù)庫(kù)安裝\ 后出現(xiàn)如下界面：接上圖操作，選擇要安裝的版本類(lèi)型后，安裝程序?qū)⒆詣?dòng)檢測(cè)當(dāng)前服務(wù)器上MS SQL Server的安裝配置，程序啟動(dòng)后，檢查當(dāng)前配置列表是否正確，如果sa有口令請(qǐng)輸入口令。成功安裝后如下圖所示，點(diǎn)擊“完成”按鈕。在“添加／刪除程序”窗口中選擇“餐謀天下餐飲管理系統(tǒng)”，這時(shí)“添加／刪除”按鈕將被激活，單擊“添加／刪除”按鈕。確認(rèn)后點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：此處根據(jù)以上選取的功能做一個(gè)簡(jiǎn)單的說(shuō)明，點(diǎn)擊“下一步”完成初次使用向?qū)У脑O(shè)置。其它樓層可以設(shè)定成一樣，也可以在開(kāi)臺(tái)時(shí)修改，這兒的只作為一個(gè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。設(shè)置正確后點(diǎn)擊“下一步”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：注：幾種菜品價(jià)是在確定桌號(hào)時(shí)會(huì)用上，即不同的桌號(hào)算的菜價(jià)格不同。設(shè)置好后點(diǎn)擊“保存”按鈕完成桌類(lèi)設(shè)置。設(shè)置正確后點(diǎn)擊“確定”按鈕，完成參數(shù)設(shè)置。注：如果是選取修改方式，顯示界面如下圖，但是只可以修改付款類(lèi)型、快捷鍵和是否參與積分。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示：（1）菜品編碼參數(shù)設(shè)置接上圖操作，點(diǎn)擊“參數(shù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，根據(jù)實(shí)際的需求，選取適合的功能，點(diǎn)擊“確定”按鈕完成對(duì)菜品編碼的設(shè)置。(5)菜品設(shè)置在菜品設(shè)置的主界面中點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作，輸入正確的菜品資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成菜品資料的設(shè)置。拼音簡(jiǎn)碼：輸入菜品名稱(chēng)時(shí)，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)菜品名稱(chēng)的漢語(yǔ)拼音縮寫(xiě)自動(dòng)產(chǎn)生助記碼，如“青島啤酒”簡(jiǎn)稱(chēng)為“QDPJ”，拼音簡(jiǎn)稱(chēng)的作用是便于輸入和查詢(xún)。收服務(wù)費(fèi)：設(shè)置菜品是否要收取服務(wù)費(fèi)。1套菜：如果是套菜，則勾選此標(biāo)記，并需要在“套菜資料維護(hù)”中進(jìn)行菜品配置。1推銷(xiāo)員提成：是否計(jì)入菜品推銷(xiāo)員的提成中，提成方式有兩種：按比率和按定額，可根據(jù)實(shí)際需要選擇一種提成方式，選擇后需輸入相應(yīng)的提成比率或金額，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)設(shè)置計(jì)算提成金額。注：套菜的設(shè)置操作方法： 先在菜品資料里面設(shè)定一個(gè)套菜名稱(chēng)的菜品如：288檔喜宴。設(shè)定正確后，點(diǎn)擊“保存”按鈕完成此操作。點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成廚打做法類(lèi)型的設(shè)置。完成做法關(guān)聯(lián)的設(shè)置操作?？梢愿鶕?jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況來(lái)命名。十一、特價(jià)菜品功能：用于設(shè)置菜品的特價(jià)，方便客戶(hù)進(jìn)行各種促銷(xiāo)活動(dòng)。十二、菜品買(mǎi)贈(zèng)功能：設(shè)置消費(fèi)某個(gè)菜到達(dá)某個(gè)數(shù)量后，自動(dòng)贈(zèng)送某個(gè)菜品。注：菜品買(mǎi)贈(zèng)可以選取為指定日期有效或當(dāng)前有效。目前的促銷(xiāo)模式為，設(shè)置一個(gè)促銷(xiāo)菜品，可以添加多個(gè)贈(zèng)送菜品，但最多只可以從中選擇其中一個(gè)進(jìn)行贈(zèng)送操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品促銷(xiāo)”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增單據(jù)”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“增加菜品”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選中需要促銷(xiāo)的菜品，點(diǎn)擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根所促銷(xiāo)的實(shí)際情況，輸入促銷(xiāo)價(jià)格和促銷(xiāo)日期，點(diǎn)擊“保存”按鈕完成新增促銷(xiāo)菜品操作，然后在點(diǎn)擊“審核”按鈕，使此促銷(xiāo)菜品生效使用。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“基礎(chǔ)資料”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“菜品優(yōu)惠券”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：選中需要優(yōu)惠的菜品，點(diǎn)擊“確定”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)菜品的優(yōu)惠實(shí)際情況，輸入此菜品的優(yōu)惠價(jià)格和優(yōu)惠日期時(shí)間。選中需要設(shè)定茶位費(fèi)的市別和餐桌類(lèi)型，點(diǎn)擊“保存”按鈕。十七、數(shù)據(jù)驗(yàn)證功能：對(duì)主要基礎(chǔ)資料的輸入數(shù)據(jù)進(jìn)行分析查驗(yàn)。二、 廚打參數(shù)設(shè)置功能：設(shè)置廚打的具體應(yīng)用參數(shù)，包括：使用打印機(jī)類(lèi)型、打印內(nèi)容發(fā)送方式、是否啟用出品打印、是否啟用區(qū)域廚打和無(wú)線(xiàn)設(shè)備打印選項(xiàng)等操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“廚房打印”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“廚打參數(shù)設(shè)置”出現(xiàn)如下圖所示：（基本設(shè)置）接上圖操作：根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況，選取相應(yīng)的配置設(shè)置，點(diǎn)擊“確定”按鈕，完成此設(shè)置操作。四、菜品廚打關(guān)聯(lián)設(shè)置功能：設(shè)置菜品具體打印方案。點(diǎn)擊“保存”按鈕。三、 會(huì)員資料維護(hù)功能：建立并維護(hù)會(huì)員資料信息。如下圖所示： 新增會(huì)員資料：在會(huì)員資料管理界面中點(diǎn)擊“新增”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：輸入會(huì)員的實(shí)際信息資料，點(diǎn)擊“保存”按鈕，完成會(huì)資料的新增操作。操作成功后，此會(huì)員卡將不可以進(jìn)行付款、積份等操作。操作成功后。 退現(xiàn)：選取需要此操作的已掛失的會(huì)員信息，點(diǎn)擊“取現(xiàn)”按鈕，完成此操作。操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“會(huì)員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“會(huì)員類(lèi)型變更”出現(xiàn)如下圖所示：接上圖操作：將需要轉(zhuǎn)換會(huì)員類(lèi)型的會(huì)員卡放在讀卡器上，點(diǎn)擊讀卡按鈕，讀出原信息后，選取新類(lèi)型，點(diǎn)擊“確定”按鈕，完成會(huì)員類(lèi)型變更的操作。八、會(huì)員積分管理功能：查看會(huì)員積分明細(xì)并設(shè)置積分可兌換的禮品，對(duì)會(huì)員的積分進(jìn)行充減、禮品兌換操作：點(diǎn)擊系統(tǒng)主界面中的“會(huì)員管理”按鈕，選取“日常業(yè)務(wù)”中的“會(huì)員積分管理”出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：（第一次使用本系統(tǒng)時(shí)，需要先新增禮品資料，設(shè)定兌換規(guī)則）點(diǎn)擊“讀卡”按鈕，找出會(huì)員卡的積分信息，然后點(diǎn)擊“換禮品”按鈕，出現(xiàn)如下圖所示： 接上圖操作：根據(jù)會(huì)員卡