畜牧學(xué)概論-維生素-wenkub.com
2025-01-15 18:32 本頁面
【正文】 ? 魚類：食欲下降 、 生長受阻 、 骨骼畸形 、 脊柱彎曲 、 表皮及鰭出血等 維生素 C缺乏癥 維生素 C的來源 ? 青綠飼料、塊根塊莖中含量均豐富 ? 加熱消毒易大量損失。 ? 雞： 食欲不佳，生長遲緩，羽毛生長不良，貧血。 水溶性維生素 缺乏生物素 —— 皮炎、脫毛 經(jīng)過 3周生物素的治療 經(jīng)過 3月生物素的治療 維生素 B11（葉酸） ? 理化性質(zhì) ? 在酸溶液中易為光所破壞，對熱不穩(wěn)定。 ? 飼料中色氨酸可轉(zhuǎn)化為煙酸。 ? 犢牛： 口腔炎，舌炎，腸炎，食欲下降，生產(chǎn)下降甚至停止，被毛粗糙，皮炎，貧血，神經(jīng)錯亂。 ? 不易被酸、堿、光、熱等所破壞，亦不易被氧化。 水溶性維生素 膽堿的缺乏癥 ? 精神不振 ， 食欲喪失 ， 生長發(fā)育緩慢 ， 貧血 ，衰竭無力 ， 關(guān)節(jié)腫脹 ， 運(yùn)動失調(diào) ， 消化不良等； ? 脂肪代謝障礙 ， 易發(fā)生肝臟脂肪浸潤而形成脂肪肝； ? 雞缺乏膽堿比較典型的癥狀是 “ 骨粗短病 ” 和“ 滑腱癥 ” 。 ? 膽堿對熱穩(wěn)定 ， 但在強(qiáng)酸條件下不穩(wěn)定 。 ? 犢牛： 被毛粗糙，皮炎。 ? 與動物皮膚和粘膜的功能正常，毛發(fā)色澤有密切的關(guān)系。 水溶性維生素 雛雞缺乏維生素 B2的典型缺乏癥 —— 拳狀癱瘓癥 缺乏維生素 B2 產(chǎn)生的皮炎、脫毛、角膜炎 用維生素 B2治療 1個月后 用維生素 B2治療 2個月后 維生素 B2的飼料來源 ? 啤酒酵母是 VB2最豐富的來源； ? 谷物籽實(shí)、糠麩、油餅類及青綠飼料等中也含有 VB2。 ? 雛雞 ： 卷狀癱瘓癥 —— 膝關(guān)節(jié)軟弱、腫大，腳趾向內(nèi)彎曲成拳狀，腳麻痹，不能正常站立。 水溶性維生素 維生素 B2的營養(yǎng)生理功能 ? 以磷酸核黃素和黃素腺嘌呤二核苷酸的形式，參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝。 ? 犢牛 ： 運(yùn)動失調(diào)，痙攣，體況衰弱，有時出現(xiàn)厭食、腹瀉。 ? 參與某些氨基酸的轉(zhuǎn)氨作用 ? 與動物的消化過程有關(guān) 水溶性維生素 維生素 B1的缺乏 ? 各種動物均可出現(xiàn)食欲減退，消化不良，衰弱，跛行，痙攣，消瘦，肌肉無力等癥狀。 ? B族維生素的飼料來源基本一致 ， 除了維生 B12只含在動物性飼料中外 ， 其他 B族維生素廣泛存在十各種酵母 、 良好干草 、 青綠飼料 、 青貯飼料 、 籽實(shí)類的種皮和胚芽中 。 脂溶性維生素 （ A,D,E,K） 水溶性維生素 ? 共同特點(diǎn)： ? B族維生素都是水溶性維生素；幾乎都含有氮元素 。 ? 還能在動物消化道 （ 反芻動物在瘤胃 ， 豬 、 馬在大腸 ） 中經(jīng)微生物合成 。 ? 雛雞缺乏時皮下和肌肉間隙出現(xiàn)出血現(xiàn)象 ， 斷喙或受傷時流血不止；患缺乏癥的禽類 ， 可在軀體任何部位發(fā)生出血 ， 有的在頸 、 胸 、 腿 、 翅膀及腹膜等部位出現(xiàn)小血斑；母雞缺少維生素 K， 所產(chǎn)的蛋蛋殼有血斑 ， 孵化時 ， 雞胚也常因出血而死亡 。 VK3是人工合成的產(chǎn)品 ， 其中大部分溶于水 。 它可在脂肪等組織中貯存 。 脂溶性維生素 （ A,D,E,K） 維生素 D的來源 ? 富含維生素 D的飼料：動物性飼料如魚肝油 、肝粉 、 血粉；酵母；經(jīng)陽光曬制的干草； ? 加強(qiáng)動物的舍外運(yùn)動 ， 多曬太陽 ， 促使動物被毛 、 皮膚 、 血液 、 神經(jīng)及脂肪組織中 7－脫氫膽固醇大量轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素 D3。 ? 家禽除骨骼變化外 ， 啄變軟 ， 蛋殼薄而脆或產(chǎn)軟蛋 。 ? 但脂肪酸敗可引起維生素 D的破壞。 ? 豬中毒表現(xiàn)被毛粗糙 ， 觸覺敏感 ， 糞尿帶血 ， 發(fā)抖 ， 最終死亡 。 ? 骨髂、牙齒生長不健全；運(yùn)動失調(diào)、痙攣、抽搐等。 維生素的 特點(diǎn) 與分類 ? 維生素的 分類 ： 維生素的特點(diǎn)與 分類 ? 脂溶性維生素 （ 4種， A, D, E, K）： ? VA （視黃醇，抗干眼病維生素） 、 VD （抗佝僂病維生素） 、 VE （生育酚） 、 VK （抗出血維生素） ? 水溶性維生素 （ 10種）： ? VB1（硫胺素）、 VB2 （核黃素）、 VB3（泛酸） 、 VB4（膽堿） 、 VB5（尼克酸） 、 VB6（吡哆素） 、 VB7（生物素） 、 VB11（葉酸）、 VB12（鈷胺素） 、 VC（抗壞血酸） ? 維生素的 分類 ： 維生素的特點(diǎn)與 分類 ? 兩類維生素的區(qū)別 : 脂溶性維生素 水溶性維生素 ? 吸收： 需要脂肪存在 腸道不斷隨水吸入 ? 貯存： 可貯存于體內(nèi) 沒有貯存 ? 排泄： 通過膽汁從糞中排出 隨尿排出 ? 生理作用：有特定的作用 主要與能量傳遞有關(guān) ? 毒性： 過量會中毒 相對毒性較小 維生素的特點(diǎn)與 分類 維生素的營養(yǎng)生理功能： ? 調(diào)節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝 ? 抗應(yīng)激作用
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