飯店品牌競爭策略ppt課件-wenkub.com
2025-01-12 18:17 本頁面
【正文】 四．企業(yè)創(chuàng)新個案檢討 從著名企業(yè)凌陽科技、倚天信息、華碩電腦、花王企業(yè)、智邦科技、安泰人壽 ......看他們?nèi)绾斡善髽I(yè)中的策略、行銷、管理、產(chǎn)品方面尋求創(chuàng)新。飯店的經(jīng)營管理者不要有了一點品牌的名望后，就頭腦發(fā)熱，喪失斗志，坐吃艱辛打造的品牌“老本”，給飯店帶來災(zāi)難性的危害。 ?品牌發(fā)展要靠員工的企業(yè)精神來促動，企業(yè)精神是飯店中最富魅力、最具鼓動性意義的無形的價值因素，它使整個飯店充滿活力和朝氣，充滿向心力和凝聚力，能激發(fā)廣大員工的積極性和創(chuàng)造性。管理創(chuàng)新在圍繞市場認(rèn)可的前提下，要創(chuàng)得新穎，一鳴驚人。在飯店的經(jīng)營之中，會有許多風(fēng)風(fēng)雨雨不平凡的事發(fā)生，只要是飯店還要生存還要發(fā)展下去，絕不能因此而破壞品牌標(biāo)準(zhǔn)，也不能因一時之得而有損品牌形象。作為飯店的經(jīng)營管理者，一定要加強自律，不能讓“驕”與“惰”占有陣地。 單元三：飯店管理要防止吃品牌“老本” ?管理層要始終保持奮發(fā)向上的創(chuàng)業(yè)精神，切忌“驕”與“惰”。 ⑥賓客用品系列：賓客用品系列如郵政、行李用品，客房用品、餐廳用品等 ,這是最豐富的品牌信息載體。 ②各類辦公用品：各類辦公用品是傳遞品牌信息的基礎(chǔ)單位 ,是對內(nèi)、對外溝通的直接手段，它不僅具有公務(wù)上的實用性，而且還具有宣傳上的特殊功能。但是在市場競爭日趨激烈的今天，抱著“酒香不怕巷子深”的觀念，注定要吃虧。 ⑤ 生活習(xí)慣上的空缺。 以市場空缺為突破口構(gòu)筑品牌特征 對飯店而言，可供選取的空缺歸納起來有： ① 經(jīng)營上的空缺。 品牌診斷： 品牌定位： 以市場空缺為突破口構(gòu)筑品牌特征 ? 品牌定位就是在品牌診斷的基礎(chǔ)上 ， 針對消費者的心理采取行動 ， 將品牌的功能 、 特征與消費者心理需要聯(lián)系起來 ， 使得品牌進(jìn)入消費者的視覺領(lǐng)域 ， 并引起消費者的注意和偏好 。顧客的滿意程度越高，表明飯店的產(chǎn)品品質(zhì)越好。 ? 美譽度：美譽度是指社會公眾對品牌的信任和贊美程度，以及這個品牌社會影響的好壞和美丑。通過診斷，旅游飯店可以準(zhǔn)確了解品牌建設(shè)工作的起點，在此基礎(chǔ)上，確定科學(xué)的品牌個性特征及品牌發(fā)展目標(biāo)。以品牌培育企業(yè)的競爭優(yōu)勢，已成為現(xiàn)代競爭者角逐世界經(jīng)濟大舞臺的主要戰(zhàn)略。 ?品牌是消費者區(qū)分產(chǎn)品的基礎(chǔ)，消費者可以通過品牌辨別來購買產(chǎn)品，并形成習(xí)慣，從而節(jié)省比較、挑選的時間。如“香格里拉”使人聯(lián)想到世外桃源的生活，而里茲飯店則使人感到經(jīng)歷了國王般的生活。 飯店數(shù)量和客房、床位的數(shù)量逐年增長，而 飯店業(yè)的利潤和出租率正逐年下降。在知識經(jīng)濟時代，人才不僅是生產(chǎn)要素，更是企業(yè)寶貴的資源，尤其是飯店企業(yè)，其產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的決定因素關(guān)鍵在于人，人才是飯店企業(yè)的靈魂。 ?首先，知識經(jīng)濟是建立在知識和信息的生產(chǎn)、分配和使用之上的經(jīng)濟，它是一種高度信息化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、虛擬化的經(jīng)濟，是信息呈幾何式爆炸、爆炸式增長的時代。我國飯店形成了不同經(jīng)濟成分并存的格局。 ?黨的十四大明確提出“建設(shè)社會主義市場經(jīng)濟”的目標(biāo)，而市場經(jīng)濟是開放性和競爭性的經(jīng)濟，近年來，降低關(guān)稅，取消大量商品進(jìn)口的配額和許可證限制，大規(guī)模的引進(jìn)外資，向世界開放“全球最大的市場”，連續(xù)三年成為僅次于美國的最大外商投資國。在消費時，更希望追求體現(xiàn)個性、情趣、被個性化的感受，尤其注重“牌子”的硬度以及牌子所蘊涵的文化特質(zhì)。 ?20世紀(jì)末，中國經(jīng)濟進(jìn)入一個嶄新的階段，到 2021年，中國大部分地區(qū)已基本進(jìn)入小康社會。 品德，這里指經(jīng)營品德，指企業(yè)的服務(wù)理念和經(jīng)營行為結(jié)果。我們說，一個真正的名牌，內(nèi)涵是健康豐富的。 ? 品牌與品級的統(tǒng)一。 隨著社會生產(chǎn)力的高速發(fā)展，社會分工不斷擴大化，市場經(jīng)濟的出現(xiàn)和逐步發(fā)展，簡單的商品交換已滿足不了社會的需求，商品交換逐漸發(fā)展成為社會經(jīng)濟中的一個獨立部門時，商品生產(chǎn)者為了將自己的產(chǎn)品賣出去實現(xiàn)價值，同時使購買者能記住并區(qū)分自己的產(chǎn)品和其它產(chǎn)品并給產(chǎn)品冠之以特有的名稱 —— 即品牌。 品牌定義： 品牌發(fā)展的歷程：商品品牌 商品品牌：指商品的名稱。飯店品牌 競爭策 略 創(chuàng)新管理 與持續(xù)發(fā)展 鳳凰飯店品牌管理培訓(xùn) 前言：品牌競爭的主戰(zhàn)場 ?從廣義上說，品牌是一種錯綜復(fù)雜的象征。 在社會生產(chǎn)力極其低下的時候并沒有品牌之分，品牌之分源于商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和發(fā)展。這時品牌已處于一種半成熟狀態(tài)，因為他已具
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