我國(guó)的食品安全問(wèn)題-wenkub.com
2025-01-05 06:35 本頁(yè)面
【正文】 ? 購(gòu)買名牌食品，去大超市。 21 努力方向 ? 政府設(shè)專門機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)投入和專門人才的培養(yǎng)。 18 風(fēng)險(xiǎn)交流的缺口 新東西 雞尾酒會(huì)談話 宣傳組的報(bào)告 專業(yè)文件 科學(xué)雜志 政府報(bào)告 真空 專家的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 大眾的風(fēng)險(xiǎn)感知 19 典型案例（ 2022） ? 以訛傳訛 — 地溝油餐桌 ? 夸大危害 — 反式脂肪酸 ? 污 名 化 — 食品添加劑、轉(zhuǎn)移因食品、強(qiáng)化食品（碘鹽、鐵醬油） 20 風(fēng)險(xiǎn)交流中的問(wèn)題 ? 政府往往缺位，且時(shí)效和透明度差。 有了食品添加劑就能滿足各種人對(duì)食品的不同要求。 ? 信息交流渠道不暢通 8 我國(guó)食品安全總體情況是好的，但存在問(wèn)題不容忽視 ? 微生物引起的食源性疾病 ? 化學(xué)性污染（農(nóng)殘、獸殘、重金屬、天然毒素、有機(jī)污染物等） ? 非法使用食品添加劑 ? …… 9 致病微生物引起的食源性疾病是頭號(hào)食品問(wèn)題 ? 食源性甲型肝炎（ 1980，上海 30萬(wàn)人） ? 大腸桿菌 O157： H7大腸桿菌食物中毒（ 2022，江蘇、安徽等 2萬(wàn)人中毒， 177人死亡）
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1