水產(chǎn)飼料原材料及添加劑-wenkub.com
2025-01-03 05:00 本頁(yè)面
【正文】 （ 3）魚類顆粒飼料中：添加量＜ 2%，在以α－淀粉做主黏結(jié)劑時(shí)，其添加量為 1～%。 α 淀粉的用量因動(dòng)物種類而異。 ? 飼料種類 當(dāng)飼料中類脂質(zhì)含量過多時(shí)黏結(jié)劑的黏合效果就不好 。 四、著色劑 ? （一）在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中加入著色劑能夠使水產(chǎn)品增加色澤，以提高其商品價(jià)值。 三、誘食劑 ? 由于水產(chǎn)動(dòng)物與陸生動(dòng)物生活環(huán)境與生活習(xí)性的差異，添加誘食劑是提高水產(chǎn)飼料利用率最有效的手段之一 一）誘食劑的主要作用機(jī)制 ? 提高配合飼料的適口性，誘引和促進(jìn)水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料的攝食。 第二節(jié) 飼料品質(zhì)調(diào)節(jié)劑 ? 一、抗氧化劑 ? 二、防霉劑 ? 三、誘食劑 ? 四、著色劑 ? 五、黏結(jié)劑 ? 六、防結(jié)塊劑 一、抗氧化劑 ? 抗氧化劑：指能夠阻止或延遲飼料氧化，提高飼料穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的物質(zhì)。 酶制劑作用機(jī)理 ? 酶制劑能夠催化飼料中營(yíng)養(yǎng)成分在水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的分解和吸收反應(yīng)，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率 二 、 酶制劑種類 飼料酶制劑 消化酶 223。 抗生素對(duì)幼小畜禽的促生長(zhǎng)作用在大多數(shù)水產(chǎn)動(dòng)物上無法體現(xiàn)。 二、促生長(zhǎng)劑在水產(chǎn)動(dòng)物上的應(yīng)用 喹乙醇常用作對(duì)蝦的生長(zhǎng)促進(jìn)劑，它能夠影響水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)代謝，提高飼料中能量和氮的利用率，促進(jìn)氮的沉積。 33 第三節(jié) 礦物質(zhì)飼料 34 一、水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)常量礦物質(zhì)飼料 的利用特點(diǎn) １、 水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)磷酸二氫鈣的消化率比磷酸氫鹽和磷酸鹽高； ２、 生產(chǎn)上一般加 MgSO4的形式添加因水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)無機(jī)鎂的利用率高。由于其原料質(zhì)量不穩(wěn)定，因而營(yíng)養(yǎng)成分差異較大。飼料酵母泛指以糖蜜、味精、酒精、造紙等的廢液為培養(yǎng)基生產(chǎn)的酵母菌菌體，外觀多呈淡褐色，粗蛋白含量一般為 4060%，與魚粉相比，其蛋氨酸稍低。 30 （三）單細(xì)胞蛋白（ SCP） １、單細(xì)胞藻類 包括螺旋藻、小球藻等，其粗蛋白和粗脂肪含量均較高，如小球藻含粗蛋白 55%，粗脂肪 18%。 28 使用注意 （ 1） 投喂變質(zhì)蠶蛹，飼料適口性下降，鯉魚出現(xiàn)瘦瘠病，紅鱒表現(xiàn)為嚴(yán)重貧血； （ 2） 長(zhǎng)期大量使用蠶蛹養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物，對(duì)其風(fēng)味構(gòu)成不良影響，因此在配合飼料中用量應(yīng)低于 10％以下。 維生素含量豐富 （特別維生素 B2和維生素 B12）。 24 二、動(dòng)物性蛋白原料 （一）魚粉 （二）蠶蛹 （三）單細(xì)胞蛋白 （四）肉粉 25 二、動(dòng)物性蛋白原料 動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料類主要是指水產(chǎn)、畜禽加工、繅絲及乳品業(yè)等加工副產(chǎn)品。 花生粕蛋白質(zhì)品質(zhì)較好，消化率可達(dá) 90％， Met、 Lys略低于豆粕外，但 His、 Arg含量豐富。用量較大時(shí)，最好進(jìn)行去毒處理。賴氨酸、蛋氨酸含量及其利用率都較低。因此，提高豆粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可通過合理搭配、添加蛋氨酸以及熱處理（ 110℃ ， 3分鐘）等途徑來實(shí)現(xiàn)。 在水產(chǎn)動(dòng)物中，草食魚及雜食魚對(duì)大豆粕中蛋白質(zhì)利用率很好，可達(dá) 90%左右，能夠取代部分魚粉作為蛋白質(zhì)主要來源。 19 （一）大豆 大豆的營(yíng)養(yǎng)組成和抗?fàn)I養(yǎng)因子 （１）油脂含量較高（ 16～ 18%）飽和度越大油脂含量越高； （２）蛋白質(zhì)含量也較高 36～ 38%， Lys 2～ %, %左右； （３）胰蛋白酶抑制因子，大豆抗原蛋白，大豆凝集素等。 17 一、植物蛋白原料 （一）大豆 （二）豆粕 （三）菜粕 （四）棉粕 （五）花生粕 18 一、植物蛋白原料 包括豆類籽實(shí)、餅粕類和其它植物性蛋白質(zhì)飼料。 長(zhǎng)吻鮠、虹鱒、斑點(diǎn)叉尾鮰約 12%。 13 (二 )營(yíng)養(yǎng)特性 油脂是高熱能來源（油脂蘊(yùn)含很高的能量）； 油脂是必需脂肪酸的重要來源之一 ； 油脂具有額外熱能效應(yīng) ； 油脂能促進(jìn)色素和脂溶性維生素的吸收 。植物油脂中的脂肪酸主要為不飽和脂肪酸。其成分以甘油三酯為主，另含少量的不皂化物和不溶物等。由于加工工藝不同，制粉程度不同，出麩率不同，所以次粉成分差異很大。小麥非淀粉多糖主要是阿拉伯木聚糖，這種多糖不能被動(dòng)物消化酶消化，而且有粘性，在一定程度上影響小麥的消化率。 ２、無氮浸出物多，在其干物質(zhì)中可達(dá) 75%以上。 （八）飼料添加劑 (feeds additive) 為了利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善飼料品質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和繁殖，保障動(dòng)物健康而摻入飼料中的少量或微量物質(zhì)稱為飼料添加劑，但不包括礦物質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)添加劑 7 第二節(jié)
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