食堂承包經營管理方案-wenkub.com
2024-10-01 03:52 本頁面
【正文】 5）統計：每月對食堂經營情況進行統計，以便于持續(xù)改進服務質量。 C、 成品檢驗：由廚師長及廚師主管負責檢查色、香、味、形等。 2）采購： A、 供應商開發(fā)：每月新供應商開發(fā)，便于擁有更多的優(yōu)秀供應商，以降低成本，讓利給顧客。 5）人員管理： 食堂工作 人員必須遵循廠方制定，工作時間必須穿工衣，戴工帽、工作證。 3） 食堂 例行稽查：每月一次，稽查內容以食堂衛(wèi)生管理為主，程序執(zhí)行為輔。 計劃：每周六前將《生產計劃菜單》（詳見附頁）交廠方審核，合格后公布于《飲食與健康》專欄，以便員工明了，如因季節(jié)因素或其他客觀原因，偶爾的變動需向廠方申報，每周計劃達成率 90%以上。餐卡印制日期，當月當日當餐有效。 職員餐可另做，餐費由協商決定。合同期限一年以上。致力于員工伙食改良、使員工安居樂業(yè)，與企業(yè)共同發(fā)展。 二、 合作方式：簽約服務。 三、 水電及燃料： 水電費由貴公司承擔；燃料費用由我司承擔。中晚餐可按如下方式：
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