【正文】 未按規(guī)定每月對各部門進行監(jiān)督檢查并記錄的，扣 當事人 50分。 未按規(guī)定對在用計量器具進行定期檢定，扣 當事人 50分。 對有毒有害化學藥品保管不當，未造成危害的，扣 當事人 20 分。 未按規(guī)定及時完成每天的出廠檢測工作的，扣 當事人50 分。 未按規(guī)定每月及時對過程監(jiān)控進行匯總分析的，扣 當事人 20分。 對過程檢查中發(fā)現(xiàn)問題，不能及時提出的，扣 當事人20 分。 對每批驗收及時形成記錄，每月對不合格現(xiàn)象做定期統(tǒng)計匯總，未按要求完成工作的扣 20 分。 對不完全符合質(zhì)量要求，并未經(jīng)后勤保障部、質(zhì)量技術部主管簽字確認，做讓步接收的，扣責任人 100200 分。 50 不能及時貫徹、傳達公司各項工作要求，并有效組織落實，對員工管理不到位，造成影響或損失的，扣 50200 分。 對企業(yè) 生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量缺乏有效抽測、動態(tài)監(jiān)控，對生產(chǎn) 過程 缺乏 質(zhì)量檢查控制，關鍵控制點驗證率 未達100%， 成品批次檢驗率未達 100%， 扣 200500 分。否則 扣 200 分。 客戶投訴時，出現(xiàn)態(tài)度生硬、言語不當、處理不及時等問題的，視情節(jié)扣 50— 200 分。 若訂購 熟食包裝物未 按計劃訂購 ，出現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量及 其它 差錯， 扣當事人 100200 分。 熟食產(chǎn)品防偽工作考核 熟食車間當日所需標簽沒有打印的， 扣當事人 50100分。 數(shù)據(jù)包制作與上傳不及時或出現(xiàn)錯誤的， 扣當事人 100— 200 分 (非責任性 故障除外 )。 衛(wèi)生管理 要求 地面、地溝、機器設備清洗不干凈，沒有執(zhí)行清洗消毒程序的，扣當事人 10分。 包裝袋封口責任人應保證封口結實、平整，設備溫度適宜，否則 每發(fā)現(xiàn)一次，每只 扣當事人 2 分。 統(tǒng)計員應對各項產(chǎn)品數(shù)據(jù)正確及時統(tǒng)計，形成記錄。 洗鴨人員對落地產(chǎn)品未清洗消毒的，鴨脖子有飼料，掛鉤鴨子有膛臟，變質(zhì)未被發(fā)現(xiàn)，鴨內(nèi)臟清洗不凈的，各扣洗鴨、 46 質(zhì)檢人員 10分。 烤鴨工作人員對落地產(chǎn)品未按消毒程序消毒、處置的，扣當事人 20分。 烤鴨操作人員推鴨車撞爐子每次扣 20 分，或 視情節(jié) 調(diào)離本崗。 解凍池要定期清洗消毒，發(fā)現(xiàn)黃、不干凈，或未做定期消毒的， 扣當事人 20 分。 醬鹵班 干燥后的鴨子沒做品名和規(guī)格標識，而造成混淆， 扣 干燥人員 20 分。 預冷鴨子因掉進水池，班后沒撈干凈的， 扣當事人 10分。 微波入口挑出包裝封口打折，比例超出本人當班包裝總數(shù)的 3%時，每發(fā)現(xiàn) 1 只，扣封口關鍵崗人員 5 分。 漏氣產(chǎn)品要及時返工、換袋，因不及時返工、換袋導致產(chǎn)品變質(zhì)的，相關人員照價賠償。各班組必須嚴格按照 《 產(chǎn)品操作標準 》 進行操作，各班組長為本班組生產(chǎn)、質(zhì)量 、衛(wèi)生負責人，有權按規(guī)定對違紀人員、違反操作規(guī)程人員作出處罰。違者一次扣 1030分。第二次起每次扣 30分。碼垛要整齊、規(guī)范。 產(chǎn)品實物與級別不符的，每只 扣當事人 5 分。 挑肝人員因工作失誤造成質(zhì)量問題， 視情節(jié) 扣當事人 42 2050分。 鴨胗未剝干凈、不整齊、表面破損嚴重的， 每個 扣剝胗工 1 分。 每月對掛鉤組進行工作考核，不能達標項目，每項 扣全組每人當月 10 分。 41 員工在 崗位工作有遺漏（質(zhì)檢、套皮筋、涂抹蛋清、控膛、記 賬 等）問題的， 視情節(jié) 扣當事人 550 分。每遺落一根， 扣 當天全組每人 5 分，依次類推。 打裂一只 扣 2 分，打爆一只 扣 10分。 刀口過大、偏等 扣 2 分。 40 遺漏產(chǎn)品追溯條碼 扣當事人 5 分。 情節(jié)嚴重的 ， 賠償損失并解除勞動合同。 制坯車間員工工作考核 各班組嚴格按照 《 產(chǎn)品操作標準 》 進行操作，各班長為本班組質(zhì)量負責人，全面負責本班組的產(chǎn)品質(zhì)量，對本班組操作規(guī)程及工藝紀律執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，有權按規(guī)定作出處理。 再次違反規(guī)定 ，影響企業(yè)正常生產(chǎn)的，解除勞動合同。收受賄賂，徇私違紀者處罰 500分，并解除勞動合同。 小毛破皮率 1% ，每超出 1 只， 扣當事人 2 分。 毛鴨宰死率 %，每低于 1 只， 扣當事人 2 分。 毛鴨收購數(shù)量誤差率177。 員工違章擅動機械設備的， 視情節(jié)扣 20100 分，情節(jié)嚴重造成損失者，要照價賠償直至解除勞動合同。離廠時未能上交公物 及廠服 等 的 照價賠償。 在日常綜合檢查中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，現(xiàn)場做出處罰，視情節(jié) 扣 1050 分。 因嚴重違反衛(wèi)生制度，造成食品安全事故，給企業(yè)造成經(jīng)濟損失或聲譽損害， 視情節(jié)扣 200500 分或賠償損失直至解除勞動合同。 車間員工通用工作考核 衛(wèi)生考核制度 員工上崗衛(wèi)生未能達標（包括個人衛(wèi)生、著裝）， 視情節(jié) 對違紀人 扣 1020 分。 符合三項以上或計兩次嚴重工作過失的，免去相應職務，或?qū)ｍ椦芯刻幚磙k法。 對主管范圍內(nèi)的班組人員的工作組織、人員調(diào)配不到位，導致不能完成工作任務， 扣 2050 分。 未 帶領本班組嚴格執(zhí)行 ISO9001/22020/14001 三項管理體系以及 QS 生產(chǎn)許可制度，未執(zhí)行 生產(chǎn)操作作業(yè)書， 未落實SSOP 程序，未如實完成生產(chǎn)記錄，未及時糾正所管班組人員出現(xiàn)的違章生產(chǎn)行為，承擔工作責任， 扣 20100分。 與產(chǎn)量無直接相關性的 物料使用超過公司下達的年度經(jīng)濟指標，根據(jù)超額比例扣 50200 分。 承擔車間 其它 各項目標考核指標管理與控制，每一項目標考核指標未達標，承擔管理責任，扣 100 分。 產(chǎn)品質(zhì)量管理出現(xiàn)失控，導致 食品質(zhì)量問題，顧客滿意度低于 85%，承擔管理責任。 日常檢查體系執(zhí)行不到位，發(fā)現(xiàn)一項扣 10— 100 分。 三 是部室 員工綜合考核 規(guī)定 。 對辦公室負責撰寫的文件不能按上級要求及時上報，給企業(yè)帶來不良影響或造成損失， 視情節(jié)扣 200— 500分。 辦公室主任 目標管理及工作管理考核 32 目標 管理 考核 籌備、組織各種重要會議不到位，會議記錄不完整，出現(xiàn)重大差錯，造成嚴重后果， 帶來不良影響或造成損失 的，扣5001000分。未提前計劃批量招聘急需的生產(chǎn)工人，承擔工作責任， 扣 200500分。 組織專項員工培訓教育，不斷提高員工素質(zhì)， 培訓有效率大于 90%，否則扣 200－ 500分。 、準確分析經(jīng)濟運行狀況，為生產(chǎn)經(jīng)營決策提供可靠 依據(jù)， 否則扣 200 500分。對誤時延報或數(shù)據(jù)錯誤造成的不良后果承擔責任，扣200－ 500 分。 、不準確，未按時上報各類報表。 ，致使各班組未能完成供應和維修保障工作任務，出現(xiàn)較大工作差錯或事故，扣 200500 分。 負責員工食堂、員工住宿管理及廠區(qū)綠化及衛(wèi)生管理工作的監(jiān)督檢查，污水排放檢測合格率 100%，生產(chǎn)生活供水合格率 100%，固體廢棄物回收處理率 100%。 、污水處理裝置維護保養(yǎng)計劃 29 完成率、鍋爐維護保養(yǎng)計劃完成率 未達到 100%， A 類設備完好率未達到 98%，每項未達標，扣 200 分。 未按期完成 季度 制定的產(chǎn)品研發(fā)計劃，影響企業(yè)發(fā)展預期目標，扣 200500分。 承擔部門目標管理考核指標： 原料鴨定期藥殘檢驗率，檢測、計量器具送檢率 、 化學試劑瓶 等 處 理率未達到 100%， 每一項未達標，扣 200 分。 對主管的部門不能嚴格執(zhí)行 ISO9001/22020/14001三項管理體系以及 QS生產(chǎn)許可制度的管理要求， 對關鍵控制點和關鍵部位監(jiān)督不力，出現(xiàn)問題多，致使企業(yè)未能通過年度外部管理審核，扣 500－ 1000分。 日常工作考核 不能 根據(jù)市場需求狀況及設備能力情況組織制定生產(chǎn)計劃，協(xié)調(diào)各車間、各工序之間的分工與合作，未做好原料鴨調(diào)度供應工作，熟食產(chǎn)品供應工作，扣 200500 分。 顧客滿意度大于 85%，否則每低于一個 百分點， 扣 200分。 26 未完成計劃生育指標，根據(jù)情況扣責任人 100200 分。 未完成以上考核任務，由公司領導班子集體做出處罰意見。 主管公司辦公室、黨辦工作， 完成 公司計生、獻血、檔案管理等工作。 負責財務安全工作，對出現(xiàn)的財務安全事故承擔主要責任。 負責企業(yè)流動資金的宏觀管理，監(jiān)督公司回款情況。 負責加強庫存產(chǎn)品監(jiān)督管理，保證成品、原料、輔助材料等不積壓，避免造成浪費和損失。 企業(yè) 重大安全事故（火災、治安、特種設備、?；?、交通等事件）指標為零， 否則 承擔其相應責任。 根據(jù)生產(chǎn)車間及其它部門上報的采購計劃 ,負責及時安排人員按照指定標準、規(guī)格正確采購，負責低耗、包材、配件庫房管理，不能影響企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營進行。 負責生產(chǎn)安全工作，對出現(xiàn)的生產(chǎn)安全事故承擔主要責任。對食品安全事故，產(chǎn)品 23 供應事故要承擔重要責任，并接受處 罰。承擔相應未完成責任，并接受處罰。 22 第三章 3. 目標管理及工作管理考核 獎罰辦法 總經(jīng)理、書記 目標 管理及工作 管理 考核 對企業(yè)確定的經(jīng)營目標、年度預算、決算目標及工作計劃目標，按照完成情況，每年度根據(jù)董事會的相關規(guī)定由董事會給與處罰和獎勵。（即：安全隊伍專業(yè)化、安全管理制度化、宣傳教育全員化 。 企業(yè)印鑒、證照的管理安全、有效 。 確保 勞資檔案（除人事檔案） 管理工作完整、安全。 結合員工考勤及相關考核指標，按時為員工編制工資表，不得出現(xiàn)嚴重差錯或延誤工資發(fā)放 。 財務安全事故零指標。 與有關客戶的 賬 務核對準確，市場飼料價格監(jiān)控及時準確 。生產(chǎn)生活供水合格率 100%，固體廢棄物回收處理率 100%。 保證員工的飲食衛(wèi)生和安全，對員工宿舍進行嚴格管理，較好滿足員工生活飲食住宿環(huán)境需要，不得出現(xiàn)安全和飲食事故 。 消防設施完好、有效率 100%，防火演練計劃完成率 100%，重大安全事故零指標 。 化驗室按照標準及時完成各項化驗，及時 反饋產(chǎn)品質(zhì)量信息 。 無重大食品安全投訴 。 外包裝袋使用量不超過實際產(chǎn)品量的 1%。 熟食車間 目標 管理 全年 無重大食品安全 事故 。 包裝袋使用量不超過實際產(chǎn)品量的 2%。 出廠產(chǎn)品合格率為 100%。 鴨內(nèi)腔清洗加工合格率 100%。 單只耗用石蠟量 為 克 /只 （ 前提為 三次浸蠟） 。 破皮率 (含機器破皮 )%。 鴨生產(chǎn)主要能耗指標：水 40升 /只、電 1度 /只、煤 斤 /只，保持在此 值 以下穩(wěn)定水平。 關鍵控制點監(jiān)測率 100%。 生產(chǎn)業(yè)務部 目標 管理 部門 目標 管理 出廠產(chǎn)品合格率為 100%。 綜合辦公室主任 完成公司行政管理 、 協(xié)調(diào)工作， 籌備、組織各種重要會議，做好會議記錄。 按年度制定 企業(yè)員工培訓計劃，完成率 100%。 庫存產(chǎn)品監(jiān)督到位，每季度盤點庫存，做到賬賬、賬實相符。 承擔本部門的 其它 目標考核指標。 ，采購輔料一次交驗合格率 98%以 上。 14 適應企業(yè)發(fā)展要求，確定年度產(chǎn)品研發(fā)目標，完成率100% 。 了解市場動態(tài)，不斷推出適合大眾消費群體的新產(chǎn)品，制定年度產(chǎn)品研發(fā)計劃并按期完成，適應企業(yè)發(fā)展要求。 做好食品安全教育及崗前培訓教育，教育面要在 100%。 規(guī)范生產(chǎn)、質(zhì)量、衛(wèi)生、現(xiàn)場管理，提升基礎管理水平，嚴格貫徹執(zhí)行 ISO900 ISO22020 和 ISO14001 三項管理體系以及QS 生產(chǎn)許可制度， 加強關鍵控制點和關鍵部位監(jiān)督，完善過程記錄，符合年度內(nèi)、外審核要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量。 計劃生育率 100%。 做好企業(yè)各類文件撰寫和上報，協(xié)調(diào)企業(yè)各部門之間的工作，做好企業(yè)宣傳工作。 副總經(jīng)理 目標 管理 根據(jù)公司總經(jīng)理所確定的不同職責分工，分別承擔生產(chǎn)業(yè)務部、后勤保障部各項目標考核責任，完成企業(yè)年度生產(chǎn)計劃，經(jīng)營目標，體系運行管理目標，產(chǎn)品質(zhì)量管理目標，產(chǎn)品開發(fā)目標，安全管理目標，設備及后勤保障任務，工程興建任務及 其它 各項日常工作任務，確保企業(yè)正常運行，不斷發(fā)展。 總經(jīng)理、書記 目標 管理 完成集團公司及公司董事會批準的企業(yè)年度工作計劃、經(jīng)營目標、經(jīng)營預算等各項經(jīng)濟指標 。 在生產(chǎn)和監(jiān)測中能很好地控制原料質(zhì)量安全，避免質(zhì)量事故，為公司挽回重大經(jīng)濟損失的，給予 200500 元獎勵。 公司對在企業(yè)組織的各項活動中，取得優(yōu)異成績的班組和員工給予獎勵。要通過這種方法，全面提升員工的素質(zhì)和工作能力，提升企業(yè)的綜合素質(zhì)和管理水平。 目標管理及工作管理考核 的管理部門 公司 目標管理及工作管理考核 的管理工作，由各部門分別考核，每月末報綜合辦公室考核結果。每個員工全年累計紅色警示燈即扣分數(shù)。一年內(nèi)收到兩次嚴重過失單者，解除勞動合同。 一次扣分在