【正文】 d 由于質(zhì)量檢驗(yàn)人員掌握質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不認(rèn)真，影響產(chǎn)品質(zhì)量 ，應(yīng)負(fù)責(zé)任。 d 在生產(chǎn)中使用的各種計(jì)量器具，必須保持完好狀態(tài)，否則有權(quán)督促檢查和通知停止使用。 e 必須持有衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證。 質(zhì)量檢驗(yàn)人員條件、權(quán)限與責(zé)任 質(zhì)量檢驗(yàn)人員的條件 a 具有一定的文化知識(shí)：根據(jù)質(zhì)量檢驗(yàn)工作崗位，工種及復(fù)雜程度的不同，專職質(zhì)量檢驗(yàn)人員的文化程度應(yīng)適應(yīng)開展工作的需要。 負(fù)責(zé)對(duì)各級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的評(píng)定提供檢測(cè)數(shù)據(jù)，配合有關(guān)部門做好申報(bào)材料的準(zhǔn)備工作。 配合衛(wèi)生防疫部門與技術(shù)監(jiān)督部門做好抽樣檢驗(yàn)工作，并妥善保管好檢驗(yàn)報(bào)告，以備銷售部門索取。 負(fù)責(zé)質(zhì)檢全過程的計(jì)量、理化工作。把在進(jìn)行檢驗(yàn)工作中的數(shù)據(jù)、情況認(rèn)真作好記錄、分析，向廠質(zhì)檢科和生產(chǎn)廠長(zhǎng)報(bào) 告。根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要求和工藝規(guī)范的規(guī)定，采用看稱、化驗(yàn)等方法，對(duì)被檢驗(yàn)原材料和瓶裝飲用水作出鑒別，確定合格 或不合格。 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的管理職能，質(zhì)量檢驗(yàn)人員條件、權(quán)限與責(zé)任；從原材料采購(gòu)進(jìn)廠到成品出廠整個(gè)生產(chǎn)過程的質(zhì)量檢驗(yàn)工作。 愛護(hù)電器、機(jī)械和其他輔助設(shè)備，搞好機(jī)器的日常維修和保養(yǎng)。 工作時(shí)應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真，不允許進(jìn)行喧 嘩、打鬧等有礙于正常生產(chǎn)的活動(dòng)，嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律。 盛裝藥品的各種容器 (包括塞子等 )均應(yīng)無毒、潔凈 ,與內(nèi)容藥品應(yīng)不發(fā)生化學(xué)反應(yīng) ,并不得影響內(nèi)容藥物的質(zhì)量。 儀器管理 化驗(yàn)室所使用的儀器必須嚴(yán)格按照規(guī)程及要求操作； 化驗(yàn)室所使用的儀器必須按要求進(jìn)行鑒定并有標(biāo)識(shí)； 化驗(yàn)室所使用的儀器必須保持清潔。 負(fù)責(zé)對(duì)新工人的體檢安排及健康狀況的驗(yàn)審工作。 編制發(fā)放 《員工體檢統(tǒng)計(jì)表》 與市疫控中心，市衛(wèi)生監(jiān)督所聯(lián)系，到廠體檢具體時(shí)間每年定于 8 月底前體檢結(jié)束。 七、灌裝間人員進(jìn)行灌裝前雙手必須嚴(yán)格清洗消毒，或清洗后戴上經(jīng)消毒的工作手套方可進(jìn)行灌裝，工作手套每班更換。 三、個(gè)人衛(wèi)生要做到“五勤”：勤洗衣服、勤換被褥、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡。 人員健康情況的控制：車間工作人員必須每年進(jìn)行健康檢查，有疾病或有裸露傷口或存在其他微生物污染源可能對(duì)生產(chǎn)用水和包裝材料產(chǎn)生污染的生產(chǎn)用水加工者應(yīng)遠(yuǎn)離此類操作。 手清洗、消毒和手巾的使用：手清洗、消毒是每位操作工必須養(yǎng)成的良好衛(wèi)生操作習(xí)慣，使用的手巾（抹布）必須是清潔衛(wèi)生，不得使用發(fā)霉、破爛的手巾用 作工作手巾（抹布）。污水或廢水及加工用水之間無交叉接觸 ,并且作好 《原水檢測(cè)記錄》 。 XXXX 飲飲 品品 廠廠 車 間 衛(wèi) 生 要 求 編號(hào)： QG09 A/0 1 / 1 1．范圍：本要求適用于 瓶裝飲用水 各生產(chǎn) 車間。才可發(fā)放。 月末報(bào)告出的報(bào)表必須與人庫(kù)、出庫(kù)和結(jié)存保持平衡，做到帳物一致。 XXXX 飲飲 品品 廠廠 倉(cāng) 庫(kù) 管 理 制 度 編號(hào)： QG08 A/0 2 / 2 在檢驗(yàn)中，若發(fā)現(xiàn)供方出具的質(zhì)量證件與實(shí)物不符時(shí)，由質(zhì)檢員提出檢驗(yàn)報(bào)告單，并注明質(zhì)量不符，交綜合部作為向供方提出索賠的依據(jù)，或拒收入庫(kù)。 包裝材料 包裝材料不宜放于易風(fēng)化和太陽(yáng)直接照射的地方，必須放于干燥、通風(fēng)、通氣的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，掛上標(biāo)簽以便使用。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于瓶（桶）裝飲用水原材料貯存管 理 2 職責(zé) 供銷科負(fù)責(zé)對(duì)各倉(cāng)庫(kù)實(shí)施歸口管理。 押運(yùn)員裝卸貨物應(yīng)根據(jù)送貨清單，對(duì)產(chǎn)品分類裝箱搬運(yùn)不得不同品種混裝混搬，貨品上應(yīng)加蓋油布等防塵、防雨、防曬的用具。 車間、成品庫(kù)。規(guī)定了控制的責(zé)任、主要內(nèi)容和基本要求。 當(dāng)外來文件由于修改等原因作廢，辦公室應(yīng)及時(shí)將作廢文件收回，發(fā)放新的文件。 ?質(zhì)管科對(duì)收集到的文件，應(yīng)按文件檔案管理的要求，逐級(jí)分送到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行傳閱。 ?識(shí)別標(biāo)識(shí)的有效性，應(yīng)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施年份進(jìn)行識(shí)別，是否是最新的有效版本。 與質(zhì)量有關(guān)的文 件 ?國(guó)家的與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的政策、法令、法律、法規(guī)、 ?上級(jí)主管部門與質(zhì)量有關(guān)的來文。 職責(zé) 生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)對(duì)外來的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行識(shí)別。 本制度由生產(chǎn)技術(shù)科結(jié)合平時(shí)工藝執(zhí)行情況一同監(jiān)督實(shí)施情況。 審批后的正稿，由質(zhì)管科移交到廠檔案室進(jìn)行歸檔，根據(jù)需要，檔案室負(fù)責(zé)對(duì)文件進(jìn)行復(fù)制，發(fā)放到需使用的部門 ，進(jìn)行使用。 通過批準(zhǔn)，由化驗(yàn)室負(fù)責(zé)小樣試樣，對(duì)小樣進(jìn)行產(chǎn)品特性的總體驗(yàn)證。 工作程序 生產(chǎn)技術(shù)科針對(duì)產(chǎn)品的要求，通過策劃，確定應(yīng)有的技術(shù)文件（包括配方、工藝、檢驗(yàn)規(guī)范等）。 適用范圍 適用于本廠的技術(shù)文件的管理。若不合要求應(yīng)及時(shí)返工。 凈水桶和瓶蓋消毒后按每批次總量的 5%進(jìn)行抽檢。 管道消毒 把儲(chǔ)水桶灌滿水 ,停灌裝機(jī)和水處理設(shè)備； 關(guān)消毒桶排水閥 ,開消毒桶進(jìn)水閥； 待消毒桶內(nèi)水注到最高刻度 ,關(guān)閉消毒桶進(jìn)水閥； 往消毒桶內(nèi)注入 600ml 的消毒液 ,配成 200ppm 濃度的消毒水 。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于飲用水包裝用的凈水桶、瓶蓋和管道。 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)油、電、機(jī)械傳動(dòng)等容易產(chǎn)生安全事故的部位，必須有醒目的警示標(biāo)志、標(biāo)牌；對(duì)易燃品（如包裝材料）存放區(qū)，必須按照過國(guó)家有關(guān)消防安全法規(guī)的規(guī)定，配備安全防范設(shè)施。 d) 清潔：每個(gè)員工持證上崗，儀容整潔大方。 定置管理實(shí)施要求 a) 有物必有位： 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物品各有其位，分區(qū)存放，位置明確； 有位必分類：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物品按照工藝和檢驗(yàn)狀態(tài)，逐一分類； b) 分類必標(biāo)識(shí)： 狀態(tài) 標(biāo)識(shí)齊全、醒目、美觀、規(guī)范； c）按區(qū)越定置：認(rèn)真分析繪制 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng) 定置區(qū)越， 生產(chǎn) 現(xiàn)場(chǎng)所有物品 按區(qū)越標(biāo)XXXX 飲飲 品品 廠廠 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理制度 編號(hào)： QG03 A/0 2 / 2 明位置， 分類存放；不能越區(qū)、不能混放、不能占用通道。 生產(chǎn)加工過程中，各工序產(chǎn)量，存量，進(jìn)度，物料，人力等均應(yīng)予以適當(dāng)控制。 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生要求執(zhí)行 《衛(wèi)生控制程序》 。 任職要求 a) 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從安排 ； b) 具有實(shí)干進(jìn)取精神和較強(qiáng)的與客戶溝通的能力； c) 熟悉各類物資設(shè)備的市場(chǎng)價(jià)格、供貨渠道和本廠供應(yīng)流程； d) 具備相關(guān)工作 1 年以上的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。 任職要求 a)身體健康無傳染性疾??； b)初中以上文化程度 ,看得懂； c)有一定的生產(chǎn)操作經(jīng)驗(yàn) ,經(jīng)過培訓(xùn)。 f)對(duì)不合格品要負(fù)責(zé)標(biāo)識(shí)、記錄、評(píng)價(jià)和隔離 ,并按規(guī)定進(jìn)行處置。 c)具有較好的表達(dá)能力。 d)熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)知識(shí)。 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 質(zhì)量職責(zé) a）在廠長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本廠質(zhì)量管理的日常領(lǐng)導(dǎo)工作。 各級(jí)技術(shù)人員、管理人員應(yīng)對(duì)本廠產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)違反產(chǎn)品質(zhì)量管理制度的人員要追究責(zé)任。 成品應(yīng)有明顯的批號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等標(biāo)記，并對(duì) 各類合格證，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、整齊，對(duì)不合格的產(chǎn)品由質(zhì)管科會(huì)同有關(guān)部門提出處理辦法，及時(shí)處理。 成品發(fā)貨時(shí)必須有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證，無合格證或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品嚴(yán)禁出庫(kù)。在全廠范圍內(nèi)經(jīng)常對(duì)各有關(guān)工作人員、生產(chǎn)操作人員進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量教育，使人人講產(chǎn)品質(zhì)量、人人關(guān)心產(chǎn)