20xx西餐廳服務(wù)員年終總結(jié)范本5篇模版-wenkub.com
2025-04-25 06:15 本頁(yè)面
【正文】 /r/n 4，身體健康，儀表端莊。 /r/n 13，遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作。 /r/n 9，通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。 /r/n 6，按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。 /r/n 3，負(fù)責(zé)開(kāi) 餐前的準(zhǔn)備工作，愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。 /r/n 【相關(guān)文章】餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)與工作內(nèi)容 /r/n 崗位名稱(chēng)：餐廳服務(wù)員 /r/n 直接上司：值班經(jīng)理 /r/n 一，崗位提要：按照規(guī)格化，程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)像賓客提供餐飲服務(wù)，了解賓客要求，積極推銷(xiāo)餐飲產(chǎn)品，為提高飯店最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益努力工作。 /r/n ，檢查一下賬單及酒水單是否正確，并核對(duì)臺(tái)號(hào)，然后再給客人結(jié)賬。靚湯、煲仔類(lèi)菜上桌后， 服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)為客人提供分餐服務(wù)，如有帶皮或蝦、蟹類(lèi)帶殼的菜品，服務(wù)員應(yīng)提前準(zhǔn)備好洗手盅，特殊菜肴限上特殊器皿的應(yīng)提前準(zhǔn)備。 /r/n ，服務(wù)員立即送上毛巾，詢(xún)問(wèn)客人喝哪種茶水 ?柒好后，從主賓開(kāi)始順時(shí)針?lè)较蛘宓?，注意如果遇到小朋友，?yīng)把熱茶往里放，并提醒家長(zhǎng)照看。 /r/n 。 /r/n (15)：圍椅、成圓形與餐具對(duì)應(yīng)，與臺(tái)不垂直。/r/n (11)：公用筷、勺、橫放在公用碟上，勺放在靠客人一側(cè)，筷子靠桌心一側(cè)，勺柄超左，筷柄超右。/r/n (6)：筷子、圖案朝上位于筷架上，筷柄距桌邊 ./r/n (7)：紅酒杯、在味碟正上方，杯底與味碟 1CM。 /r/n 2：擺臺(tái)：從主人位開(kāi)始順時(shí)針擺放 /r/n (1)：骨碟、距桌邊 ，圖案對(duì)正，盤(pán)與盤(pán)距離均等。 /r/n 。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。 /r/n ，擺臺(tái)用托盤(pán)，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。 /r/n ：能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動(dòng)作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會(huì)客人心理，語(yǔ)言到位，滿足賓客要求。社會(huì)實(shí)踐給我上了生動(dòng)的一課，我從本次實(shí)踐中感受頗深，在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng)，并努力學(xué)好自己的專(zhuān)業(yè)課，將社會(huì)實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。通過(guò)這次兼職，我更加知道父母的艱辛，更加學(xué)會(huì)感恩父母的辛勤勞作，感恩所有勞動(dòng)付出的人。旁邊的領(lǐng)班開(kāi)口對(duì)我說(shuō)，美虹，你要知道，你現(xiàn)在是在工作，凡是要以工作為先，我們也是沒(méi)有辦法，生意這么忙，幾乎每個(gè)人都要加班，你又憑什么能夠例外。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事，那時(shí)候過(guò)年，生意很是紅火，初三那天，臨近下班，部長(zhǎng)突然告訴我要加班。 此外，我所在餐廳有三大原則：上司永遠(yuǎn)是對(duì)的，團(tuán) 結(jié)永遠(yuǎn)是對(duì)的，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的 。 經(jīng)歷使人成長(zhǎng)。對(duì)顧客的耐力，每天面對(duì)著不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面對(duì)，不容許我的任何脾氣。的確，通過(guò)這次寒假實(shí)踐，我明白人是需要社會(huì)來(lái)調(diào)教的。 ，不斷掌握服務(wù)技能，提高服務(wù)質(zhì)量。 ，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅。 、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務(wù)。 善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅； 善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)； 有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題．及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn)； 檢查服務(wù)臺(tái)擺放的東西是否齊全正確，包括：胡椒、鹽瓶及糖缸等。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。在工作上，有問(wèn)題，有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事，而不是不懂裝懂。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人，甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1