餐廳服務(wù)員個人年終總結(jié)范文-wenkub.com
2024-12-05 01:07 本頁面
【正文】 為了這個目標(biāo)，我會努力的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健！ ∷?、記憶能力 在服?wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中？ 服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。服務(wù)員在運用語言表達(dá)時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等?！ ∫?、語言能力 語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動性?！ 〈嬖诘牟蛔愫蛦栴}： 有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象?！ ∷?、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。 三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計得失?！ 《⒆褚?guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)?！ ∫?、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。餐廳服務(wù)員個
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