【正文】 第十一章 組織管理與運行機制 組織管理與運行機制 協(xié)會的組織管理與運行機制 農村專業(yè)技術協(xié)會反映了現(xiàn)代農民的真實需求，代表了現(xiàn)代農民的真實意愿。而且在蜂蜜的加工，銷售，美容，保健，醫(yī)療等各個方面都需要大量的勞動力，如此，可以為社會的勞動力轉移作出重大貢獻。 為此，急需發(fā)展一門可行的產業(yè)，而養(yǎng)蜂就是首當其沖的。 佛坪觀音山保護區(qū)地處山區(qū)，無論從地理上還是經濟上，養(yǎng)蜂是一項很好的發(fā)家致富的產業(yè)。和縣養(yǎng)蜂專業(yè)戶王其海，一家 4 口人，養(yǎng)蜂 180 群采取基本定地飼養(yǎng)方式，以往群產值只有 400～ 500 元，高的年份可達 800 元，新增加雄蜂蛹生產后群產值提升到 元，年總產值 萬元。 20 世紀 70 年代之前，養(yǎng)蜂只能生產蜂蜜和蜂蠟 ，產品種類單一，經濟效益很低。初學養(yǎng)蜂者，切忌只求數(shù)量而忽視質量，擴大蜂場規(guī)模一定要做到滾動穩(wěn)步發(fā)展，避免群勢普遍弱，生產力低，效益差而虧本垮群的事情發(fā)生。 一年每個生產群可生產蜂蜜 (以轉地放蜂為主 的 100 個蜂場平均值 )，高的達 ；定地飼養(yǎng)群產 kg(50 個蜂場平均值 )；蜂王漿 ，高的達 以上；蜂花粉為 (皖南放蜂的 40 個蜂場平均值 )，高的為 以上；雄蜂蛹 5～ 22kg(宣州市 36 個蜂場平均值 )，高的為 以上。 8 外科上的作用 蜂蜜具有防腐和促進組織再生的作用，對治療感染性創(chuàng)傷、燒傷、凍傷、潰瘍等有良好的效果。 5 皮膚病 用蜂蜜治療皮膚病對治療腫瘤、皮膚結核、過敏性皮炎等都有顯著的效果。 2 呼吸系統(tǒng)疾病 具國內外文獻報告，蜂蜜有消炎、祛痰、止咳、潤肺等功能對治療鼻炎、上呼吸道感染、咳嗽、哮喘、支氣管炎有良好的效果。消除大餐后的積食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。蜂蜜有很強的抗氧化性 ,蜂蜜這一特性有利于清除人體內的“垃圾”－－氧自由基，因而具有葆青春抗衰老之功效。經常服用蜂蜜或蜂蜜制品，其體質會強壯起 來，其容顏也會發(fā)生質的變化，面色嫩白發(fā)亮，白里透出紅潤；其頭發(fā)變得潤澤黑亮，柔性加強，脫發(fā)斷發(fā)現(xiàn)象也會得到改善，且有助于脫發(fā)再生。經常涂抹帶有蜂蜜的美容品，有助于解除這方面的苦惱。 2. 營養(yǎng)皮膚 ： 蜂蜜的營養(yǎng)成分均為天然營養(yǎng)物質，其單糖、維生素、酶類等生物活性物質有利于被皮膚細胞的吸收，能有效地改善皮 膚表面的營養(yǎng)狀態(tài)，使皮膚細膩，保持自然紅潤，還有利于延緩皮膚細胞的衰老，從而起到延緩或減輕皺紋等作用。 蜂蜜的美容作用主要有以下 幾方面。用 70%的蜂蜜加熱混合 30%豬油擦拭皮膚，能防止皮膚干裂，使皮膚細潤、健美、保持青春的魅力。在自然界陸地生態(tài)系統(tǒng)中，蜜蜂是一個主要成分。 二 環(huán)境保護措施 由于養(yǎng)蜂產業(yè)，不會產生污染源所以無須采取環(huán)保措施。如在繁華地方布置護欄廣告、屋 頂廣告、交通運輸廣告、“特殊顧客”贈品活動、招貼傳單散發(fā)、特質廣告及各種營養(yǎng)咨詢活動等，重點宣傳巢蜜產品的營養(yǎng)價值，增強產品市場競爭，擴大市場占有率，保證整體營銷戰(zhàn)略的推進和營銷目標的實現(xiàn)。 廣告定位：廣告是最主要的認知渠道，廣告在打造企業(yè)形象，企業(yè)知名度方面的作用顯然最為明顯。 渠道定位：專賣店。 流通渠道多樣化，對于普及產品市場接觸范圍、促進銷售非常有利。隨著中國經濟的持續(xù)快速增長，全民健康意識和保健意識正在廣泛普及，人們的健康意識和保健也在潛移默化的改變，由原來的單純購買保健品到現(xiàn)在的購買純天然綠色營養(yǎng)品，其本質上有了一個巨大飛躍。與此同時，開發(fā)遠距離市場，堅持將銷售利潤進行循環(huán)投入的原則，追求穩(wěn)定的固定增長率，不過大投入以免有副面效應。但因巢蜜生產工藝復雜，生產成本摻雜使假極其不易，數(shù)量少，多年來專供出口，在國內市場很少出現(xiàn)，不為廣大消費者所熟知。由于國內外市場對蜂蜜的消費日益増 長，我國又是世界上的蜂蜜生產大國，年出口約占總產量 50%以上，現(xiàn)行的養(yǎng)蜂又是以家庭生產為單位，國家收購體制又不完善（即優(yōu)質不優(yōu)價），因此現(xiàn)在養(yǎng)蜂者生產基本以低度蜜（花 蜜）為主，即蜜蜂上午采回養(yǎng)蜂者下午就取出來。天然巢蜜屬綠色天然高級補品，老少皆宜，長期服用可消口臭和治療口腔潰瘍。它融蜂蜜、蜂膠、蜂蠟、花粉及蜜蜂分泌物的營養(yǎng)于一體，是一種極好的營養(yǎng)、衛(wèi)生的純天然食品。 協(xié)會是勾通政府與農戶、專家與農民、技術信息與生產、產品與市場之間的橋梁，形成農戶養(yǎng)蜂信息化。 3．農業(yè)產業(yè)化被認為是目前強化農業(yè)產業(yè)，提高農業(yè)比較利益，解決小生產與大 市場矛盾的有效途徑。 收入目標：年戶均產值 萬元，共計產值 萬元，戶均純收入 4910 元，共計純收入 萬元。 二、發(fā)展目標 (一 )項目總目標 該項目覆蓋長角壩鄉(xiāng)東河村 37 戶養(yǎng)蜂農戶，通過技術支持，提高當?shù)剞r戶養(yǎng)蜂技術，積累經驗，推廣巢蜜技術，具體在項目實施的第二年，實現(xiàn)飼養(yǎng)蜂群 50%為強群，每群蜜蜂生產巢蜜 2 公斤，普通蜜10 公斤。項目遵循的原則：從縣域經濟發(fā)展戰(zhàn)略目標和自然資源條件出發(fā)，以科技為龍頭，市場為導向，行政管理加技術指導，實行集 中管理，區(qū)域開發(fā)的方式，以當?shù)刭Y源為基礎，從根治項目區(qū)惡劣的生存環(huán)境，加快生態(tài)建設發(fā)展入手，發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，改變養(yǎng)蜂投資大獲利少的狀況，從而振興農村經濟，加快貧困山區(qū)農民脫貧致富的步伐。主要困難是資金不足，難以擴大生產規(guī)模，而且種子來源少，成本高，每平方米需一斤種子每斤 15 元，再加上農藥等的耗費，每平方米約需 30 元，所以每畝地需投資至少19980 元。所以其是否創(chuàng)收已經不再取決于規(guī)模和產量了，而粗產品的市場價格已成了其決定因素。去年，野豬損壞莊稼 42 畝，約占全村種植土豆、玉米總面積的 40%。關鍵是要提高技術 ，擴大生產規(guī)模，提高蜂產品的多樣性。由于當?shù)孛墼簇S富，主要是椴樹和漆樹花，花期為2528 天，由于高山植物無污染以及蜜源上等的緣故，所產土蜂蜜品質好，供不應求。針對缺乏技術就難以有發(fā)展的現(xiàn)實，村上三年內組織了五次不同內容的講座，主要以養(yǎng)蜂技術，豬苓栽培和山茱萸的保管為內容的技能培訓，為村民的快速致富提供了保障。種植業(yè)主要是山茱萸，烏藥和大黃等中草藥，這項收入約占總收入的 21%，而傳統(tǒng)農作物的種植比較單一，以土豆和玉米為主，在總收入中的比例不足 10%，人均糧食占有量為 350 公斤。村上安裝有廣播電視的有 46戶， 47 家通上了電話，對村民整體素質的提高和眼界的開闊起到了保障作用。該村 242 人中共有 50 名小學畢業(yè)生， 6070 人初中文化水平，三十人高中畢業(yè)至今無大學畢業(yè)生。主要的種植作物有土豆和玉米，以及山茱萸和豬苓等中藥材，人均糧食占有量為 350 公斤。 全村共轄三個村民小組，分五條線路居住，共有５２戶２４２人。植被完