后勤管理工作年度述職報告-wenkub.com
2025-02-25 03:21 本頁面
【正文】 今后要學好標準、用好標準、帶好內審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標準的質量管理體系而努力，為后勤集團的建設和發(fā)展做出自己應有的貢獻，為后勤集團美好的明天而奮斗。 結合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內審員隊伍的培訓，更好地指導工作，實現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進。 通過強化管理，我校在 20__年取得 7 個食品衛(wèi)生 _單位的基礎上，今年又新增 3 個食品衛(wèi)生 _單位，為河南省高校食品衛(wèi)生 _單位最多的部門。同時嚴格涼菜制作的五專制度，嚴格執(zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。 （ 2）檢測關：在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進行農藥殘留指標的測定，如發(fā)現(xiàn)農藥殘留超標時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。現(xiàn)已通過 ISO9001： 2021 和 ISO22021：20__（即 HACCP）雙認證，走在全國高校的最前列。省政府一次性為鄭大后勤集團 20 個學生食堂補助的 100 萬元已經到位。學生平均消費一般在 220 元 /月左右。 堅持在二十個學生食堂推行統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標準、統(tǒng)一價格的四統(tǒng)一管理工作。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感，價格達到了最低、惠的狀態(tài)。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為 元 /斤、 元 /斤、 218 元 /桶、 元 /斤、 元 /斤（均價），而我們的采購價為 元 /斤、 元 /斤、 215 元 /桶、 元 /斤、 元 /斤（均價），按目前我校食堂用量（米： 17 萬斤、面： 35 萬斤、油：2400 桶、大肉 4 萬斤、青菜： 90 萬斤）計算，上述五類原材料每月就節(jié)約成本近 45 萬元。 二、深挖內部潛力 ，采取措施，積極應對物價上漲穩(wěn)定飯菜價格 自 20__年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是20__年元月至 10 月辦伙成本比 20__年同期多支出 500 多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團始終堅持學生食堂辦伙的公益性、服務性、福利性原則，通過爭取政府政策支持，強化食堂內部管理，調整食堂菜品結構，開源節(jié)流，減少浪費，堵塞漏洞等舉措，做到學生食堂確保飯菜價格不上漲，確保伙食質量不下降。針對內審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項，及時組織整 改。做為管理者代表和 HACCP 小組組長，深感肩上的擔子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領導和同志們的期望。在實際工作中，結合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探索和嘗試，在保證學校學生生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入，在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行科學化管理 ，實現(xiàn)了社會和經濟效益雙豐收。一是繼續(xù)保證各項工作的有序運轉；二是充分發(fā)揮溝通、協(xié)調作用，積極協(xié)調內外、溝通上下；三是進一步做好督促檢查工作，深入場所了解落實情況，并及時做好信息反饋；五是做好領導臨時交辦的各項工作。三是改進工作方法，要身體力行的組織、協(xié)調好和發(fā)揮職工 群眾的團隊作用，真正使上級各項方針政策能夠得到不折不扣地貫徹落實。 一是加強自身學習，提高政治理論水平和工作能力。三是開拓創(chuàng)新的意識不強。 針對以上存在的問題，我進行了認真的分析， 認為有以下幾個方面的原因： 一是堅持經常性學習的理念不強。強調日常工作多，放松了理論的學習，缺乏主動性。 三是工作安排的多，親自檢查的較少。 三、工作中存在的問題 一是協(xié)調平衡工作不太理想。能按時認真地參加服務部黨支部的學習和討論，從而提高了自己理論水平和業(yè)務水平。 四、提高風險防腐意識，廉潔自律 20__年，我認真學習公司關于干部職工廉潔自律 的各項規(guī)定，嚴格遵
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