【正文】 (5)車間內(nèi)照明選用節(jié)能燈具，供電設(shè)計采用節(jié)能型電力變壓器，并采用無功率自動補償，減少功率損耗。 (2)抓好技術(shù)進步和技術(shù)改造。 31 第七章 節(jié)能與節(jié)水措施 節(jié)水節(jié)能依據(jù) (1)《中華人民共和國節(jié)約能源法》 (中華人民共和國主席令第 77 號 2021年 4 月 1 日 ) (2) 《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》 (中華人民共和國主席令第 72號 —2021 年 1 月 1 日 )； (3)《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)節(jié)能減排綜合性工作方案的通知》 (國 發(fā) (2021)15號 )。培訓(xùn)的目的是不斷地全面提高政策理論水平和經(jīng)營管理水平，以進修、自學(xué)為主。勞動定員本著必須以企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營為目標，以精簡、高效、節(jié)約為目標，各類人員的比例關(guān)系要協(xié)調(diào)，要做到人盡其才、人事相宜，力爭創(chuàng)造一個貫徹執(zhí)行定員標準的良好環(huán)境。 企業(yè)組織實施 (1)加強領(lǐng)導(dǎo)和各部門監(jiān)管 。 (3)做好設(shè)備購置工作，盡可能獲取更多的供應(yīng)商信息，做好詢價、對比工作，做好資金控制。 ()，主要完 成 屠宰 車間、 冷庫、動力 車間、 高低溫肉制品車間及宿辦綜合樓等建設(shè)任務(wù) 。 主要建設(shè)內(nèi)容匯總表 21 綜上，本項目主要建設(shè)內(nèi)容如下表： 序號 建設(shè)內(nèi)容 建筑類型 單位 建筑面積 備 注 1 屠宰分割車間 鋼結(jié)構(gòu) ㎡ 800 一層 2 冷庫 磚混 ㎡ 200 一層 3 待宰圈 磚混 ㎡ 60 一層 4 制冷機房 磚混 ㎡ 30 一層 5 副產(chǎn)品加工車間 鋼結(jié)構(gòu) ㎡ 300 一層 7 鍋爐房 磚混 ㎡ 60 一層 8 庫房 磚混 ㎡ 240 一層 9 污水處理池 磚混 ㎡ 50 一層 11 宿辦樓 磚混 ㎡ 560 二層 12 傳達室及大門 磚混 ㎡ 25 一層 13 配電室 磚混 ㎡ 25 一層 14 道路及停車場 ㎡ 300 15 綠化工程 ㎡ 600 生產(chǎn) 工藝 流程 生豬屠宰加工工藝 生豬屠宰加工工藝流程圖 清洗 活體稱重 待宰 淋浴 麻電 放血 預(yù)剝皮 燙腿 刨毛 去頭躥 修整 剝皮 提升 提升 消毒 剖腹 取內(nèi)臟 旋毛蟲取樣 割頭蹄 胴體劈半 22 分割肉加工工藝流程 原料經(jīng)兩個階段冷卻后肉溫達到 7℃或 7℃以下時方可進行分割，分割時按部分段分割，一般分為 4 種產(chǎn)品，其工藝流程見下圖： 1 號肉剔骨分割加工工藝流程圖 2 號肉剔骨分割加工工藝流程圖 3 號肉剔骨分割加工工藝流程圖 4 號肉剔骨分割加工工藝流程圖 稱重 快速冷卻 冷卻 1 號肉剔骨 剝脂肪 修整 去槽頭 計量 殺菌 包裝 入庫冷藏 去皮 去膘 修整 剔骨 分割 計量 殺菌 成品包裝 入庫冷藏 去皮 去里肌 去膘 剔骨 修整 分割 計量 殺菌 成品包裝 入庫冷藏 去 隔肌 去膘 去五花肉 修整 產(chǎn)品（頸排、小排） 23 項目主要工藝設(shè)備選擇 項目的主要工藝設(shè)備如下： 屠宰設(shè)備 序號 設(shè)備名稱 數(shù)量 備注 (臺 /組 ) 1 麻電機 1 2 V 型輸送機 1 3 自動翻板機 1 4 刺殺放血線 1 5 洗豬機 1 6 卸豬機 1 7 預(yù)剝輸送線 1 8 落豬槽 1 9 胴體接收槽 1 10 自動燙毛系統(tǒng) 1 11 胴體滑槽 1 12 提升機 1 13 解剖線 1 14 劈半機 1 15 快線牽引機 1 16 旋檢輸送帶 1 17 胴體移送機 1 18 電鋸 1 分割加工設(shè)備 產(chǎn)品（肋排、大排） 計量 殺菌 入庫冷藏 24 序號 設(shè)備名稱 數(shù)量 備注 (臺 /組 ) 1 預(yù)剝操作臺 1 2 清洗機 1 3 分離分級機 1 4 平板輸送機 1 5 計量設(shè)備 1 6 殺菌機 1 7 包裝機 1 8 冷藏輸送機 1 制冷暖通設(shè)備 序號 設(shè)備名稱 數(shù)量 備注 (臺 /組 ) 1 臥式蒸發(fā)器 1 2 循環(huán)泵 1 3 冷卻器 1 4 貯氨器 1 5 真空濾器 1 公用工程及運輸設(shè)備 序號 設(shè)備名稱 數(shù)量 備注 (臺 /組 ) 1 變壓器 1 2 低壓柜 1 3 動力箱 1 4 污水處理設(shè)施系統(tǒng) 1 25 主要技術(shù)指標 序號 項目名稱 計量單位 數(shù)量 1 總用地面積 畝 2 總建筑面積 ㎡ 2365 3 容積率 4 建筑密度 % 5 企業(yè)內(nèi)部行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施用地率 % 6 綠 化率 % 26 第五章 施工進度安排 項目進度安排的依據(jù)和原則 進度安排的依據(jù) (1)2021 年《陜西省建筑工程量清單計價定額》； (3)項目規(guī)劃設(shè)計方案 。室外污水和 雨水排水管道采用 UPVC 加筋管，承插式橡膠圈 接口。 給排水 廠區(qū) 內(nèi)采用生產(chǎn)、生活和消防合用環(huán)狀管網(wǎng)。 非生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃設(shè)計 非生產(chǎn)區(qū)的建設(shè)主要包括辦公用房及職工餐廳、宿舍等生活用房。 (5) 副產(chǎn)品加工車間 副產(chǎn)品加工車間 為單層鋼結(jié)構(gòu)，層高 5 米，建筑面積 300m2。 (1) 屠宰分割車間 屠宰分割車間 為單層鋼結(jié)構(gòu)，層高 5 米，建筑面積 800 m2。 18 第四章 規(guī)劃設(shè)計方案件 本項目的規(guī)劃設(shè)計方案擬從規(guī)劃依據(jù)、規(guī)劃原則、規(guī)劃建設(shè)內(nèi)容、技術(shù)方面等幾個方 面進行說明，最后對設(shè)計方案的技術(shù)經(jīng)濟經(jīng)濟指標進行說明。同時，做好防洪、防潮措施。 （ 4）雨水經(jīng)道路流入雨水口，匯入雨污合流排水管道后，統(tǒng)一排入排水管網(wǎng)。隨著項目的實施，預(yù)計 屠宰廠 用電容量將增加，建議項目實施后落實供電、用電安全。 旅游大縣建設(shè)成績斐然。 工業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展 ， 2021 年全部工業(yè)總產(chǎn)值實現(xiàn) 119000 萬元，是1978 年 萬元的 226 倍，年均增長 %；實現(xiàn)工業(yè)增加值 34100 萬元，是 1978 年 萬元的 201 倍。 15 社會經(jīng)濟環(huán)境概況 2021 年 經(jīng)濟總量翻 番 ,綜合實力顯著增強 ， 2021 年 XX 縣生產(chǎn)總值達到 207920 萬元，是 1978 年 1448 萬元的 144 倍，年均增長 %，經(jīng)濟總量翻了 番。境內(nèi)溝塬相間 ,梁峁起伏 ,溝壑縱橫 ,地面支離破碎 ,流水侵蝕剝蝕強烈 ,水土流失嚴重。 土壤 及河流 土壤以風(fēng)力搬運堆積的黃土為主 ,分為黃墡土、黑壚土、潮土、褐土 4個土類 ,分別占全縣總面積的 %、 %、 %和 %。自然形成南北二山、東西二臺的 “ 四大塊 ” 地貌大勢。 14 第三章 項目選址及建設(shè)條件 項目選址： 本項目擬建設(shè)地點為 XX 縣大店鄉(xiāng)寺溝 ， 占地約 畝 。本項目的建設(shè)，將適應(yīng)市場需要，擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高畜產(chǎn)品加工水平，同時能增強企業(yè)的綜合市場競爭能力和抗風(fēng)險能力，發(fā)揮農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的示范作用，實現(xiàn)自身的可持續(xù)發(fā)展。在國際化競爭形勢下，養(yǎng)殖加工業(yè)必須擴大生產(chǎn)規(guī)模 、提高加工水平、增加產(chǎn) 13 品科技含量，確保產(chǎn)品符合安全優(yōu)質(zhì)的要求，才能應(yīng)對未來的市場競爭。因此，商務(wù)部將協(xié)調(diào)有關(guān)部門對我國的大中型屠宰加工企業(yè)的升級改造以及對區(qū)域性冷鏈運輸網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)予以支持