餐廳年度工作總結(jié)報(bào)告范文大全-wenkub.com
2025-02-22 02:38 本頁(yè)面
【正文】 四、克服困難，提高飯菜質(zhì)量 近年以來(lái)當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)上脹很快，現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿(mǎn)足學(xué)生的飲食要求。在這一過(guò)程中，我們注意把好進(jìn)貨，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。 我校有 1330 多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長(zhǎng)，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶(hù)，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓 學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(zhǎng)放心。 我校學(xué)生食堂自 20____年 8 月 24 日營(yíng)業(yè)以來(lái)，現(xiàn)有 1330 多名學(xué)生在食堂用餐。 某些區(qū)塊存在人文損壞設(shè)備的現(xiàn)象充分說(shuō)明員工維修技能還有些加強(qiáng)。 第四，不足之處。定期有計(jì)劃地開(kāi)展培訓(xùn)，提高員工的專(zhuān)業(yè)技能和素質(zhì)，以及應(yīng)對(duì)各種突發(fā)問(wèn)題的處理。我清醒地認(rèn)識(shí)到，生產(chǎn)不能有絲毫懈怠，不能被勝利沖昏頭腦，要時(shí)刻保持一顆冷靜、沉著心態(tài)面對(duì)工作。對(duì)一些原先設(shè)計(jì)中存在的缺陷問(wèn)題，進(jìn)行改造與完善。 第二，生產(chǎn)設(shè)備。 沒(méi)有安全就不能生產(chǎn)。為全校師生的餐飲需求，奉獻(xiàn)我們的熱情。以最低的價(jià)格出售給學(xué)生，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益。 第五，嚴(yán)格成本核算，確保學(xué)生負(fù)擔(dān)得起的用餐費(fèi)用。 第四，注重合理營(yíng)養(yǎng)搭配，注重菜肴可口美味。各項(xiàng)工作嚴(yán)格遵守后勤公司餐廳工作規(guī)章進(jìn)
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1