【正文】 設(shè)計(jì)范圍 本項(xiàng)目工程設(shè)計(jì)主要范圍是預(yù)熱分解器、堅(jiān)式冷去器、還原爐蓄熱交換系統(tǒng)改造，以及煤氣管路。 設(shè)計(jì)原則 （ 1）根據(jù)廠區(qū)的實(shí)際情況，結(jié)合總圖布置，充分利 用土地，合理安排布置新建筑特和構(gòu)筑特的位置和面積，做到土建工程要與全廠生產(chǎn)產(chǎn)功能有機(jī)結(jié)合。 水 泵房內(nèi)安裝二臺消防水泵，一備一用，消防時自動啟用，確保消防用水。 廠區(qū)污水排放采用暗管排放方式，排放八達(dá)公司原有污水處理系統(tǒng)。 給水系統(tǒng) 給水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、生活及消防聯(lián)合給水系統(tǒng)。 本項(xiàng)目新增新鮮水量主要是生活用水（ ）、生產(chǎn)補(bǔ)充水量為 31m3/ d，不可預(yù)見 2m3/ d。 原材料及輔助 材料供應(yīng)消耗 本項(xiàng)目產(chǎn)品煅白及粗鎂，所需主要原輔料有耐火材料、鋼材及機(jī)物料等。 總 電耗萬度 898． 29 1952． 81 射流真空鍋爐 0 5544． 00 5544 3960 合計(jì) 45048 項(xiàng)目 回轉(zhuǎn)窯改造 還原爐及蓄熱利用 精煉爐及蓄熱利用 射流真空系統(tǒng)改造 電耗 小計(jì) 改 造前 二氧化硫 0 442． 6598 煙塵 0 484． 1592 爐渣 15876 0 改造后 二氧化硫 69..3504 煙塵 爐渣 消減 量 二氧化硫 % % % % % % 煙塵 % % % % % % 爐渣 % % % % % % 項(xiàng)目實(shí)施后，對節(jié)能減排工作有積極推進(jìn)作用，將大幅度減少能源消耗，減少污染，有如下效果： (1)余熱利用及雙蓄熱技術(shù)將吸收轉(zhuǎn)化煙氣和煅白余熱，大大降低能源消耗。并按料堆情況進(jìn)行適當(dāng)噴水，有效降低了面源揚(yáng)塵。 還原車間煙氣、粉塵治理 1）還原爐氣 2）還原爐出渣粉塵治理 3）還原渣揚(yáng)塵 還原渣由于料度非常細(xì)、不含水份，非常容易產(chǎn)生揚(yáng)塵。采取標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)和科學(xué)化管理模式，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和果品安全生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)戶分散種植向基地規(guī)?；N植的轉(zhuǎn)變。 ? 釀酒葡萄種植：國際葡萄酒莊文化苑共種植釀酒葡萄 hm2，采取標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)和科學(xué)化管理模式，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和果品安全生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)酒莊分散種植模式。主要建設(shè)內(nèi)容為： （ 1）國際風(fēng)情酒莊：在產(chǎn)業(yè)園建設(shè)世界各國典型的葡萄酒風(fēng)情酒莊，呈現(xiàn)異域葡萄酒風(fēng)情和文化。 ? 產(chǎn)業(yè)園高 級公寓：建筑面積 7200m2，包括職工食堂、活動中心等。 ② 葡萄種植：種植 面積為 ，到正常經(jīng)營期，可年產(chǎn)釀酒葡萄 噸。 ③ 葡萄 種植：在葡萄酒國際展覽中心及中心廣場周圍種植釀酒葡萄，不僅可以有效提高園區(qū)的綠地面積，而且能產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。設(shè)計(jì)年生產(chǎn)能力為 2021 噸。 其它配套設(shè)施： ① 污水處理廠：占地面積 400 m 2； ② 鍋爐房、管理用配電房：建筑面積 600 m 2； ③ 管理用房：建筑面積 1000 m 2。然后加入調(diào)味劑，同時補(bǔ)充原酒或同批起葡萄酒。 其工藝過程如下： 瓶式發(fā)酵法 ◆ 將主發(fā)酵后的干白葡萄酒，加入蔗糖 和酵母，裝瓶密封后平放，經(jīng)過初步發(fā)酵，瓶內(nèi)二氧化碳達(dá)到一定壓力后，移入陰涼的地下酒窖中平放（堆放）繼續(xù)發(fā)酵，由此產(chǎn)生的二氧化碳被封閉在瓶內(nèi)。二是 因釀造過程及勾兌用水不慎會有微量鈣離子，酒中則含有酸類物質(zhì)，可產(chǎn)生不溶性鈣鹽，因而要嚴(yán)格控制釀造用水。貯藏期間應(yīng)有專人負(fù)責(zé)定期取樣觀察色澤，品嘗口味、香氣，注意酒質(zhì)的變化，一旦發(fā)現(xiàn)有異常現(xiàn)象，應(yīng)及時采取補(bǔ)救措施，要 及時地將熟化的酒倒入桶徑大、容積大的木桶里，防止酒過老化。整個葡萄加工以及發(fā)酵、貯存期間不得使用 SO2 、偏重亞硫酸鉀等防腐劑。 Ⅱ 工藝流程 葡萄→檢驗(yàn)→破碎→壓榨→發(fā)酵→分離→蒸餾→貯藏→調(diào)配→陳釀→冷凍→過濾外理→檢驗(yàn)→灌裝→成品 工藝流程說明： ◆ 用于釀造白蘭地的葡萄必須無病害、無腐爛，收獲葡萄后，應(yīng)及時運(yùn)到加工現(xiàn)場，運(yùn)輸葡萄用的車輛需洗刷干凈用條筐或食用塑料筐盛裝葡萄。在酒中加入一定量皂土、明膠等對酒作 下膠處理；約 7～10 天酒可澄清，經(jīng)過濾后再將葡萄酒送冷凍罐中，使溫度降至 5℃并維持 10～ 30 天，待冷處理穩(wěn)定后用過濾機(jī)過濾。酒始終滿罐貯存。 ◆ 酒精發(fā)酵依發(fā)酵前測定的含糖量和酸 度以及工藝要求調(diào)節(jié)成份。 ◆ 葡萄汁的裝量為發(fā)酵罐容量的 80%，按工藝要求加入酒用活性干酵母、果膠酶進(jìn)行酒精發(fā)酵。 ? 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：葡萄酒執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn) GB 15037 － 2021 《葡萄酒》標(biāo)準(zhǔn)；白蘭地執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn) GB11856 《白蘭地》標(biāo)準(zhǔn)。 葡萄酒生產(chǎn)區(qū) 占地面積 ，其中建筑占地面積 2，道路占地 hm2，廣場占地 hm2，水系占地 hm2，綠化占地 ，葡萄種植面積 hm2。到正常經(jīng)營期可年產(chǎn)鮮食葡萄 噸。園區(qū)內(nèi)的眾多巖畫將為人們了解和研究古代游牧民族的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)狀況、風(fēng)土人情提供極為珍貴的實(shí)物資料 鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)化種植區(qū) 占地面積 ，其中管護(hù)房占地面積 ，道路占地 hm2，渠道占地 hm2，防護(hù)林占地 hm2，停車場占地 hm2，灌溉沉淀池占地 hm2，鮮食葡萄種植面積 hm2。葡萄文化是西夏文化的重要組成部分，游人在這里可以充分領(lǐng)略西夏葡萄文化的產(chǎn)生、發(fā)展與形成歷史，感受西夏葡萄文化的獨(dú)特魅力。 ? 葡萄休閑觀光運(yùn)動中心：集葡萄種植、葡萄酒釀造、科研、科普教育、旅游觀光、運(yùn)動健身、休閑度假于一體的現(xiàn)代化莊園，建筑面積 4500m2。 釀酒葡萄品種：梅洛、黑比諾、蛇龍珠、晚紅蜜、赤霞珠、味兒多、貴人香、白玉霓、佳美、佳利釀、寶石等。 ② 智能化溫室 ：建筑面積 3000 m2，采用連棟玻璃溫室結(jié)構(gòu)。 應(yīng)用植物組培與轉(zhuǎn)基因育種新方法，為產(chǎn)業(yè)園及產(chǎn)業(yè)輻射區(qū)提供優(yōu)良葡萄及其它植物種源和技術(shù)支撐，加快科技成果商品化，提 高農(nóng)業(yè)集約化生產(chǎn)水平和產(chǎn)品科技含量。 7 項(xiàng)目分區(qū)建設(shè)方案 生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園 新品種示范區(qū) 該區(qū)占地面積 。 （ 6）國際展覽中心與酒店會所 位于示范園中部，葡萄酒廠北部，主要包括國家展覽中心、中心廣場、酒店會所會所等。 （ 2）優(yōu)良苗木繁育區(qū) 優(yōu)良苗木繁育區(qū)位于示范園區(qū)西部，主要包括組培樓、智能化溫室、煉苗溫室及大田育苗區(qū)等。 ? 以人為本，生態(tài)網(wǎng)絡(luò)化原則 以人為本，以綠為主題，構(gòu)筑網(wǎng)絡(luò)式生態(tài)通道，使產(chǎn)業(yè)園成為極具活力的生態(tài)網(wǎng)。 布局原則 根據(jù)上述指導(dǎo)思想，產(chǎn)業(yè)園功能分區(qū)布局主要考慮以下原則： ? 功能突出集中原則 產(chǎn)業(yè)園分為生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園、國際葡萄酒莊文化苑、葡萄種植園三大功能區(qū)，各功能區(qū)項(xiàng)目布局相對集中，主題突出，風(fēng)格鮮明。建成一個年生產(chǎn)能力達(dá)到 5萬噸的優(yōu)質(zhì)葡萄酒龍頭企業(yè)，打造國內(nèi)甚至國際葡萄酒系列產(chǎn)品知名品牌，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。 主要建設(shè)任務(wù)： ? 建成 ****現(xiàn)代種植業(yè)的孵化器。 （ 4）科技進(jìn)步提高項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量、以質(zhì)量求生存的原則。同時，通過產(chǎn)業(yè)園的經(jīng)營和管理模式推廣，極大地提升輻射區(qū)的葡萄種植業(yè)及葡萄酒加工業(yè)的生產(chǎn)水平。 ****酒業(yè)有限公司注冊資金 ****萬元，其母公司泰國德盛集團(tuán)、金龍集團(tuán)注冊資金分別為 ****萬元和 ****萬元。目前 3000 多名員工活躍在德盛集團(tuán)海內(nèi)外 10 多家公司的不同領(lǐng)域。 項(xiàng)目建設(shè)單位資信 ********葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)單位為 ********酒業(yè)有限公司。與此同時，在發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)過程，各相關(guān)部門全方位提供服務(wù)，為葡萄種植大戶、龍頭企業(yè)給予必不可少的技術(shù)支撐，金融部門也積極向葡萄種植基地發(fā)放貸款，確保發(fā)展后勁，這些舉措為 ********葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展提供了良好的社會環(huán)境。 園區(qū)用電主要為葡萄酒釀造、灌溉設(shè)施及人員生活用電，用電可就近接入，電力供應(yīng)條件非 常優(yōu)越。但產(chǎn)業(yè)園位于西夏渠散石子揚(yáng)水灌區(qū)，干渠支開口水量是 萬 m3，并且園區(qū)地下水資源較為豐富，項(xiàng)目建設(shè)及運(yùn)營用水基本能夠得到保證，但在西夏渠供水之前 ，應(yīng)申請開采部分地下水資源，以應(yīng)急需。永寧縣地方政府已與 ****酒業(yè)有限公司簽訂有關(guān)用地 合同，用地已落實(shí)，用地合同見附件。 2021 年全縣農(nóng)民人均純收入 4193 元，農(nóng)村居民 恩格爾系數(shù)為 %。 2021年全縣設(shè)施園藝?yán)塾?jì)達(dá) 1467hm2，葡萄種植面積達(dá) 4133 hm2，蔬菜水果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 億元。全縣人均生產(chǎn)總值達(dá)到 16098 元。主要鄉(xiāng)土喬木樹種有楊樹、柳樹、榆樹、沙棗、白蠟、國槐、臭椿等，灌木樹種有沙棘、酸棗、檸條等；主要栽培經(jīng)濟(jì)樹種有蘋果、梨、杏、桃、葡萄、棗、枸杞、桑樹等。 礫石土，主要分布山前洪積扇區(qū)及河灘地，礫石含量一般在 30％以上，面積約占土壤總面積的 5％。豐富的光熱資源和干旱少雨的氣候條件，利于葡萄生長結(jié)果及有機(jī)物質(zhì)合成，病蟲害發(fā)生少，有利于優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)。 （ 3）氣候 園區(qū)地處西北內(nèi)陸，遠(yuǎn)離海洋，屬溫帶半干旱氣候區(qū)，具有典型的大陸氣候特征，四季分明。 建設(shè)條件分析 自然條件 （ 1）地理位置 產(chǎn)業(yè)園位于 ****賀蘭山東麓永寧縣沿山地段，為西夏渠揚(yáng)黃灌區(qū)。 生態(tài)旅游產(chǎn)品需求分析 ****位于我國中部偏北，黃河的中上游地區(qū)，屬溫帶大陸性半干旱氣候，且南北氣候差異大，冬寒漫長，夏少酷暑，夏季尤為適合避暑。本項(xiàng)目堅(jiān)持 原料基地化，基地品種化，品種區(qū)域化 的原則，在具有獨(dú)特地理優(yōu)勢的賀蘭山東麓建成較具規(guī)模的釀酒葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)園，將給西部葡萄酒的發(fā)展尤其是高經(jīng)濟(jì)附加值的酒葡萄的生產(chǎn)帶來更廣闊發(fā)展空間。國內(nèi)專家曾預(yù)測，到 2025 年時，中國的中產(chǎn)階級很可能超過 5 億人，屆時，被視為時尚和身份象征的葡萄酒將更加暢銷。 10 年來，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費(fèi)國的消費(fèi)量基本維持原有水平，唯獨(dú)中國市場 異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。 葡萄酒及其原料市場需求分析 近年來，隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平逐步提高，人們對葡萄酒、果酒消費(fèi)需求快速增長，品飲葡萄酒已成為一種時尚。本項(xiàng)目主要生產(chǎn)有機(jī)與綠色名特優(yōu)葡萄，立足于銀川，面向西安、蘭州、北京，太原、呼和浩特等重要城市。我國葡萄生產(chǎn)以鮮食葡萄為主，產(chǎn)量占世界鮮食葡萄總量的 %，世界排名第二，但仍然不能滿足人們消費(fèi)水平提高的要求，特別是有機(jī)與綠色葡萄果品，在市場上更是供不應(yīng)求，因此，葡萄業(yè)發(fā)展的潛力很大。 依托科技優(yōu)勢，培育龍頭企業(yè)及區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的需要 ********葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園是科技含量較高的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，作為農(nóng)業(yè)科技開發(fā)基地，它將融科學(xué)性和技術(shù)先進(jìn)性于一體，同時又具備農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和示范作用。這里是我國十大優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)地之一，大量調(diào)查數(shù)據(jù)表明，在水熱系數(shù)、溫度、濕度等方面，這一地區(qū)可與法國的波爾多相媲美。 ****葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)將為其葡萄酒加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)葡萄原料，同時又能把葡萄的種植與 葡萄酒的生產(chǎn)、加工、銷售與區(qū)域旅游資源開發(fā)相結(jié)合，開發(fā)具有濃郁民族特色的葡萄文化旅游項(xiàng)目，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 有利于“三農(nóng)”問題的解決和建設(shè)社會主義新農(nóng)村需要 葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)與發(fā)展，有利于區(qū)域“三農(nóng)”問題的更好解決。從美國的“硅谷”、加州葡萄產(chǎn)業(yè)區(qū)，意大利普拉特的紡織業(yè)區(qū)，到德國魯爾鋼鐵和機(jī)械制造區(qū)；從中國臺北的新竹科技工業(yè)園區(qū)，浙江特色工業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)，到廣東東莞的制造業(yè)基地等，莫不如此。發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，開發(fā)葡萄及葡萄酒 旅游資源，符合國家和自治區(qū)葡萄產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展的要求，順應(yīng)了資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的需要，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。而且，在這里種植葡萄無病蟲害，具有香氣發(fā)育完全，色素形成良好，含糖量高，含酸量適中，產(chǎn)量高，無污染，品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢，是一個得天獨(dú)厚的綠色食品基地。我國可用于種植葡萄的地區(qū)主要集中在山東、河北、 ****和新疆地區(qū)。曾有法國報(bào)刊用“令人瞠目結(jié)舌”來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。加快葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園 建設(shè)，培育壯大龍頭企業(yè)，不斷推進(jìn)區(qū)域化布局、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。積極扶持種植基地建設(shè)，培育名牌產(chǎn)品，順應(yīng)種植業(yè)市場化、產(chǎn)業(yè)化的趨勢，加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和生產(chǎn)組織方式的轉(zhuǎn)變，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，推動種植業(yè)從數(shù)量型向效益質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)種植業(yè)向生態(tài)型、觀光型和現(xiàn)代精準(zhǔn)型轉(zhuǎn)變，面對國際國內(nèi)兩個大市場，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。作為西部省份的 ****，如何把握西部大開發(fā)的政策優(yōu)勢，充分發(fā)揮地緣優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，合理進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和布局，適應(yīng)新形勢下市場經(jīng)濟(jì)的要求，是當(dāng)務(wù)之急。世界各國農(nóng)業(yè)發(fā)展水平參差不齊，差距較大。 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)，示范帶動作用巨大。國內(nèi)中高檔葡萄酒及鮮食葡萄需求量不斷增大，產(chǎn)品市場前景十分廣闊。 項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng) 濟(jì)指標(biāo)一覽表（表 1－ 1） 序號 項(xiàng)目 單位 數(shù)量 % 備注 一 產(chǎn)業(yè)園建設(shè)總面積 hm2 新品種示范區(qū) hm2 優(yōu)良苗木繁育區(qū) hm2 葡萄觀光休閑區(qū) hm2 國際葡萄酒莊文化苑 hm2 葡萄種植園 h