食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查計(jì)劃20xx年-wenkub.com
2025-02-16 03:11 本頁面
【正文】 （四）遵守紀(jì)律，嚴(yán)格考核。對(duì)檢查結(jié)果屬于基本符合的，書面責(zé)令其限期改正并提交整改報(bào)告，收到報(bào)告后及時(shí)組織復(fù)查；對(duì)檢查結(jié)果為不符合、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，責(zé)令企業(yè)立即停止食品生產(chǎn)，自行整改后向縣局生產(chǎn)流通股提交恢復(fù)生產(chǎn)的報(bào)告，同時(shí)及時(shí)組織復(fù)查。 五、工作要求 （一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。 四、檢查方式及頻次 日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合。 、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔，防止交叉污染。重點(diǎn)檢查小作坊以下內(nèi)容： ，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器或者外包裝上清晰標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、成分或者配料表、食品小作坊的名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證標(biāo)號(hào)等內(nèi)容；采用預(yù)包裝的，應(yīng)當(dāng)符合預(yù)包裝食品的相關(guān)規(guī)定。檢查企業(yè)是否建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄；企業(yè)是否建立和保存對(duì)從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄，從業(yè)人員培訓(xùn)時(shí)間是否達(dá)到每人每 年不少于 40 學(xué)時(shí)。檢查企業(yè)的原輔料貯存是否符合要求，并有專人管理；是否根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)建立和執(zhí)行相適應(yīng)的貯存、運(yùn)輸及交付 控制制度和記錄；是否對(duì)銷售每批產(chǎn)品
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