20xx年酒店采購部年終工作總結及20xx年工作計劃-wenkub.com
2025-01-18 09:17 本頁面
【正文】 讓我們在酒店各級領導的帶領下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，團結一致，再創(chuàng)輝煌。在確保質量的前提下價格優(yōu)先，不固定供應商，采取市場調查與供貨報價相結合的原則，在供應商中開展良性競爭。 三、 采購、采價已形成制度，加強監(jiān)督監(jiān)查力度，真正做到貨比三家，注重新品開發(fā)，進行市場摸底，調查市場動態(tài)，做到價格合理低廉，提高凈菜率，確保各項物資 及時供給，全力保障服務一線部門。 采購工作對從業(yè)人員要求很嚴格，特別要從業(yè)務技能、商品知識抓起，提高采購隊伍整體素質，從采購的源頭抓起，從思想工作做起，加強監(jiān)督，進一步完善采購體系，控制成本，提高凈菜率。寬嚴結合，嚴中有情，謙虛謹慎，忠于職守，加強責任心，勇于承擔責任，敢于接受挑戰(zhàn)，把成功當激勵，把困難當考驗，扎實有效地完成上級領導下達的各項任務。責任心不強，個別采購 人員為貪圖價格便宜，采購原材料時凈菜率不高，過量采購等，通過及進整整改及思想教育，采購原材料的質量有很大的提高，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠。切實做到貨經(jīng)三家，為酒店的經(jīng)營做出了應有的貢獻。時鮮性、季節(jié)性物品原材料及時提供樣板樣品，供所需部門參考使用。 在酒店領導的要求下，“市場訊價小組”對各類原材料進行公開招標，定期不定期共同上市場對所有原材料進行質量對比、價格對比，并將市場訊價制度扎實落實好。教育并監(jiān)督采購人員，熟悉各部所 需原材料規(guī)格、質量、價格等，熟悉市場行情，摸清市場變化因素，從源頭上把好關，把質量和價格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營開展
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