【正文】 　　新的一年的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿*?！　∪?、加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴(yán)格把關(guān)，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質(zhì)過期的食品；　　在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格。　　認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站20xx年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)?！　√岣咦约旱膶I(yè)水平和修養(yǎng)今年要多方面改變自己的不足，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，積極參加各種活動(dòng)，做好平日與同事的團(tuán)結(jié)，互相幫助，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，提高自己的修養(yǎng)，成為一名合格的食堂管理者?！　〖訌?qiáng)食堂管理在日常工作中，要加強(qiáng)管理，保證政令暢通。組織研究綜合服務(wù)辦公室20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容?！　〖訌?qiáng)政治學(xué)習(xí)，提高思想覺悟。食堂工作計(jì)劃 篇8　　20xx年上半年過去了?！　∈拢菏程冒踩?，學(xué)習(xí)食堂安全知識。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。食品、物品的采購要由胡主任操作，購進(jìn)食品、物資要和胡主任一起驗(yàn)收。積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性　　加強(qiáng)食堂物品采購管理?！　∪?、主要措施：　　把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂工作計(jì)劃 篇7　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，特制定食堂工作計(jì)劃如下：　　一、指導(dǎo)思想：　　踐行“貫徹落實(shí)都教育局《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強(qiáng)我校食堂管理，消除學(xué)校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導(dǎo)思想。理發(fā)，不得留過長指甲。 十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，安全無事故?！　∈⒄_處理食堂人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。　　六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。不斷提高為全體同事服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。　　新的一年的到來，意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。在以質(zhì)量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價(jià)格?！　《?、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)　　組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度?！　∈?，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護(hù)公共設(shè)施，注意節(jié)約，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔?！　∈?、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)?！　∈弧⑺少彽氖称繁仨氂袕埢菝?、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計(jì)報(bào)銷。　　七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作?！　∪?、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。順利進(jìn)行，保持A級食堂的榮譽(yù)。　　認(rèn)真抓好除四害工作，落實(shí)各項(xiàng)除四害措施，定期檢查。垃圾實(shí)行桶裝化管理，并及時(shí)清倒，做到無垃圾積壓。個(gè)人衛(wèi)生良好，工作時(shí)必須穿戴工作衣帽，不留長發(fā)、胡須、長指甲，不染指、戴戒指及手飾品，操作時(shí)嚴(yán)禁吸煙?！　?yán)格管理殺蟲藥品，防止誤用、誤食藥物?！　∩习鄷r(shí)要全面檢查水、電、消毒柜等是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故?！　∷?、保管制度：　　食堂管理員()為食堂物資(含餐具、廚具)保管第一責(zé)任人?！　」?yīng)商送米、油、調(diào)料品等食品到食堂后，由食堂管理員某某同志核準(zhǔn)數(shù)量和檢驗(yàn)質(zhì)量后簽收，然后送進(jìn)保管柜，由炊事員驗(yàn)收簽字。發(fā)票(或購買憑證)在第二天交到食堂管理員(某某)處核對重量和價(jià)格后，再由食堂管理員將票據(jù)拿到校長處審批后，方可拿到報(bào)賬員(梁建英)處報(bào)帳。食堂衛(wèi)生打掃。審核食堂帳務(wù)。　　食堂管理員：負(fù)責(zé)制定食堂食譜，制定食堂管理制度，負(fù)責(zé)召集食堂管理委員會成員對食堂重大事情進(jìn)行討論研究并形成決議，監(jiān)督伙食質(zhì)量，組織伙委會全體成員每月定時(shí)召開安全、衛(wèi)生及伙食營養(yǎng)搭配的專題工作會議。為了孩子們能健康、快樂、活潑地成長，為樹立學(xué)校良好的整體形象，為了學(xué)校的發(fā)展壯大作出應(yīng)有的努力。　　正確處理工作人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作?！　〕浞职l(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。不斷提高員工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所?！　〖訌?qiáng)清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。　　食堂工作人員均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)