【正文】 殘?jiān)Ｈw食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動?！　∈⒄_處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。理發(fā)，不得留過長指甲?！　≌J(rèn)真學(xué)習(xí)處、站20xx年工作會議精神，準(zhǔn)確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)?！　∥?、提高自己的業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)　　今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn)，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動，平日和同事搞好團(tuán)結(jié)，互幫互學(xué)、共同進(jìn)步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工?！　∥?、搞好公司食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)?！　∈?、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)?！　〖訌?qiáng)食堂管理，同時加強(qiáng)食堂人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平和質(zhì)量。每天監(jiān)督下料。理發(fā)，不得留過長指甲?！　∈拢菏程觅|(zhì)量月，提高飯菜質(zhì)量，努力做到色香味俱全，達(dá)到大部分教師和學(xué)生滿意。學(xué)習(xí)每個崗位職責(zé)的內(nèi)容。一切以工作為基礎(chǔ)。　　組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌！第 17 頁 共 17 頁?！　《?、學(xué)習(xí)食堂各項(xiàng)工作制度及崗位職責(zé)　　組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。指揮不力和綏靖政策導(dǎo)致的問題不能再有了。提高思想認(rèn)識，給自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好地完成上級交給我們的任務(wù)?！　∈辉拢菏程脛趧釉?，組織學(xué)習(xí)各種食堂工作技巧?！　∈称芬３智鍧?，夏季要加大防蠅措施，　　對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔?！　∈弧⑺少彽氖称繁仨氂袕埢菝?、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計(jì)報銷?！　∪?yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則?！　?0xx年已經(jīng)過去，回想過去的一年，有歡笑，有淚水，有收獲，也有淡淡的失落?！　∈濉€人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜?！　“恕⒈仨毟愫眉Z、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。特制定食堂工作計(jì)劃如下：　　一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量?！　∩a(chǎn)間、爐灶間、熟食間、粗加工間、餐具洗滌間、售菜間，做到地面無積水，無“四害”、無暴露性垃圾?！　∽⒅仫嬍承l(wèi)生，食堂管理員要認(rèn)真做好每天的“試吃”工作，防止食物中毒，認(rèn)真做好每天食物的留樣工作，每餐的各樣熟菜要留樣4兩，并在留樣冰箱中停放48小時?！　∈程霉芾韱T(某某)應(yīng)及時做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫入庫單。　　炊具或其它廚房用具的添置，須由炊事員列出品種名稱和數(shù)量，報校長審批后，由食堂管理員協(xié)同炊事員一起購置，發(fā)票必須手續(xù)齊全，再到報賬員(梁建英)處報帳。管理食堂日常開支帳務(wù)。食堂工作計(jì)劃 篇4　　一、管理體系：　　成立學(xué)校食堂伙食委員會?！　∫^續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量?！　?就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。　　食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全?！　?9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間?！　?2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價值的必須妥善保管，以備他用。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時定量領(lǐng)用，專人保管?！　「愫脦熒P(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。　　在會上進(jìn)行工作總結(jié)和任務(wù)布臵，同時強(qiáng)調(diào)安全和環(huán)境衛(wèi)生問題。食堂管理員對食堂的采購及出入庫情況全程參與?！　∫皇菄?yán)把管理質(zhì)量關(guān)?！　N師對飯菜口味負(fù)責(zé)，處職工代表每半月對食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)行評價，（如果評價不好就換菜再不好換廚師再不好就把小夏換掉）；　　強(qiáng)化內(nèi)部管理，做到每天一小會每周一大會。　　搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。　　第二、厲行節(jié)約：　　節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念?！　〔蛷d工作人員九大禁令　　(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人?！　?8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有?！　∈程霉ぷ魅藛T均必須持有效健康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必須保證每周一次大掃除。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)出食品操作售賣場所。　　充分發(fā)揮學(xué)生會的職能，定期召開會議，及時聽取及反