牛排的基礎(chǔ)知識(shí)和西餐禮儀-wenkub.com
2025-01-17 03:30 本頁面
【正文】 就算吃雞腿也絕不能用手拿起來吃。交叉的擺放表示還末用完餐，而不要將用過的餐具放在桌上，這樣會(huì)弄臟臺(tái)布，有礙觀瞻。吃西餐的禮儀完美西餐的優(yōu)雅細(xì)節(jié) 沒有人不喜歡宴會(huì)上的完美淑女，可是別忘了：細(xì)節(jié)決定著完美！ 女士們?cè)谟镁扑?，記著先用餐巾輕拭嘴上的唇膏及油漬，以免杯邊留下難看的唇印?！ ”幟势亲鲅b飾用的；檸檬角或檸檬半要擠出汁來?！ ￠蠙斐赃M(jìn)嘴里時(shí)，把核先吐進(jìn)凹緊的手中，再放入盤子里。如果沒有黃油盤，就放在自己的主食盤里。 黃油 往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。如果為你提供一個(gè)專人鹽罐，你可以用手捏取?！ ←}和胡椒粉 先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。吃西餐的禮儀吃西餐的方法調(diào)味品的使用 醬料 用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時(shí)，要先用湯匙將其舀入盤子里?！ ?．請(qǐng)?jiān)俳o我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務(wù)員會(huì)再給你添加飯菜。除了禮節(jié)上的要求，刀子入口也是危險(xiǎn)的。 9．為了安全起見，手里拿著刀叉時(shí)切勿指手畫腳。當(dāng)然現(xiàn)在這個(gè)規(guī)則已經(jīng)變得不是那么的嚴(yán)格。叉或勺一般隨刀的大小而變。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉。因此最好是切一口吃一口。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。 飲咖啡一般要加糖和淡奶油。與主菜同時(shí)搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等制作。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。法式蔥頭湯。以下是西餐上菜的順序，以供準(zhǔn)備吃西餐的朋友作為點(diǎn)菜參考。 上菜的次序 由于她們對(duì)手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對(duì)他們來說，是很失禮的行為。嘴內(nèi)有食物切勿說話。如湯菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。周圍的人未拿到第一份時(shí)，自已不要急于去取第二份?！ ∪缬煞?wù)員分菜，需增添時(shí)服務(wù)員送上時(shí)再取。餐巾暗示著宴會(huì)的開始和結(jié)束，西方有講女士優(yōu)先的原則，西餐宴會(huì)上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動(dòng)。舉行正式宴會(huì)時(shí)，座席排列按國際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低，桌次多時(shí)應(yīng)擺上桌次牌。如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上，先生則坐在各自夫人的對(duì)面?！蔽覀冎胁鸵浴拔丁睘楹诵模鞑褪且誀I養(yǎng)為核心，至于味道那是無法同中餐相提并論的。美國人則是切好后，把刀放下，右手持叉將食物送入口中。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn)。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔凈?！ 】床藛巍Ⅻc(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序，是種生活方式。吃西餐的禮儀很有必要，如果你去高檔餐廳用餐，吃西餐的方法也很重要，我收集了吃西餐的用餐禮儀以及吃西餐的方法還有吃西餐的規(guī)矩大全，希望對(duì)大家有幫助！ 西餐講究環(huán)境雅致，氣氛和諧，當(dāng)您走進(jìn)豪華高級(jí)的西餐廳，待您坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單。后腰脊肉 SIRLOIN 一般所稱的沙朗肉應(yīng)該是屬于此部位，可分為上下二部分，而上部分的肉質(zhì)細(xì)嫩且含油花又可再分為二種：上后腰里肌肉：肉質(zhì)細(xì)嫩，是很不錯(cuò)的牛排肉、燒烤肉及炒肉。前腰脊部 SHORT LION 腰脊肉的運(yùn)動(dòng)
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