20xx年度工作參考總結(jié)酒店餐飲領(lǐng)班的年度工作參考總結(jié)-wenkub.com
2025-01-17 00:34 本頁(yè)面
【正文】 在物品治理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)視?！ ∪⒐ぷ髦写嬖谌狈Α ≡诠ぷ鞯倪^(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是非常清楚。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不習(xí)慣而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐?！ ∽灾褪遣蛷d廳新開(kāi)工程，為了進(jìn)一部的提升自助餐效勞的質(zhì)量，制定了《自助餐效勞整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步標(biāo)準(zhǔn)了自助餐效勞的操作流程和效勞標(biāo)準(zhǔn)。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜?！ ?yán)抓定崗定位和效勞認(rèn)識(shí)，提高效勞效率，針對(duì)效勞人員在用餐頂峰期的時(shí)候進(jìn)展合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其別人員各負(fù)其責(zé)，明確各自
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