設(shè)計實施方案3篇-wenkub.com
2024-12-07 01:49 本頁面
【正文】 第五，建立客源形式檔案系統(tǒng)，可以為今后的業(yè)務(wù)提供歷史資料，如某些企業(yè)的周年慶典日、某個領(lǐng)導(dǎo)生日等，這樣推銷人員便可有目的地進(jìn)行推銷。在簽置合同后，就應(yīng)當(dāng)畫出宴會的場地安排圖，并將這些安排圖應(yīng)送至到有關(guān)部門并對用戶出宴會通知單?！ ≈黝}宴會實施方案的編制的內(nèi)容 第一，記錄并傳達(dá)客人信息。其要求如下： ?。?）在體的大小上應(yīng)適宜目標(biāo)客源閱讀為主要根據(jù)； ?。?）在體的選擇上則可靈活行事，若中式餐飲，可采用飄逸的毛筆； （3）若是兒童菜單，可選用幼稚活潑的卡通； （4） 若是壽宴，可選擇古老的隸書； ?。?）若是正規(guī)宴會菜單，則宜選用端莊的體； ?。?）菜單上的標(biāo)準(zhǔn)色宜淡不宜濃，宜簡不宜多，否則會影響識到效果； 菜單材質(zhì)、款式的選擇，則應(yīng)體現(xiàn)別致、新穎、適度的準(zhǔn)則?！ 。?）注意菜點原料、調(diào)味、形態(tài)、質(zhì)感及烹調(diào)方法的合理搭配，使之豐富多彩，千資百態(tài)，口味各異，回味無窮?！ 。?）分主次輕重、突出主題 宴會菜單的設(shè)計猶如繪畫之構(gòu)圖，要附耳主次輕重，突出主題，把觀賞者吸引到某一點上，宴會菜單的設(shè)計必須注意層次，突出主菜，創(chuàng)造使人回味的亮點，同時任何藝術(shù)作品均需有自己的風(fēng)格，宴會菜點的設(shè)計同樣應(yīng)顯示各個地方，各個民族，各家酒店，各個廚師，各個廚師的風(fēng)格，獨樹一幟，別具一格。如婚宴菜單中的花好月圓，鴛鴦戲水，鳥語花香，珠聯(lián)璧合，百合蓮心，其菜單暗夫妻的和睦恩愛，體現(xiàn)了人們的美好祝愿，給人一種喜悅的遐想和享受。一套完美的宴會菜單應(yīng)由廚師長、采購員、宴會廳主管和宴會預(yù)訂員（代表顧客）共同設(shè)計完成。菜單越是獨特，就越是吸引人，越是能產(chǎn)生意想不到的效果。 第二，菜單、菜名及技術(shù)要求應(yīng)圍繞文化主題這個中心展開。 主題宴的設(shè)計，如僅是粗淺地玩“特色”是不可能收到理想效果的?！ ≈黝}宴會設(shè)計的思路 從文化的角度加深主題宴會的內(nèi)涵 餐飲經(jīng)營不僅僅是一個商業(yè)性的經(jīng)濟(jì)活動，在餐飲經(jīng)營的全過程始終貫穿著文化的特性?！ ∏屑煽斩?、名不符實的應(yīng)景之作 近幾年來，全國各地涌現(xiàn)了不少的主題宴會，其風(fēng)格多種多樣，有原料宴、季節(jié)宴、古典宴、風(fēng)景宴等等。 主題宴會的設(shè)計分析 主題宴會的主題眾多，但主題宴會強(qiáng)調(diào)主題的單一性與個性化 主題宴會的明顯特點就是主題的單一性，一個宴會只有一個主題，只突出一種文化特色?！ ∪?、實驗場地 試驗池安排在18號魚池、對比池與氣幕增氧為同一池塘?！ 、谒鄄耍荷L期10來年3月，有效利用冬季延續(xù)空心菜的產(chǎn)量。 ?、塾冒宸刻畛渑菽鞲〈查_孔植菜，但下部分需網(wǎng)布防魚吃菜根?！ ?。其凈化池水水質(zhì)減少循環(huán)已成頭等大事。魚的生存生長產(chǎn)生的廢物，恰好是水生蔬菜所必須的營養(yǎng)。 為了保證公共關(guān)系活動方案順利實施，在設(shè)計公共關(guān)系活動實施方案時，必須對如何培訓(xùn)實施人員作出明確的規(guī)定與說明。所以在實施公共關(guān)系活動時，需要對參與人員進(jìn)行培訓(xùn)，其主要內(nèi)容包括實施工作制度教育、操作方法學(xué)習(xí)與研討。需要提醒的是，公關(guān)策劃中的經(jīng)費(fèi)預(yù)算是留有余地的，目的是防止意外工作增加或策劃不周而造成經(jīng)費(fèi)不足，因此，在分配預(yù)算經(jīng)費(fèi)時也要留下5%—10%的經(jīng)費(fèi)備用。這種排列方法可以縮短整個計劃實施的時間，但花費(fèi)的人力、物力、資金相對第一種排列的方法要多，而且一旦前面一步的工作不能獲得成功，下一步工作將造成浪費(fèi)。制定公關(guān)活動實施流程圖可借鑒的方法主要有三種：
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