20xx學(xué)校衛(wèi)生管理工作計(jì)劃書(shū)-資料下載頁(yè)
2024-12-05 22:18本頁(yè)面
【正文】 上崗培訓(xùn)證和健康證的不得從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！ ?yán)格食品原材料進(jìn)貨渠道，確保質(zhì)量關(guān)。 建立健全食品衛(wèi)生管理制度。有專(zhuān)職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管職能?！ 臉I(yè)人員應(yīng)穿整潔的工作服，工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整潔置于帽內(nèi)?！ “l(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故時(shí)，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)和上級(jí)教育行政部門(mén)報(bào)告。 嚴(yán)格消毒制度。餐具使用前必須洗凈、消毒，禁止使用未經(jīng)消毒的餐飲具?！ 〔少?gòu)食品必須新鮮、無(wú)毒無(wú)害，符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。食品存放應(yīng)分類(lèi)分架，隔墻離地，嚴(yán)禁和有毒有害及個(gè)人生活用品混放?！ 霾碎g必須專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)用工具，專(zhuān)用冷藏，專(zhuān)用消毒設(shè)施，室內(nèi)溫度不得高于25℃，每天進(jìn)行定時(shí)空氣消毒?！ ∈⒎艔U棄物的容器要密閉有蓋，不得外溢和滴漏。 加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理，防止病從口入?！ ?1)廚房要嚴(yán)格遵守制度，嚴(yán)格實(shí)行餐具清洗、消毒?！ ?2)廚房人員定期進(jìn)行健康檢查，確保無(wú)傳染病發(fā)生?！ ?3)嚴(yán)格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作?！ ?4)不吃不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食物，不喝生水，注意飲食衛(wèi)生，防止病從口入?！ ?5)強(qiáng)化安全意識(shí)，師生廚房關(guān)好門(mén)、管好人、飲用水箱(桶)要加鎖，防止投毒惡性事件發(fā)生?！ ∥?、宿舍衛(wèi)生： 室內(nèi)空氣清新,沒(méi)有異味。 床上用品要整潔干凈,被子疊放整齊,室內(nèi)物品擺放整齊,并且干凈無(wú)塵土。室內(nèi)的裝飾不得對(duì)墻體和公共設(shè)施造成破壞?！ 〉孛娓蓛?、無(wú)痰跡、無(wú)積水、無(wú)紙屑污物等?！ ￠T(mén)和玻璃干凈,窗臺(tái)上無(wú)雜物，室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng),下水管道上無(wú)塵土雜物。
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