餐飲國慶促銷活動案例與方案與餐飲工作交流解決活動方案匯編-資料下載頁
2024-11-26 00:53本頁面
【正文】 識不夠強，對旅客服務沒有到位，服務質量和服務水平有待提高。部分員工銷售意識下降，沒有在促銷上用心動腦，造成公司餐飲銷售進展不快。解決方案：制定相關考核制度，每月組織服務、銷售復訓。對發(fā)現(xiàn)服務、銷售意識上存在的問題，現(xiàn)場指出，落實措施，確保整改到位，使員工的服務、銷售意識明顯提高，從而推進餐飲工作發(fā)展。六、員工培訓及督察力度不足的問題通過對乘務組車上服務的觀察，發(fā)現(xiàn)部分乘務員的服務禮儀不到位，服務動作不標準，銷售意識不夠主動，個別乘務員沒使用禮貌用語，員工安全知識掌握不全面。同時存在督察力度不足的問題。解決方案：對老員工制定定期輪訓計劃，對招聘的新員工，加強服務禮儀、服務意識、銷售技巧等方面的培訓，切實提高員工的綜合素質。要穩(wěn)定督察人員，加強督察力量和力度，落實檢查監(jiān)督制度，真正發(fā)揮督察激勵工作進步的作用。通過上述解決方案，切實解決存在的問題，促進餐飲各項工作發(fā)展，提高經(jīng)營效益，實現(xiàn)公司的的管理方針和目標。
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