食藥監(jiān)落實三重一大事項自查整改匯報與餐廳上半年工作總結(jié)(多篇范文)匯編-資料下載頁
2024-11-26 00:43本頁面
【正文】 。投入工作后才發(fā)現(xiàn)，原來餐廳監(jiān)督并不是簡單打打分、提提意見這么簡單，這份工作需要我們敏銳地洞察力和強烈的責任感。生活衛(wèi)生部成員的努力與負責讓我心生由衷地敬佩之情，在校學生會生活衛(wèi)生部組織的這個大的監(jiān)督隊伍中，所有的工作人員都付出了辛勤的汗水，在大家的努力下，餐廳的飲食衛(wèi)生狀況也有了很大的改進，這是令人高興的事情。在這里，就以我這些天來在工作中遇到的和同學們反映的問題進行簡單的總結(jié)。首先，是餐廳已經(jīng)改進的地方。 經(jīng)過多方位的改進之后，餐廳的衛(wèi)生狀況明顯改善，至少不像以前那樣給人一種雜亂無章的感覺了。 在餐廳內(nèi)部安裝微波爐，方便同學們飯菜加熱。 在餐廳內(nèi)部安裝飲水器，方便同學們飯前飯后的飲水問題。 餐廳工作人員的服務態(tài)度有所改善。再者，就是一些不如人意的地方了，希望引起相關(guān)部門的重視，滿足同學們合理的要求，聽取合理的意見。 就餐桌凳的衛(wèi)生有待提高。同學們反映說，去餐廳吃飯的時候，個別的桌凳衛(wèi)生狀況很不好，桌子上粘糊糊的，容易把衣服弄臟，而且影響就餐。 剩菜和剛做的飯菜應該分區(qū)銷售，并且有明顯的價格梯度。我們的餐廳沒有把剩菜和新鮮剛做的食品分區(qū)，也沒有明確的說明，這個問題我一直都很疑惑，難道我們餐廳在數(shù)量方面控制很標準，不會出現(xiàn)剩菜剩飯嗎？我想當然不是，所以我認為，把剩下的飯菜和新鮮的飯菜分區(qū)銷售是很有必要的。 夏天到了，適當?shù)眉右恍霾?。有時候問道那些去東街買飯的同學們，東街涼菜的種類比較多是他們?nèi)|街買飯的原因之一。 一樓豆腐腦窗口，用的是一次性的勺子，并且很小，雖然有一段時間提供了較大的勺子，但不知為什么沒有繼續(xù)提供大勺子。還有一點就是，我總覺得用那種一次性勺子太浪費了，不環(huán)保。或許，這是一個和塑料袋一樣比較棘手、難以徹底解決的問題。我個人的意見是，可以對塑料袋和一次性勺子進行適當收費，這樣會使同學們減少使用，同時還會增強其循環(huán)利用的環(huán)保意識。 對餐廳的意見反饋機制不完善。我覺得目前缺少一種同學們和餐廳的一種比較直接的溝通機制。雖然意見會反饋，但是不是很直接，是通過某些部門間接傳達的，這樣會影響效率。所以我覺得可以在餐廳設一個板塊，同學們有什么意見和建議可以寫在上面，然后相關(guān)部門再去給出相應的解答。 廚房應該定期消毒。雖然衛(wèi)生狀況有了一定提高，但是消毒的步驟必不可少，尤其是夏季這個細菌增生的季節(jié)。 價格不一的問題。有的同學反映，同樣的一份菜，不同的窗口會出現(xiàn)不同的價格，所以希望有部門能調(diào)查清楚，并且制定相應的機制來制約這種現(xiàn)象。 工作人員的工作態(tài)度以及細節(jié)問題。在我去餐廳檢查的時候，曾看到過個別工作人員在操作室內(nèi)吐痰，在賣飯期間于售飯窗口看雜志等令人無法接受的行為，希望工作人員增強自覺性，盡最大的努力做到最好。再就是，米湯里喝出沙子，饅頭里吃出頭發(fā)，包子上沾著蒼蠅，米飯?zhí)?，飯菜太咸等等問題，還需要我們長期的努力?？偟膩碚f，在看到取得的成效的同時，我們同樣需要看到明顯存在的問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題；發(fā)現(xiàn)需求，滿足需求。從而取得更大的進步，收獲更大的提高。王玲XX年5月31日
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